Chile de Arbol Salsa (Norsk)

Har du brukt disse Chili de Arbol før?

Som vanligvis er tilfelle, jo mindre chile jo varmere det er, og disse Chili de Arbol er definitivt små!

For referanse, her er der de står i Scoville-skalaen:

Så ja, de er ca 3 eller 4 ganger så varmt som gull. Det er litt varme!, Så som du ville forvente, dette Salsa er på vei mot vulkansk og det er slik jeg liker det 🙂

Men det er ikke bare deres varme som gjør dem så populære — de har også en litt nøtteaktig smak som gjør dem helt unike i verden av tørket chili.

jeg brukte ca 8 Arbols i denne batch, men i oppskriften boksen nedenfor vil jeg anbefale å legge dem trinnvis første gang du gjør det så du kan få den varme nivå til din smak. Det er lett å øke varmen, ved å legge til flere chili, men ikke så lett for å slå tilbake.,

Og siden disse chili er så heftig det er alltid best å være forsiktig når du håndterer dem. Jeg bruker mine hender sammen med mange håndvask, men hansker er et godt alternativ for noen med sensitiv hud. Mer info om håndtering hot chili.

La oss starte med de-stemming og de-seeding chili. Noen ganger er disse chili er lastet med frø så jeg vil vanligvis forkaste årer og noen av frøene.

jeg vanligvis plop chile stykker i ovnen i 1-2 minutter for å vekke dem opp.,

Et like godt alternativ er kort steking dem i en tørr stekepanne til varm og velduftende.

Så får vi legge til chili stykker for noe varmt vann og la dem rekonstituer i 20-30 minutter.

Dette vil myke dem opp og gjøre dem mer mottakelig for å være bakken opp. Mer info på rekonstituering av tørket chili.

i Mellomtiden, la oss stek tomatene og tomatillos.

jeg vil typisk bruk ovnen til å steke disse, men jeg brukte broiler for denne gruppen til å gi dem noen røye.,

De trenger ca 5-7 minutter på hver side under broiler.

Noe om forkullet grønnsaker ser ut til å fungere veldig godt sammen med denne vulkanske Salsa, så føl deg fri til å la dem i det litt lengre tid enn du normalt ville.

Du kan kjenne igjen denne tomat og tomatillo combo fra våre siste Stekt Tomat og Tomatillo Salsa. Chile de Arbols fungere bra med denne combo så gi det gå hvis du er ny til det.,

Når tomatene og tomatillos er stekt vi vil legge dem til i en blender sammen med:

1/3 liten løk
1 fedd hvitløk
en klype salt
3-4 drenert Chile de Arbols

Gi den en virvel, og ta en smak.

Fireball allerede?

Hvis du ønsker mer varme legge til et par mer Arbols; jeg brukte 8 for dette batch men hvis du ønsker en mildere batch at du ikke trenger å bruke så mange.

vil Du ende opp med en heftig Salsa som har STORE smaken., Jeg har brukt den på min ikke-tenkning-involvert tacos og det er delish, men det gjør også ganske godt ved siden av en bolle med chips så føl deg fri til å starte med det.

merk at dette Salsa kommer til å bli varme ut av blenderen på grunn av stekte grønnsaker. Jeg liker Stekt Tomat og Tomatillo Salsa bedre når det er kaldt, men jeg foretrekker denne Chile de Arbol Salsa når det er varmt.

Det har en så stor, brennende smaken og serverer den varm ser ut til å utfylle det.,

jeg tror det er delvis derfor jeg grillet den grønnsaker for denne batch — noe som gjør dette Salsa en forkullet, røykfylt, vulkansk glede synes å være en naturlig tilpasning til disse lite ildkuler.

Okay, holde et øye ut for disse Chili de Arbol, du vil ikke angre på det! Du kan finne dem ganske lett i Usa i disse dager, eller du kan alltid kjøpe dem online.

Lagre dem forseglet i spiskammeret hvor de vil holde i flere måneder, og venter tålmodig på å eksplodere når tilkalt.

Buen Provecho.,

– >

Chile de Arbol Salsa

Her er en enkel oppskrift for en ugudelig hot Chile de Arbol Salsa. Jeg har vært gooping det på tacos hele uken, men det gjør ganske godt ved siden av en bolle med chips også!

4.,

Author: Mexican Please

Ingredients

• 2 plum tomatoes
• 4-5 tomatillos
• 1/3 small onion
• 1 garlic clove
• 4-8 Chile de Arbol dried chiles
• pinch of salt

Instructions

• I usually start by wiping off the Chile de Arbols with a damp paper towel., De-stammen, og de-frø chili, men ikke bekymre deg om å kvitte seg med hver eneste frø. Merk: det er best å være forsiktig når du håndterer hot chili. Sørg for å vaske hendene etter håndtering av dem, eller du kan bruke hansker.
• jeg steke den chile stykker i ovnen (400F) i 1-2 minutter, til varm og velduftende. Alternativt kan du flash steke dem på en tørr stekepanne.
• Legg til stekt chili stykker til en bolle, og dekk dem med de hotteste vann fra springen du har fått., La dem rekonstituer i 20-30 minutter. Hvis de flyter opp til overflaten kan du bruke en liten tallerken eller skål for å holde dem under vann.
• Skrelle den tomatillos og deretter skyll både tomater og tomatillos. Jeg pleier å fjerne stilkene fra både det å vite at noen juice leftover i langpanne vil gå inn i blender.
• Stek tomatene og tomatillos under broiler for 5-7 minutter på hver side eller til noen sjørøye er forming., Du kan klippe dem i to for en raskere steking tid, bare sørg for å helle alle leftover juice i en blender.
• Legg den stekte tomater og tomatillos til en blender sammen med 1/3 liten løk, 1 skrelte fedd hvitløk, 3-4 drenert Chile de Arbols, og en klype salt. Kombinere godt.
• Smak til krydder, og legger mer Chile de Arbols hvis du ønsker mer varme. Jeg brukte 8 for dette batch og det var ultra heftig!,
• Tjene umiddelbart og oppbevar rester i en lufttett beholder i kjøleskap.

Notater

Når du kjøper tørket chili du vil at de som er myk og smidig — hvis de er vanskelig eller sprø de er litt forbi sin beste alder.

noen Ganger vil du finne Chili de Arbol i Latin-varer delen av store supermarkeder. Eller du kan alltid kjøpe dem online.

Liker denne oppskriften?,Klikk på stjernene over til å vurdere den eller legge igjen en kommentar under! @mexplease

Vår nyeste oppskriften er en deilig batch av Carnitas!

Fortsatt sulten?!

Ønsker du å motta Meksikanske Vennligst oppskrifter via e-post når de er lagt ut? Registrer deg under for å abonnere. Alle oppskrifter er spam gratis.

Og ikke bekymre deg, vi hater søppelpost også! Du kan stoppe abonnementet når som helst.,

Takk For at Du Abonnerer!