Se sei un amante dell’espresso, sai che questa potente birra ha un ottimo sapore ovunque, in qualsiasi momento. Il problema è che è fin troppo facile ritrovarsi in situazioni-relax a casa, durante un viaggio dal dentista, o nel bel mezzo della vostra lezione di deltaplano—dove non hanno accesso a una macchina per caffè espresso a disposizione.
Non possiamo davvero aiutare con il dentista o il deltaplano. (E davvero, la caffeina è ciò di cui hai bisogno prima di sederti sulla sedia del dentista di quel sadico?,) Ma se hai un desiderio per l’espresso a casa e non vuoi stipulare un secondo mutuo per comprare una meraviglia scintillante dalla lontana Torino, sarai felice di sapere che puoi imparare a fare l’espresso senza una macchina per caffè espresso.
Qualunque sia il metodo che scegli—AeroPress, Moka pot o French press—sarai pronto per la caffeina senza rompere la banca.,
Forte, scuro e potente: Caffè espresso
Da quando un intraprendente signore torinese di nome Angelo Moriondo inventò la macchina per caffè espresso nel 1884, gli amanti del caffè più esigenti hanno amato la birra profonda, scura e deliziosa.
I tre aspetti più importanti da padroneggiare se si vuole capire come fare l’espresso sono l’arrosto, la macinatura e la pressione utilizzata per preparare il caffè., Una volta che hai ottenuto il blocco di tutti e tre, sarai sulla buona strada per creare un ottimo espresso anche se non hai accesso a centinaia di dollari di hardware italiano lucido.
Espresso Roast
Tradizionalmente arrostito ad una finitura molto scura, espresso ha un sapore molto più forte, più potente di caffè a goccia, che è una delle cose che ami su di esso, giusto? Tutti quei gustosi solubili di caffè sono più facili da estrarre dai fagioli tostati scuri rispetto alle loro controparti meno tostate.,
Questo perché la tostatura più lunga produce chicchi di caffè più porosi, aumentando i composti aromatici disponibili che possono essere estratti più rapidamente una volta macinati i chicchi.
LifeBoost Organic Espresso Roast Coffee
La tua tazza di Lifeboost Premium Espresso dark roast Coffee proviene da chicchi di caffè selezionati individualmente a mano come i chicchi premium di un raccolto. I tuoi chicchi di caffè sono amorevolmente coltivati dagli agricoltori locali, dopo essere stati coltivati lentamente fino alla piena maturità all’ombra della montagna.,
Controlla il prezzo corrente
Espresso Grind
Una volta tostato, il caffè espresso viene macinato in una polvere molto fine. La macinatura fine del caffè rallenta la penetrazione dell’acqua, che aumenta la pressione necessaria per spingere l’acqua attraverso il filtro e creare un buon colpo di espresso. Se la macinatura è troppo fine, tuttavia, può bloccare il filtro del caffè e rovinare il caffè, per non parlare dell’intera giornata.
Se macini i chicchi di caffè a casa (cosa vuoi dire, non lo fai? Dobbiamo venire li’?,), è possibile ottenere una macinatura più fine e più precisa con un macinacaffè.
È tecnicamente possibile macinare a mano i chicchi alla consistenza superfine richiesta per l’espresso, ma ci vorrà un po ‘ di tempo e richiederà molta resistenza, ei risultati non saranno così prevedibili come con un macinino da caffè automatico, anche se potresti finire con alcuni bicipiti piuttosto buff.
Acquista ora su Amazon Se si fa clic su questo link e fare un acquisto, guadagniamo una commissione senza alcun costo aggiuntivo per voi.,Ultimo aggiornamento: 2021-02-07
Pressione espresso
Le macchine per caffè espresso lavorano forzando l’acqua estremamente calda attraverso il caffè macinato finemente a una pressione enorme—idealmente, nove volte la pressione atmosferica o nove bar. Si tratta di circa 130 libbre di pressione per pollice quadrato o circa il doppio della pressione nel pneumatico medio del camion.
I comuni mortali non possono generare quel tipo di forza a mano senza attrezzature specializzate, ma è possibile imitare il processo di pressurizzazione per creare caffè espresso in stile.,
3 Modi per fare l’espresso senza una macchina per caffè espresso
Ora che hai quei bei fagioli macinati fino a una polvere fine, è il momento di metterli al lavoro e farti correttamente caffeina.
Come fare un espresso con un AeroPress
Siamo grandi fan dell’AeroPress. È perfetto per fare un doppio colpo di espresso. Per un solo colpo, basta tagliare le quantità di acqua e caffè a metà.,
avrete bisogno di:
-
- AeroPress
- Appena i chicchi di caffè tostato
- Burr macinacaffè
- Scala per il caffè di misura (o un cucchiaio)
- impianto Elettrico a collo d’oca bollitore o con piano cottura, bollitore
una Volta che hai la tua attrezzatura e i fagioli, è il momento per fare il caffè espresso!
- Riscaldare 1 tazza di acqua (8 oz o 234 ml) a 185°F (85°C). La temperatura di erogazione del caffè ideale è 205 ° F (96°C), appena timido di ebollizione., Tuttavia, con un AeroPress, si può sperimentare con temperature dell’acqua ovunque tra 185°F e 205°F (85°C e 96 ° C) fino a trovare la temperatura ideale.
- Macinare i fagioli ad una consistenza fine fino ad avere 2 cucchiai (1 oz o 28,3 grammi).
- Inserire un filtro nel tappo di scarico AeroPress e sciacquarlo con acqua calda.
- Mettere il tappo di scarico sul AeroPress e posizionarlo direttamente sul vostro tazza di caffè o tumbler. Assicurati di scegliere una tazza robusta perché metterai pressione su di essa.
- Trasferire il caffè macinato all’AeroPress.,
- Tamp lungo il terreno, assicurandosi che il “puck” di caffè è bello e stretto. È possibile utilizzare un espresso tamp per gestire questo lavoro di routine, o utilizzare qualsiasi elemento cilindrico con un fondo piatto che si adatta al vostro AeroPress.
- Misurare ½ tazza (4 fl oz o 120 ml) di acqua riscaldata. Versare l’acqua nell’AeroPress e dare un rapido mescolamento.
- Attendere 30 secondi dopo aver mescolato, quindi immergere con solo il peso della mano. Probabilmente sentirai una forte resistenza, ma continua a spingere costantemente. Una volta che lo stantuffo è completamente premuto, rimuovere la pressa dalla tazza.,
- Trasferisci il tuo espresso appena preparato nella tua tazza preferita e divertiti!
Quando è il momento di pulire, è sufficiente rimuovere il tappo di scarico dal vostro AeroPress, tenerlo sopra il cestino o composter, e spingere verso il basso lo stantuffo per pop fuori i motivi. Risciacquare tutto con acqua calda e si è pronti a fare un’altra tazza.
Se sei un fan del caffè che è facile e veloce, ma ha ancora un ottimo sapore, non c’è davvero alcun motivo per non possedere un AeroPress., È uno strumento comodo e potente da avere nel tuo arsenale di caffè e abbastanza indulgente se stai imparando a fare l’espresso o anche solo a ramificarsi dal caffè a goccia.
Acquista ora su Amazon Se si fa clic su questo link e fare un acquisto, guadagniamo una commissione senza alcun costo aggiuntivo per voi.,Ultimo aggiornamento: 2021-01-29
Come fare un espresso con una Moka Pot
Un favorito in Europa e in America Latina, e con gli appassionati di caffè in tutto il mondo, la Moka pot potrebbe non essere una macchina per caffè espresso, ma è una meraviglia dell’ingegneria italiana. Aggiunge la pressione dell’acqua, tramite vapore, al mix, contribuendo a simulare quel gusto e la sensazione di espresso distintivo.
Se vi state chiedendo come fare espresso—o almeno la prossima cosa migliore—come il glitterati caffè, una Moka è la vostra risposta.,
avrete bisogno di:
-
- Moka
- Appena i chicchi di caffè tostato
- Burr macinacaffè
- Scala per il caffè di misura (o un cucchiaio)
- impianto Elettrico a collo d’oca bollitore o con piano cottura, bollitore
- Un piccolo cucchiaio per mescolare
una Volta che hai raccolto la vostra attrezzatura e fagioli, è il momento di unirsi team Moka.
- Misurare e macinare da 4 a 4½ cucchiaini (.71-.78 oz. o 20-22 grammi) di caffè. Come con il metodo AeroPress, ti consigliamo di macinare il caffè ad una molto fine, caster consistenza di zucchero.,
- Aggiungi abbastanza acqua sul fondo della Moka per raggiungere la linea di riempimento. Non riempire troppo il serbatoio, in quanto questo può waterlog il vostro caffè e influenzare negativamente il sapore.
- Aggiungere il caffè macinato al cestello filtro della Moka.
- Attaccare la parte superiore della Moka.
- Posizionare la Moka assemblata su un bruciatore piano cottura a fuoco medio. L’acqua nella camera inferiore bollire come si riscalda, e la pressione spingerà un flusso di caffè attraverso il filtro e nella camera superiore.
- Ascolta un sibilo.,
- Cercare la schiuma marrone nocciola che appare pochi secondi prima che il caffè è completamente fatto. Quando la parte superiore della Moka è piena di caffè, rimuoverla dal bruciatore.
- Dare il caffè nella camera superiore un rapido mescolare con il cucchiaino, e servire.
Padroneggiare la Moka è tanto un’arte quanto la scienza—non esattamente una sorpresa, dato che il piccolo percolatore vivace proviene dalla terra di Da Vinci —e probabilmente avrai bisogno di preparare alcune pentole per ottenere il tuo caffè giusto.,
Questo è la metà del divertimento, però, e una volta che hai ottenuto il processo verso il basso, avrete un modo di classe, e classico, per godersi l’esperienza espresso a casa.
Acquista ora su Amazon Se si fa clic su questo link e fare un acquisto, guadagniamo una commissione senza alcun costo aggiuntivo per voi.Ultimo aggiornamento: 2021-02-07
Come fare l’espresso con una French Press
Se sei un amante serio del caffè, è probabile che tu abbia già una French press nella tua cucina., Allora perché non usarlo per rendere il vostro espresso preferito bevande?
Si potrebbe pensare ad esso come un produttore di birra “big grind”, ma con un po’ di tweaking e alcune tecniche attente, si può imparare a fare l’espresso nella vostra stampa francese fidato.
Avrai bisogno di:
- 8-cup French press
- Chicchi di caffè appena tostati
- Burr coffee grinder
- Scala per la misurazione del caffè (o un cucchiaio)
- Bollitore elettrico a collo di cigno o bollitore piano cottura
Armato con la tua attrezzatura e la tua macinatura, puoi premere in avanti(mi dispiace,,
- Macinare il caffè molto bene, utilizzando fagioli arrosto molto scuro o chicchi di caffè espresso. Avrete bisogno di 2 cucchiai (1 oz o 28,3 grammi) di fagioli per ogni 1 tazza di acqua.
- Riempire il bollitore e riscaldare l’acqua a ebollizione, quindi mettere da parte per 30 secondi prima di preparare.
- Aggiungi i fondi di caffè alla tua stampa francese. Userai circa il doppio della quantità di caffè che useresti normalmente per il caffè da stampa francese. Questo darà alla tua birra un sapore più forte e una birra più scura, che ricorda l’espresso.,
- Usa il tuo bollitore caldo per aggiungere qualche spruzzata d’acqua alla stampa francese e lasciarla riposare per alcuni secondi. Questo permette al caffè di fiorire, rilasciando i suoi oli e aromatici.
- Aggiungi il resto della tua acqua alla stampa francese. Non mescolare—questo farà sì che i motivi di cadere dalla sospensione e potenzialmente rovinare l’estrazione di sapori gustosi caffè e la ricchezza.
- Chiudi il coperchio-non immergerti ancora!- e lasciare che il caffè a ripida per circa 4 minuti. Se preferisci il tuo espresso più forte, puoi lasciarlo ripido per un minuto o due più a lungo., Non lasciarlo andare troppo a lungo, però, in quanto ciò può portare a un’estrazione eccessiva e ad un sapore amaro e secco.
- Premere lo stantuffo sulla French press con una pressione lenta, costante e uniforme. Immergere a metà strada, quindi sollevare lo stantuffo verso l’alto prima di immergersi fino in fondo per terminare la stampa.
- Versare il caffè in una pentola da portata. Ciò fermerà l’estrazione e contribuirà a preservare il sapore del caffè che hai lavorato così duramente per creare.
- Servi il tuo “French press-o” e divertiti!,
Poiché non è progettato per la produzione di caffè espresso, la stampa francese è la meno efficace delle tre opzioni. Ma se siete in vena di caffè espresso e non hanno altre attrezzature a portata di mano, è un modo semplice per preparare un colpo molto forte di caffè se vi ricordate di mantenere la macinatura bene, estrarre in modo tempestivo, e servire il caffè subito dopo la fermentazione.
Acquista ora su Amazon Se si fa clic su questo link e fare un acquisto, guadagniamo una commissione senza alcun costo aggiuntivo per voi.,Ultimo aggiornamento: 2021-02-07
Non c’è bisogno di vendere un rene o battere sopra il vostro quartiere java joint per godere di un buon colpo di caffè italiano. Non importa il vostro budget o livello di abilità, si può imparare a fare il caffè espresso con attrezzature di birra di tutti i giorni e caffè di qualità.
Basta ricordare i tre fattori chiave-arrosto, macinare, e la pressione—e sarete facendo un po ‘ veramente impressionante “pseudopresso” in pochissimo tempo.
Buon Caffeinating!
© 2021 Tombouctou
Tema di Anders Noren — Su ↑
Lascia un commento