Ez a Rockfish recept könnyen elkészíthető, hihetetlenül finom, csak néhány egyszerű friss összetevővel, és a prezentáció lenyűgöző! (A hal egészben sült, de a recept jegyzetek tartalmazzák a filére vonatkozó utasításokat is.) 
ha valaha is úgy gondolta, hogy lehet ijesztő szakács egy egész hal, ez a Rockfish recept citrommal és gyógynövények bizonyítani, hogy ez elég könnyű — és olyan finom!
friss ízekkel robban, a hal pedig hihetetlenül zamatos.,
mi a Rockfish?
- Észak-Amerika csendes-óceáni partvidékén közel száz Sziklafaj található. Tehát, ha Rockfish receptet használ, ez nem feltétlenül egy adott fajta.
- Boccacio, Canary, Chili, Flag, Green Striped, Starry, White Belly, Yelloweye and Vermillion is some of the more common Rockfish.
- a Rockfish fajtái méretük és színmintájuk szerint változnak. A színek változhatnak a fekete-zöldtől a narancsig és a pirosig,néhányuk csíkos vagy foltos., Nagy szemük és nagyon nagy szájuk van, amelyek lefelé merülnek a sarkokban.
- a Rockfish a fejükön és a testükön lévő csontos lemezeikről, valamint az uszonyukon lévő nehéz tüskékről ismerhető fel.
- miközben különböző élőhelyeken élhetnek, mint például a tengerfenéken és a moszaterdőkben, a Rockfish név abból a tényből származik, hogy általában sziklás zátonyokon élnek, és sziklákon pihennek a moszat erdők alján.
- Rockfish Receptek lehet sütni, pirított, sült, buggyantott, párolt.
milyen ízű a Rockfish?,
a különböző fajok eltérőek lesznek, de a Rockfish általában enyhe hal, finom édes, diószerű ízzel. Olajtartalmuk nem túl magas, így soványak és kissé szilárdak, szép pelyhes minőségűek.
mi van ebben a Rockfish receptben?
- Vermilion Rockfish
- extra szűz olívaolaj
- citromlé és szeletek
- friss kakukkfű
- édes paprika
- só, bors
hogyan készítsük el ezt a sült Rockfish receptet
– készítsünk a hal., A hal monger kell eladni a hal már kibelezett és tisztított, és utasítások méretezés alatt.
– szezon a halat. Helyezze a halat egy fóliával bélelt tányérra. Szitáljuk az olívaolajat a tetejére, majd nagylelkűen megszórjuk sóval, borssal. Óvatosan fordítsa meg a halat, majd ismételje meg ezt a folyamatot. Szezon a belső üreg is.
– pontozza a halat, ha szükséges. (A halak pontozásáról bővebben a “recept tippek” alatt található.”) Egy nagyon éles kés hegyével vágja le a réseket a hal tetején. Csak a bőrön keresztül kell vágniuk-próbáld meg nem vágni a húsba.,
– egy kis tálban keverjük össze a citromlevet olajjal, kakukkfűvel és paprikával, majd szórjuk a hal tetejére.
– Bake. Sütjük a halat egy 425°F sütőben, amíg át nem főzik, körülbelül 15 percig. (A belső hőmérsékletnek körülbelül 140°F-nak kell lennie, a húsnak könnyen meg kell pelyhesednie.) Ha kissé áttetsző a központ közelében, akkor rendben van!
– szükség esetén húzza ki a halat. Ha a bőr nem lett ropogós, arany, mire főtt, vegye ki a sütőből, broil csak addig, amíg aranybarna, sistergő., Vigyázzon óvatosan, mert csak másodperceket vehet igénybe.
(részletesebb utasítások az alábbiakban találhatók.)
Rockfish recept tippek
– pontszám vagy nem pontszám. A halak pontozása az, hogy vékony réseket készítsen késsel a bőrön keresztül. Általában egy pár, néha elég gyémánt minták. A pontozás érdekesebbé teheti a prezentációt, és élesebb bőrt teremt. Néha azonban a bőr érintetlenül hagyása több nedvességet tart fenn, mert van egy kis zsírréteg, amely éppen a bőr alatt van., Mindkét irányban főztem egy egész halat, és nem vettem észre nagy különbséget. Szeretem, hogy amikor gólt szerzek, az ízek, amelyeket hozzáadok, bejuthatnak a húsba.
– használjon bármilyen friss gyógynövényt. Szeretem kakukkfű ezzel, mivel van egy kis citrom ízű. Bazsalikom, oregánó, kapor is szép lenne. (Ha rozmaringot használ, használjon körülbelül egy teáskanál kevesebbet,mivel egy kicsit hosszú utat tehet.)
– a farok és az uszonyok égésének megakadályozása érdekében fóliába tekerje őket a főzési folyamat felénél.
– az egész hal sütésének szórakoztató része a drámai előadás., Ahhoz, hogy enni így, akkor csak ásni egy villával, vagy egy késsel faragni. Ez egy kicsit nehézkes, hogy szolgálja, enni egész-vannak csontok foglalkozni, és ez lehet rendetlen. Tehát, ha akarod, eltávolíthatja a halat a csontokból, hogy kiszolgálja. (Megtanulják, hogyan kell faragni egy egész halat itt.)
– kérjük, legyen óvatos, ha egy egész Sziklahalat kezel! A fejükön és a testükön lévő csontos lemezek, valamint az uszonyukon lévő nehéz tüskék nagyon élesek lehetnek!
meg tudod csinálni ezt a Rockfish receptet?
nem ajánlom., Mint a legtöbb hal recept esetében, ez a legjobb a sütőből. A maradékok finomak lehetnek más receptekben is (lásd az alábbi javaslatokat).
mi a teendő a maradék halakkal
- bár az általános ökölszabály az, hogy friss halat eszünk, amint főzünk, a maradék hal receptek nagyon finomak lehetnek.
- a maradék hal-különösen a pelyhes Rockfish-tökéletes pörköltekben és levesekben, mivel szilárd textúrájuk nagyon jól tartja magát. Gyakran használok maradék halat a nyári Halpörköltemben vagy füstös paradicsomos Halpörköltben.,
- a maradék hal is kiválóan keverhető egy kis majonézzel, apróra vágott hagymával és savanyúsággal. Készíts egy szendvicset vele, mint akkor konzerv tonhal hal.
akkor biztosan wow vendégek (és magad!) ezzel a hihetetlenül zamatos Rockfish recepttel. A citrom és a fűszernövények a tetejére teszik, a bemutató pedig egy show-stopper.
élvezze!
* kérjük, olvassa el a recept megjegyzés sütés rockfish filé helyett az egész hal.,
Ez Rockfish recept nagyon könnyen elkészíthető, rendkívül finom, csak néhány egyszerű, friss alapanyagokból, a bemutató lenyűgöző!,
- 1 egész(hozzávetőlegesen 3 font)Rockfish (régen Vermilion)
- 3tablespoonsextra szűz olívaolaj,megosztott
- 2tablespoonsfresh citromlé
- 1tablespoonfresh kakukkfű,apróra vágott
- ¼teaspoonsweet paprika
- kóser só, frissen őrölt fekete bors
- citrom szeleteket, kakukkfű gallyakból a díszítéshez
-
melegítsük Elő a sütőt, majd készítsd elő a serpenyőt., Melegítsük elő a sütőt 425°F-ra, állítsunk be egy racket a sütő felső harmadára,majd húzzunk egy fóliával ellátott lapot.
-
készítse elő a halat. A halakat már kibelezni és tisztítani kell. Ha még nincs méretezve, használjon egy halskála kefét vagy egy kés hátulját úgy, hogy a mérleg ellenkező irányába dörzsöli. Ez lehet egy kicsit rendetlen, mivel a mérlegek általában ” pop ” off, de ez elég könnyű. Öblítse le a halat, majd papírtörlővel szárítsa meg.
-
szezon a hal. Helyezze a halat a fóliával bélelt tányérra., Szitáljon körülbelül 1 evőkanál olajat a halra, majd óvatosan dörzsölje be. Nagyvonalúan megszórjuk sóval, borssal. Óvatosan fordítsa meg a halat, majd ismételje meg ezt a folyamatot. Ezután ízesítsük a belső üreget sóval, borssal.
-
pontszám a hal, ha szükséges. Egy nagyon éles kés hegyével vágjon három rést, körülbelül két hüvelyk távolságra, átlósan a hal tetején. A réseknek csak a bőrön keresztül kell vágniuk-próbáld meg nem vágni a húsba.
-
adja hozzá a citromot és a gyógynövényeket., Egy kis tálban keverjük össze a citromlevet a maradék evőkanál olaj, kakukkfű, paprika. Szitáljuk ezt az egész tetején a hal.
-
sütjük a halat. Helyezze a lemeztálcát az előmelegített 425°F-os sütőbe, majd süsse addig, amíg a halat át nem főzik, körülbelül 15 percig. (Ezt úgy tesztelheti, hogy ellenőrzi a belső hőmérsékletet, amelynek körülbelül 140°F-nak kell lennie, és/vagy éles késsel vagy villával bepillanthat a húsba a központ közelében. A húsnak könnyen pelyhesednie kell, átlátszatlannak kell lennie. (Ha kissé áttetsző a központ közelében, akkor rendben van.,)
-
a halakat szükség esetén szét kell szedni. Ha a bőr nem válik ropogóssá és aranyossá, mire elkészül, vegye ki a sütőből, kapcsolja be a brojlert, és állítson be egy rack-et, hogy a hal pár centivel alatta legyen. Helyezze a halat a brojler alá, amíg aranybarna és sistergő nem lesz. Vigyázzon óvatosan, mert csak másodperceket vehet igénybe.
-
Serve! A kész halat azonnal tálaljuk.
a kalóriaszám csak becslés.,
* a rockfish filé sütéséhez, nem pedig az egész halhoz: a filét meg lehet nyúzni vagy sem. Egy fóliával bélelt serpenyőben szitáljuk a citromfű keveréket a filére, majd sózzuk, borsozzuk. (A bőr oldala lefelé, ha be van kapcsolva.) Sütjük egy 375°F sütőben körülbelül 10 percig, talán kevesebb.
főzés a hétvégén részt vesz az Amazon Services LLC Associates Programban, egy affiliate hirdetési program célja, hogy olyan eszközöket biztosítson a webhelyek számára, amelyek hirdetési díjakat kereshetnek reklámozással, valamint a Amazon.com.
Vélemény, hozzászólás?