ikke engang tenke på klirrende din Champagne.,
Mens restaurant etikette standarder har løsnet i løpet av de siste tiårene, formell spisestue atferd er fortsatt undervist ved etterbehandling skoler og etikette klasser, og de er hedret på mange fine spisesteder både i Europa og Amerika.,
Hvis du har noen gang vært nervøs for hvor du vil plassere serviett på fanget ditt, eller hvordan du skal unnskylde deg selv for å bruke toalettet (første regelen i toalettet: aldri snakker om toalettet), du kan finne denne artikkelen nyttig. Vi deltok i en forkortet etikette kurs kastet av Uber Spiser med ekspert Myka Meier, grunnlegger av Beaumont Etikette og Plaza Hotel Endt Program, og vi var scandalized av hva vi har lært., Meier, som trente i London under et tidligere medlem av Den Kongelige Husholdning av Queen og fungert som konsulent for Downtown Abbey, lærte oss noen regler på formell spisestue at du kan følge med selv om du skal arrangere i ditt eget hjem, som serverer levering som du prøver å passere ut som din egen matlaging.
Nedenfor, kan du finne det uventede fine-dining etikette du sannsynligvis ikke har vært følgende.
1. Løft aldri dine meny av bordet.
«I formell spisestue, menyen bør alltid være å berøre bord på ett sted,» sa Meier., Så hvis du ser på menyen, sørg for å ha bunnen, eller i det minste en del av det, fortsatt berører bordet, selv om impuls er å bringe den nærmere til ansiktet.
2. Når du slurk fra en ruter, må du sip fra nøyaktig samme sted på glass for resten av kvelden.
«Når du drikker, du ønsker å drikke fra samme sted på glass hver gang for å unngå at lip-ring, enten det er fra naturlige oljer eller chapsticks eller leppestift,» sa Meier. «Så kan du sette glasset tilbake på samme sted der du plukket den opp.»
3. Ikke klirrer. Ikke engang for ‘gram.,
Klirrende for en jubel kan skade glasset, spesielt hvis du bruker veldig fine glass. Plus, «I svært formell spisestue, jo mindre støy vi gjør, jo bedre.»
4. Aldri be for en østers gaffel.
Hvis det er ingen østers gaffel på bordet, spør ikke etter ett; mangel av østers gaffel betyr at østers er allerede løsnet og klar til å gå. (Hvis for noen grunn, det er fortsatt en bit av østers er festet til dekselet, kan du bruke en kniv til å løsne den.) Når du er ferdig med østers, slå skallet over på tallerkenen for å signalisere at du er ferdig.
5., Hold kanten av platene så ren som mulig.
Dette ut av respekt for tjenesten personalet som har å fjerne platene, og vil være å ta tak i kanten av platen.
6. Place «forkaster» i øvre venstre del av tallerkenen.
«øvre venstre del av tallerkenen din er for forkaster,» sa Meier. «La oss si at du hadde en sitronskall du ikke ønsker å spise; det ville gå på øvre venstre side av tallerkenen. Eller en fisk bein. Nederst til høyre er for sauser og smør.»
7., Holde ditt brød på plate til alle tider, med mindre du skal levere den til munnen.
som betyr At du bør smør på brødet mens det fortsatt er på tallerkenen, men ikke smør hele stykket på en gang. Bryte av brikken du har tenkt å spise, smør det stykket, og løft stykke å putte i munnen. Dette gjelder bagels, muffins, kjeks og andre brød-lignende produkter, Meier sa.
8. Fold dine serviett med press mot deg, før du legger den i fanget.
Servietter er å brettes i to med det press vendt mot deg., «Vi trenger ikke noen gang tørke av flekker, vi dab flekker,» sa hun. «Og så lukker vi serviett og så alle flekker holde stengt på innsiden av serviett, så du vil aldri igjen ha en rotete presentasjon for din gjest.»
9. Aldri si at du er på vei til toalettet.
Hvis du trenger å forlate for å bruke toalettet, unnskylde deg selv. Men sier ikke hvorfor!
10. Ikke si «bon appetit.»
uttrykket ikke er riktig her eller i Frankrike., Som etikette trener Marie de Tilly fortalt the New York Times i 2007, «Når folk bruker det, det høres bare ut som en invitasjon til en god fordøyelse og tyder på at du er så sulten at du kan hoppe på noen mat som vil krysse din munn.»
Meier råder og sa, «Vær så snill å nyte.»
11. Legg igjen en bit igjen på tallerkenen.
Dette viser at du likte måltid, men du var ikke så gruelig sulten du ryddet hele platen—noe som kan indikere at du fortsatt er sulten, eller det var ikke nok mat.,
Alle Emner i Nyheter
– Tegnet Opp for Retten
Bo i vet med en daglig dose av sesongens beste oppskrifter!
Legg igjen en kommentar