Dette er en ekte tysk Pfeffernusse oppskrift som du vil finne i Tyskland. Tysk Pfeffernusse er tradisjonelle julekaker og veldig populære. Du kan finne dem i noen bakeri eller supermarked i Tyskland. Få noen tyske tradisjonen i hjemmet ditt med denne oppskriften. Den ingrediensen Hirschhornsalz, på engelsk Hartshorn eller Ammonium Karbonat, er en tradisjonell Pepperkaker (Lebkuchen) ingrediens siden hundrevis av år, og ble opprinnelig tatt fra hjort gevir. Hva er forskjellen til vanlig bakepulver da?, Det gjør deigen heve, men ikke i høyden, det gjør den større. Happy Baking!

Ingredienser Autentiske tyske Pfeffernusse Oppskrift

(for ca 20 stk.)
125 g honning
50 g sukker
2 tbsp smør
250 g mel, alle hensikt, ublekt
1/2 ts Hirschhornsalz (Ammonium Karbonat)
Ammonium Karbonat (Baker ‘ s Ammoniakk) 2.7 oz
1 egg
2 ts ingefær brød spice – for Eksempel Edora Lebkuchen Gewurz (Gingerbread Krydder) 1 pakke – 0.,5oz – se under
1/4 ts hvit pepper (point of kniv = Messerspitze, som er en liten mengde)
– 1 dæsj salt
125 g melis
1 tbsp rum eller naturlig rum smaken

Få noen til å Smile med denne Spesielle tyske Gave!

Baking Instruksjoner Autentiske tyske Pfeffernusse Oppskrift

– Kombinere smør, honning og sukker, varm det til det har smeltet.
Bland mel, egg, Hirschhornsalz og krydder, legg honning i deigen og kna den godt med en håndmikser med elting kroker (eller hender).,
– Form baller ut av deigen og stek dem på 190 C eller 375 F i 12 minutter.
– Bake neste del bare i 10 minutter.
– Gjør glasur av melis og rum og litt vann ved å blande alle ingrediensene godt til en glatt.
– Spre glasuren over den avkjølte av cookies og la dem tørke.
– Holde dem med minst 2 dager i en boks boks med et stykke brød eller en del av apple til side; dette vil gjøre cookies myk.

Hvis du vil kan du lage en mørk sjokolade glasur og spre det på halvparten av cookies, og har den andre halvparten side-hvite.