appelsinmarmelade Oppskrift (Oransje Jam)

Hvis du drømmer om å spre klissete, søt appelsin marmelade på nybakte croissanter i morgen, så du er på hell! Dette lite sukker appelsinmarmelade oppskrift, som er kjent for fransk som confiture d ‘ orange, er perfekt søt, uimotståelig, og idiotsikker!

appelsinmarmelade Oppskrift

jeg elsker å lage hjemmelaget syltetøy, spesielt dette appelsinmarmelade oppskrift., Det er ingenting jeg elsker mer enn å spre syltetøy over et stykke fersk baguette eller en fersk croissant.

Som sagt, det tok meg en stund å finne ut en oppskrift som var idiotsikker og spot on med smak, konsistens og nøyaktighet.

På dette punktet, har jeg laget denne oppskriften over et dusin ganger og har funnet suksess hver eneste gang, så jeg kaller det en vinner i min bok.

jeg har også funnet ut hva triks å bruke, og hva du ikke bør gjøre når det kommer til å lage syltetøy hjemme.

Hva er forskjellen mellom oransje syltetøy og marmelade?,

Det er virkelig ingen forskjell annet enn oransje jam er åpenbart laget med appelsiner, mens syltetøy kan gjøres med mange typer sitrusfrukter.

Men hvis vi snakker om en forskjell mellom oransje jam og appelsinmarmelade, er det ingen.

for Å bryte det ned, syltetøy er vanligvis skjære opp biter av frukt og sukker. Jelly er laget med frukt, juice og sukker. Syltetøy er kuttet opp i biter av sitrus med sukker.

Hva gjør appelsinmarmelade smak liker?

Appelsin marmelade er søt og livlig, mye som appelsinjuice., I motsetning til andre papirstopp, for eksempel jordbær eller bringebær, appelsin marmelade har litt krydder til det fra sitrus komponent.

Mens det er aldri sur måten en frisk sitron er, zing fra orange bidrar til å skjære gjennom sødme måten sitrus har en tendens til å gjøre i dessert oppskrifter.

Kan du bruke noen appelsiner for syltetøy?

Ja, det kan du! De mest ettertraktede appelsiner for marmelade har en tendens til å være Sevilla, som de er litt bitre og sure.

når Det er sagt, min personlige preferanse har en tendens til å være å lage en navlen appelsinmarmelade oppskrift.,

Fordi jeg ikke liker min syltetøy bitter, jeg prøver å ta alle forholdsregler for å forhindre det, og ett av tiltakene er å bruke navlen appelsiner.

Hvorfor er marmelade bitter?

Marmelade har en tendens til å være bitter fordi skallet er ikke kokt godt.

Du ser, syltetøy er ikke bare avhengig av appelsin du bruker. En av de viktigste faktorene for å forebygge bitter syltetøy er å koke den oransje skall, eller appelsinskall, også.

jeg kan fortelle deg, dette er mer sikker-brann, idiotsikre måten å unngå bitterhet i syltetøy.,

Hvordan kan du nøytralisere bitter smak?

Hvis du foretrekker din appelsinmarmelade det meste søt, uten noen åpenlyst bitter spor, så vil du trenger å fjerne den tykke, hvite delen (kalt marg) og stek den oransje skall godt.

jeg har søkt høyt og lavt for spesielle triks jeg kan bruke til å hjelpe meg ut etter å ha prøvd mange oppskrifter med mindre enn et vellykket resultat.

La meg fortelle deg, er løsningen å motvirke bitterhet er ikke bare å legge mer sukker. Selv om dette ikke er en sukkerfri appelsinmarmelade oppskrift, det er en som ikke er lastet med sukker.,

Det var ikke før jeg kom over Jacques Pepin er trikset for å lage syltetøy som jeg oppdaget hemmeligheten til å gjøre dette elskede idiotsikker papirstopp.

å Lage syltetøy denne måten betyr at du ikke trenger å bruke så mye sukker som de fleste oppskrifter for å få søt marmelade du ønsker, eller for å prøve og maske bitterhet (som ikke egentlig fungerer anyways).

Jacques Pepin har du koke den oransje skall 3 ganger. Du koke skall i et par kopper vann i 10 minutter, tømme den, og deretter legge til friskt vann til skallet, og kok opp igjen.,

Avløp gryten, kok skall igjen i ferskvann i ytterligere 10 minutter, deretter renne.

Når du har kokt skallet for totalt 3 ganger, og du er klar til å legge til resten av appelsinmarmelade ingredienser.

I det siste, jeg hadde prøvd flere appelsinmarmelade, eller oransje papirstopp, oppskrifter fra forskjellige kokebøker og Mat Nettverk stjerner.

Noen lokket meg med den falske etikett for enkel appelsinmarmelade oppskrift, mens en annen ble skrøt som den beste appelsinmarmelade oppskrift.

Men tingen er, appelsinmarmelade er ikke så enkelt som andre syltetøy., I motsetning til jordbærsyltetøy eller apple papirstopp, kan du ikke bare gjøre oransje papirstopp eller oransje bevarer ved å kaste en håndfull av appelsinskiver i en gryte med sukker og kaller det en dag.

Vel, teknisk sett, du kunne. Hvis du virkelig liker bitter appelsinmarmelade, så for all del, gjør det jeg nettopp sa.

etter å Ha sagt at, du kan fortsatt gjøre et lett syltetøy oppskrift på hjem med høyre triks opp din ermet.

Hvordan gjør du marmelade hjemme?

å Lage syltetøy er veldig enkelt. Det handler om prepping appelsiner riktig og matlaging syltetøy lenge nok.,

vil Du ønsker å først bruke en vegetabilsk peeler, som lar deg fjerne den oransje skall (en viktig, pektin-fylt del av å lage syltetøy) uten også å fjerne den bitre, tykke hvite delen av oransje.

å Fjerne skallet på denne måten er noe annet enn bare peeling en appelsin. Når du skrelle en appelsin, du er fjerner utenfor hud og tykk hvit del.

Vi vil ikke ha begge deler, vi vil bare appelsinskall og ingen av de hvite laget.,

Du vil deretter ta en skarp kniv (gjerne en paring kniv) og bruke den til å kutte skallet i mindre, matchstick stykker (aka julienne den oransje skall).

Disse matchstick stykker er ideell skjær tynne og klipp ut til å være om lag 2 1/2 inches lang.

Når du har kuttet opp skallet, vil du forberede resten av orange ved å fjerne marg (den tykke hvite delen) fra den faktiske oransje. Rett og slett bruke kniv til å skjære av den tykke hvite delen.

Du bør sitte igjen med kjøttfulle oransje delen av frukten., Du bør også være i stand til å se svake hvite linjer på den oransje dette segmentet appelsin i skiver.

Bruke din kniv til å skjære langs de segmentet linjer og faktisk dele din appelsiner opp i skiver. Hvis det er noen tykke leftover hvite brikker (slik som kjernen i den oransje), du kan forkaste dem.

Når du er ferdig med koking skallet ved å bruke Jacques Pepin metoden, vil du koker den oransje skall med appelsinskiver, litt sukker, litt sitronsaft, og litt vann.,

vil Du få innholdet i potten til en byll deretter reduser varmen og la det småkoke borte i nesten en time.

Etter det, kan du legge til et snev av bakken kanel (valgfritt) og hell så den resulterende syltetøy til et rent syltetøyglass.

resultatet er en perfekt søt appelsin marmelade med ingen spor av bitterhet.

Kan jeg redusere mengden av sukker i syltetøy?

vil Du ønsker å være forsiktig med å redusere mengden av sukker når du skal lage appelsinmarmelade.,

sukker i oppskriften er ikke bare lagt til for sødme; i stedet, det hjelper også gel ingrediensene sammen for å skape en klebrig, tykk konsistens.

Heldigvis, denne oppskriften er allerede ganske lav-sukker i forhold til de fleste syltetøy oppskrifter.

Hvor lenge har du koke syltetøy for?

Etter at du har lagt til alle ingrediensene til potten, vil du ønsker å få innholdet til å koke. Dette tar ca 5 til 6 minutter.

Når det er kokende, vil du redusere varmen til middels-lav og la syltetøy la det småkoke i ca 40-50 minutter.,

For fastere syltetøy, kok i hele 50 minutter. Hvis du liker syltetøy litt mer smørbare, så det koke i 40 minutter.

Bare oppmerksom på at marmelade vil firmaet seg godt når det er kaldt i kjøleskapet. Se mer nedenfor.

Hvor lang tid tar det for appelsinmarmelade å stille?

Når appelsinmarmelade har vært suser for 40 minutter, bør det være i et punkt der det har begynt å stille inn.

Merk: marmelade vil likevel se litt rennende på dette punktet, men det vil firmaet opp mye som den kjøler.,

Du kan teste din marmelade ved å stikke en plate i fryseren på forhånd. Så etter 40 minutter, kan du teste beredskap ved å helle litt syltetøy på den frosne plate.

Tips platen på sin side og ser hvor mye syltetøy går. Hvis det går mye, så syltetøy kanskje litt lenger tid å koke. Hvis det går en liten bit, men stopper i sitt spor, så din syltetøy er klar.

Hvordan gjør du tykkere appelsinmarmelade?

Heldigvis, den oransje skall har naturlig pektin i det, slik at du ikke trenger å legge til noe ekstra for å tykne din appelsinmarmelade.,

Pektin er naturlig finnes i mange frukter og er en innstilling agent som bidrar til å binde alt sammen i syltetøy, syltetøy og gelé.

Med litt hjelp fra sprut av sitron juice i denne oppskriften, pektin fra den oransje skall og tilsatt sukker arbeid raskt sammen til å danne den perfekte marmelade konsistens.

Notater for å Holde i Tankene

• – tasten for å komme appelsinmarmelade som setter er å lage det lenge nok til at det har satt., For å teste beredskap, stikke en liten plate i fryseren på forhånd slik at det er super kjølt og kaldt. Etter din marmelade har vært suser i ca 40 minutter, hell litt av den syltetøy på den frosne plate. Tips plate, og deretter se hvor mye det går. Hvis det går mye, så det trenger mer tid til å lage mat. Hvis det går en liten, men stopper i sitt spor, så din syltetøy er klar.
• Det er viktig å koke skallet 3 ganger, som beskrevet i oppskriften kort., Dette kan være den mest repeterende del av oppskriften, men det er en viktig del av Jacques Pepin berømte triks for å sikre syltetøy er igjen uten et spor av bitterhet.
• Være oppmerksom på appelsinmarmelade som det kokker. Sørg for å gi det en bevegelse hver 5 minutter for å hindre at det bobler opp og overfylte; jam har en tendens til å gjøre det!
• Hvis du kjøle din syltetøy og finner ut at det er for fast etter at den er blitt avkjølt, er det sannsynlig at du overkokt din syltetøy., Du kan løse det ved å varme opp syltetøy i kjøleskap i ca 30 sekunder til 1 minutt, deretter helle syltetøy i en kjele over komfyren. Varme opp en kopp vann i en kjele (eller bare bruke den hotteste vann som du kan få fra deg vask) og legg det til syltetøy. Rør over middels lav varme til syltetøy bare begynner å boble igjen.

P. S. Du kan finne flotte krukker til oppbevaring av syltetøy på Amazon. Jeg elsker disse ganske hexagon krukker siden de er perfekte for gaver også.

Har ekstra syltetøy på hånden?, Gjøre min syltetøy frokost muffins for en deilig behandling:

SaveSave