Questo ricco e burroso fatto in casa toffee è facile da fare e richiede solo circa trenta minuti per fare. Perfetto per feste, regali di festa e spuntini!
Non crederai quanto sia semplice questa ricetta. Facciamo sempre un lotto di questo caramello fatto in casa durante le vacanze. È una ricetta di caramelle toffee così facile ed è perfetta per i principianti. Caramelle a microonde, caramelle di Natale crack, caramelle di arachidi fragili e slow cooker rocky road sono in cima alla nostra lista anche y yum!,
Sarò onesto this questa stagione di festa ha totalmente intrufolato su di me! Lo giuro, proprio ieri era settembre e stavo cercando di capire i costumi di Halloween per i bambini. E ora, all’improvviso, è il Ringraziamento! Natale è proprio dietro l’angolo, e le giornate stanno volando da.
Una delle nostre cose preferite da fare durante le vacanze è quello di fare prelibatezze fatte in casa per la famiglia e gli amici. Questo caramello fatto in casa è perfetto per dare il regalo, ed è così semplice da fare troppo!,
Sono sicuramente un principiante di caramelle, ma questa ricetta è abbastanza semplice da essere perfetta per i principianti. Consiglio vivamente di avere un termometro per caramelle a portata di mano per semplificare le cose. Sono poco costosi e prendono un sacco di congetture di fare caramelle.
Quali sono gli ingredienti per toffee?
Mi piace che non richiede una tonnellata di ingredienti per fare questo. Di solito ho sempre tutti a portata di mano troppo, che lo rende così facile e conveniente.,
- Burro
- Zucchero
- Vaniglia
- Cioccolato
- noci Pecan
- Sale
- Acqua
Come fare il caramello
Per rendere questa ricetta, potrete iniziare aggiungendo il burro, lo zucchero, l’acqua, e il sale in una pentola e portare la miscela a ebollizione a fuoco medio. Tieni d’occhio il caramello mentre cuoce (non allontanarti). La miscela inizierà come un colore giallo pallido, quindi si approfondirà in un ricco tono di caramello. Il mio era perfetto a 285 ° F sul mio termometro per caramelle (un minuto o due dopo aver scattato la foto sopra)., Fare attenzione a non lasciare che il caramello diventi troppo scuro, o avrà un sapore bruciato.
Quando ha raggiunto i 285 gradi, togliere la padella dal fuoco e mescolare la vaniglia. La caramella sarà frizzante e incredibilmente calda, quindi fai attenzione a non bruciarti! Versare il caramello su una teglia unta o rivestita di pergamena e lasciarlo raffreddare per 5 minuti.
Quindi cospargere la caramella con gocce di cioccolato e lasciarla riposare per 10 minuti in modo che possano sciogliersi.,
Quando le gocce di cioccolato iniziano a sciogliersi, distribuirle sul caramello con una spatola offset, cercando di ottenere uno strato liscio e uniforme. Ho usato gocce di cioccolato semi-dolce perché volevo un po ‘ più di un gusto di cioccolato fondente, ma gocce di cioccolato al latte avrebbe funzionato bene troppo.
Infine, cospargere di caramello con noci pecan tritate. Si potrebbe sicuramente sostituire altri dadi per le noci pecan, come mandorle, arachidi o noci. Tutto sarebbe gustoso! Lasciate che la caramella raffreddare completamente, poi rompere in pezzi e godere!,
Come si conserva il caramello fatto in casa?
Per conservare, riporlo in un contenitore ermetico o in un sacchetto superiore con zip. Mi piace sovrapporre il mio caramello tra fogli di carta cerata per evitare che si attacchi. A seconda di quanto sono grandi i tuoi pezzi toffee, potrebbe essere necessario utilizzare due contenitori o sacchetti.
Quanto dura?
Questa caramella toffee è buona per almeno due settimane se conservata a temperatura ambiente. Se la vostra casa è un po ‘ sul lato caldo o se si sta tenendo su di esso per regali, vorrei conservarlo in frigo., Dovrebbe durare per un paio di settimane se si bastone in frigorifero!
Può essere congelato?
Sì! Io in realtà amo spuntini su congelato caramello fatto in casa. Di solito faccio 2 lotti batches uno da gustare subito e uno da attaccare nel congelatore. Quando ho voglia di un dolce al cioccolato, prenderò un pezzo (o due)!.
Per conservare nel congelatore, basta riporlo in un contenitore ermetico o in un sacchetto. Dovrebbe rimanere nel congelatore per un paio di mesi.,uisine: American
1 cup unsalted butter (8 ounces, cut into pieces)
Instructions
-
Prepare a baking sheet by buttering or lining with parchment paper and set aside.,
-
Aggiungere il burro, lo zucchero, l’acqua e il sale in una casseruola media (con un fondo pesante). Scaldare la padella a fuoco medio-basso, mescolando spesso con un cucchiaio di legno, fino a quando il burro si è sciolto e lo zucchero si è sciolto. Lasciare il cucchiaio nella pentola e poi agganciare un termometro caramelle a questo punto se lo si desidera (facendo attenzione a non lasciarlo toccare il fondo).
-
Continuare a riscaldare a fuoco medio fino a quando la miscela ha raggiunto 285 ° F e ha trasformato un ricco colore caramello., Solo mescolare ogni tanto a questo punto, non si vuole disturbare il processo troppo. Quando si trasforma un colore caramello togliere immediatamente dal fuoco e mescolare la vaniglia.
-
Versare il composto sulla padella preparata e lasciarlo diffondere. Lasciare raffreddare la caramella per 5 minuti, quindi cospargere con le gocce di cioccolato e lasciare riposare per 10 minuti.
-
Stendere le gocce di cioccolato fuso con una spatola offset e cospargere con noci pecan tritate o mandorle. Lasciate raffreddare completamente il caramello, poi rompere in pezzi e godere.,
Video
Nutrizione
PIN QUESTA RICETTA
Questo trattamento è una meta di vacanza a casa nostra, e uno che sarà la condivisione con amici e familiari di quest’anno. Spero che proverete questa ricetta facile e l’amore troppo.
Originariamente scritto da Alicia dal fornaio al piano di sopra.
Lascia un commento