Visste Du at? Ville bjørner spiser ingenting, bortsett fra den saftige, saftige blåbær når de er i sesong. Det har blitt dokumentert at de vil reise, med en tom mage, fra ti til femten miles per dag for å snuse opp et blåbær patch.

juli ble proklamert Nasjonale Blåbær Måned av United States Department of Agriculture 8. Mai, 1999. De er dyrket i 35 stater i USA, og Usa produserer over 90% av alle blåbær i verden.,

Nord-Amerika er verdens ledende blåbær produsent, sto for nesten 90% av verdens produksjon på nåværende tidspunkt. Dyrket bær er dyrket i mer enn 30 land, så vel som i British Columbia. I løpet av sommeren, blåbær modnes fra juni til August, avhengig av variasjon. Juli er også kjent som National Blåbær Måned. Dra nytte av denne deilige bær ved å fryse litt for vinteren. Å trekke ut sommeren blåbær i vinter for å lage muffins, pannekaker, vafler eller kake er en virkelig godbit.,

Historie: indianere verdsatte ville blåbær i kostholdet. De kalte dem «star bær» fordi på den blomstre slutten av hver berry, den calyx danner en perfekt femtakket stjerne. Deres legender forteller om en tid da barna var i ferd med å dø av sult under en hungersnød og den Store Ånd sendt «star bær» å mate dem. Tidlig bosetterne også verdsatte frukt som en fast ingrediens i matvarer og medisiner. De innlemmet bær i deres dietter, spise dem friske av bush og legge dem til supper, stuinger, og mange andre matvarer.,

Sjekk ut Linda er mange deilige Blåbær Oppskrifter. Les mer om de Helsemessige Fordelene av Blåbær.,

Blåbær-Ekvivalenter:

1 halvliter friske blåbær = 3/4 pund eller 2 1/2 kopper blåbær

1 quart = 1-1/2 pund = 4 kopper

1 (10-unse) pakke frosne blåbær = 1 1/2 kopper blåbær

1 (21-unse) kan av blåbær = 2 1/3 kopper

3 kg friske blåbær = fylling for 1 (9-tommers) pie shell

Blåbær å Plukke Tips:

Blåbær er den enkleste å plukke frukt og bruk i matlaging, så det er ingen peeling, pitting, lufting, eller kutte nødvendig for å bruke dem i dine oppskrifter.,

Velg plumpe og full blåbær med en lys grå-blå farge. Blåbær med noen hint av rødt er ikke fullstendig modne. Når blåbær er valgt, vil de ikke modnes ytterligere.

Når blåbær er plukket, må du ikke plassere bær, fortsatt er varme fra solen, i en lukket pose eller beholder. La din plukke container åpne slik at fuktighet ikke dannes i beholderen.

Ferske Blåbær Tips:

Kjøl blåbær snart etter plukking for å øke holdbarheten. Hvis nedkjølt, frisk-plukket blåbær vil holde 10 til 14 dager.,

ikke vask blåbær til like før du spiser eller bruke i dine oppskrifter for å hindre at bær fra å bli mushy. Uvasket blåbær vil holde seg fersk i inntil to uker i kjøleskap hvis de lagres tørt.

Frysing Blåbær:

ikke vask blåbær før frysing.

Sted tørr, uvasket, og usøtet bær i iskaldt beholdere eller plastposer. Sel-og frys. Bærene fryses individuelt og hell ut som klinkekuler.,

Hvis du kjøper bær i en halvliter safe, bare pakk den boksen godt inn i cellofan for å gjøre det lufttette, eller putt den i en resealable pose (klem ut så mye luft som mulig). Deretter fryse.

Hvis du kjøper bær i bulk frys dem på en cookie ark først, og deretter overføre dem til en fryser container. Holde frosset før den er klar til bruk.

Når du bruker frosne blåbær i baking, ikke tine dem. Alltid legge dem frosset, slik at de ikke «blør» i bakevarer.,

Blåbær Oppskrift Erstatter:

Hvis en oppskrift krever en kan av blåbær, du kan lage din egen versjon ved å bruke følgende:

2 1/2 kopper friske blåbær
1 spiseskje maismel,
1 1/2 ts sitronsaft
1/8 kopp vann

Kok til fortykket og klar. Avkjøles før du bruker som en erstatning.