Koffein og Kaffe

Koffein innhold til stede i te varierer avhengig av flere ulike variabler, og kan være påvirket av egenskaper som finnes i te i seg selv så vel som av ulike brygging og tilberedningsmetoder. Disse inkluderer:

  • Te varietal – Alle te er produsert fra samme plante. Te-planten (camellia sinensis) har to hovedformål varietals: camellia sinensis var., sinensis, som dyrkes hovedsakelig i Kina, og camellia sinensis var. assamica, som dyrkes hovedsakelig i India. Te produsert fra camellia sinensis var. assamica varietal har en tendens til å ha høyere nivå koffein.

  • Harvest tid – generelt te som er høstet i løpet av Våren har en høyere koffein nivå enn te som er høstet senere i år. Dette inkluderer te som sølv tips hvit te og first flush Darjeeling te., Te slaktet i løpet av våren har en tendens til å være sammensatt av mindre blader og knopper, noe som også bidrar til deres høyere koffein nivå.

  • Voksende praksis – Visse voksende praksis kan også påvirke koffein innhold av kaffe. I særdeleshet, skyggelegging te planter i flere uker før innhøstingen dramatisk øker koffein innhold. Dette er en del av grunnen til at matcha, så vel som andre skygge-vokst Japansk te som Gyokuro og Kabusecha, og spesielt høy på koffein.,

  • bearbeidingsmetoder – nivå Koffein kan også variere, avhengig av hvordan det te er behandlet. For eksempel, matcha er produsert ved sliping hele grønn te blader til et fint pulver, noe som dramatisk øker koffein innhold, siden du forbruker hele kaffe-bladet når du drikker en skål av matcha. På samme måte, finmalt te som Irsk Frokost har en tendens til å være høyere i koffein enn fyldigere løs blad te.

  • Bratte tid – Jo lenger du bratt te, jo høyere koffeininnhold vil være., Dette er en del av grunnen til at svart te, som har en tendens til å være fylt for en lengre periode enn andre typer te, er høyere i caffeine. Kortere bratte ganger har en tendens til å resultere i en lavere koffein nivå, noe som betyr at te som er gjennomsyret av for bare ett eller to minutter, som grønn te og hvit te, er ofte lavere i caffeine.

  • vanntemperatur vanntemperaturen er en annen viktig faktor når det kommer til koffein innholdet i en kopp te. Te som er brygget med kokende vann, som svart te eller pu-erh te, er vanligvis høyere i caffeine., Te som er brygget med kjøligere vann, som grønn te, har en tendens til å inneholde mindre koffein.

  • Mengden av teblader – Jo høyere ratio av teblader til vann, jo mer koffein vil være til stede i en kopp te. Hvis du liker kaffe på den sterke side, kan du legge til mer te blader til infuser for en brisker, mer koffeinholdige cup.

Fordi koffein innhold finnes i kaffe, avhenger av så mange ulike faktorer, kan det være vanskelig å fastslå den eksakte koffein innholdet i en gitt kaffe., Generelt, svart te, pu-erh te, og matcha har en tendens til å være høy på koffein, mens andre typer te som hvit te, grønn te og oolong te har en tendens til å være lavere i caffeine. Det er viktig å huske at dette bare er generelle retningslinjer – den faktiske koffein innhold som finnes i en enkelt kopp te kan variere mye fra kaffe til kaffe, selv med te som er i samme te » – kategorien.»

koffein finnes i te kan også påvirker ulike mennesker på ulike måter avhengig av koffein følsomhet og unike biokjemi., Noen mennesker er oppe hele natten og hvis de drikker en slurk av koffeinholdige kaffe etter middag, mens andre kan forbruke koffein til langt på kveld uten å oppleve noen bivirkninger. Koffein følsomhet også en tendens til å øke med alderen, slik at du kan finne deg selv mer sensitive for høyt koffeinholdige te som du blir eldre.

Koffein og L-theanine

i Motsetning til andre koffeinholdige drikker som kaffe eller energidrikker, kaffe-laget fra camellia sinensis-planten inneholder både koffein og en unik sammensetning som kalles l-theanine., Mens koffein er et stimulerende, l-theanine jobber for å redusere stress og oppfordrer til ro og avslapning. Sammen, mange mennesker beskriver koffein og l-theanine som å ha en meditativ effekt som er ideell for fokus og konsentrasjon. Matcha og skygge dyrket grønn te som Gyokuro og Kabusecha har en tendens til å være spesielt høy i l-theanine, men all sann te inneholder både l-theanine og koffein. Dette combo kan gjøre det slik at du opplever effekten av koffein på en litt annen måte, med mindre nervy, nervøs følelse og mer av en rolig og energisk effekt.,

– Te med Høyt Koffein Innhold

Slik som te har mest koffein? Her er våre beste plukker for høyt koffeinholdige te:

Matcha

Matcha er en pulverisert grønn te laget av stein-jord te blader og produseres hovedsakelig i Japan. Matcha er høy på koffein for flere grunner. For en, når du drikker en skål med matcha du faktisk spiser hele teblader, snarere enn en utvannet infusjon som når du drikker et tradisjonelt brygget kopp te., Dette betyr at du får en konsentrert dose av mange av de gunstige forbindelser til stede i te, inkludert, koffein, l-theanine, og antioksidanter. Te planter som brukes til å produsere matcha er skyggelagt i flere uker før innhøstingen, som også øker koffein innhold.

Svart Te

Svart te har også en tendens til å være høy på koffein. Mange mettende frokost blandinger, som Irsk Frokost og engelsk Frokost, er laget av Indiske svart te av camellia sinensis var. assamica varietal, som har en tendens til å være høyere i caffeine., Svart te blander ofte grovt hakket i finere brutt te blader, noe som kan øke koffein innhold. Til slutt, sort te har en tendens til å være forberedt ved hjelp av varmere vann og gjennomsyret for en lengre tid, både av noe som kan resultere i en kopp te som er spesielt høy på koffein.

Pu-erh Te

Pu-erh te er i alderen te vanligvis produsert i Kina. Disse te har en rik, jordnær smak, brygge opp en inky svart farge, og har en tendens til å være svært høy på koffein., Som svart te, pu-erh te er ofte utarbeidet ved hjelp av varmt vann og ved bløtlegging te blader for en lengre periode av tid, noe som resulterer i en sterkere, mer koffeinholdige kopp te. Moden (bør) pu-erh som er gjæret med en våt-haug metoden har en tendens til å være høyere i koffein enn raw (sheng) pu-erh som er gjæret i henhold til tradisjonelle metoder.

Skyggelagt Grønn Te

I Japan, enkelte typer spesialitet kaffe planter er skyggelagt i flere uker før innhøstingen, og øker nivå koffein finnes i kaffe., Gyokuro og matcha planter er både skyggefulle for tre uker før innhøstingen, mens Kabusecha planter er vanligvis skyggelagt for rundt to uker før innhøstingen. Dette betyr at disse te har en tendens til å ha en høyere koffeininnhold enn andre typer av grønn te. Japansk grønn te er også vanligvis dampet, for å hindre oksidasjon, noe som øker koffein innhold til stede i te.

Mate

Mens yerba mate inneholder koffein, det er faktisk ikke i slekt å te-planten., Innfødt til Sør-Amerika og populær i land som Argentina og Chile, mate er faktisk en art av holly anlegg. Kompis har en tendens til å være høy på koffein, inneholder nesten like mye per kopp som kaffe. Mate kan brukes på egen hånd, eller som en ingrediens i flavored blander som Nutty Mocha Kompis og Livlige Lemony Mate.

Andre Koffeinholdige Te

Mens te nevnt ovenfor er spesielt høy på koffein, alle te laget fra camellia sinensis-planten inneholder en viss mengde koffein., Generelt, svart og pu-erh te har den høyeste mengden av koffein, etterfulgt av oolong te, grønn te, hvit te, og lilla te. Imidlertid, fordi koffein innholdet i en nytrukket kopp kaffe, avhenger av mange forskjellige faktorer, selv te i samme kategorier kan ha ulike nivå koffein.

Siden koffein kan påvirke folk svært ulikt, avhengig av deres egen kropp kjemi og anlegg, er det vanskelig å forutsi hvor koffein i en bestemt te kan påvirke deg., Hvis du er bekymret for å ikke innta for mye koffein, kan du prøve å begrense koffeinholdige te forbruket til en eller to kopper om dagen, og unngå koffeinholdige drikker te på ettermiddagen eller kvelden. På den annen side, hvis du prøver å øke ditt inntak av koffein, våre høy-koffein i te kan være akkurat den tingen! Enten du går for en rik, jordnær pu-erh, en bolle med meditativ matcha, eller en av våre andre høyt koffeinholdige te, det er sikker på å gi deg en boost av energi du trenger til makten gjennom dagen.