23 fajta bogyó: lista a bogyók a kép és a név

sok fajta bogyók, amelyek rendkívül finom, és számos felhasználási. Számos bogyófajta gazdag vitaminokban, ásványi anyagokban, antioxidánsokban és egyéb tápanyagokban. Néhány legegészségesebb fajta bogyók áfonya, málna, szeder. Vannak még néhány egzotikus típusú bogyók, mint a goji, acai bogyók, hogy dicsérte az egészségügyi ellátások.

de mi a bogyó? Általában úgy gondoljuk, egy bogyó, mint bármilyen kis ehető gyümölcs., Valójában a botanikai értelemben vett meghatározás szerint a bogyó ” egy egyszerű gyümölcs, amelynek magjai és pépei egyetlen virág petefészkéből származnak.”Ez azt jelenti, hogy botanikailag a szőlő, az uborka, a paradicsom, a narancs, a görögdinnye, a sütőtök, sőt a banán is bogyóknak tekinthető. (1)

a “valódi” bogyótípus meghatározása szerint azonban a szamóca, a málna és a szeder technikailag nem bogyó.

mivel a legtöbb ember úgy gondolja, hogy a bogyók kicsi, pépes, ehető gyümölcsök, kő vagy gödör nélkül, ebben a cikkben hivatkozunk rájuk., Ez azt jelenti, hogy a bogyók listája ebben a cikkben a kulináris világban a bogyóknak adott meghatározáson alapul, nem pedig a botanikai meghatározáson.

bogyók típusai (képpel és közös névvel)

nézzük meg részletesebben a legnépszerűbb bogyótípusokat, amelyeket meg kell próbálnunk felvenni az étrendbe.

áfonya

az áfonya a C-vitaminban gazdag, rostokkal és antioxidánsokkal teli, savanyú ízű vörös bogyó.

a vadonban az áfonya a talajszint közelében, a mocsarakban nő., Az áfonya gyümölcsöket gyümölcslé, dzsemek előállítására használják, valamint szárított bogyóként is értékesítik. Mivel az áfonya nagyon savanyú ízű, az áfonya termékek gyakran tartalmaznak hozzáadott cukrot.

mivel egy piros bogyó, áfonya gazdag antioxidánsok, mint a flavanonok, antocianinok, flavanolok.

az áfonyalé fogyasztásának egyik leggyakoribb felhasználása a húgyúti fertőzések megelőzése. Úgy tűnik, hogy az áfonya enyhe antibakteriális hatást fejt ki, és segíthet a húgyutakkal kapcsolatos problémák megoldásában., (2)

Áfonyás

az Áfonya általában top listáján sötét színű bogyókat, mert a szaftos hús-édes ízét.

mint a legtöbb sötét bogyók, mint a szeder, áfonya tartalmaz sok vitamint és antioxidánsokat. Tanulmányok kimutatták, hogy az antocianinok (a bogyók színét adó pigment) az áfonyákban elősegítik a jó szem egészségét. A fekete áfonya szintén alacsony zsírtartalmú és magas rosttartalmú, valamint a C-és K-vitamin., (3)

tanulmányok azt is kimutatták, hogy a sötét bogyós gyümölcsök, például az áfonya és a szeder jó hatással vannak a kardiovaszkuláris egészségre. Az egyik oka annak, hogy az áfonya fogyasztása jó az Ön számára, hogy segítenek csökkenteni a koleszterint. (4)

Huckleberry

könnyen összetévesztheti a fekete áfonyát, mivel nagyon hasonlónak tűnnek. Valójában egyes országokban az Európai áfonyának nevezik őket, és fekete áfonyának is nevezik őket.

a Huckleberry egy olyan vadon termő bogyó, amelyet ritkán termesztenek.,

a fekete áfonya és a huckleberries közötti jelentős különbség a mag. Az áfonyákhoz képest a huckleberrynek kevesebb cukorja van, ezért kevesebb szénhidrát van. Azonban, mint a legtöbb fajta sötét bogyók, huckleberries gazdag rostban és antioxidánsokban. (5)

használhatja huckleberries a diéta helyett áfonya, ha keres, hogy csökkentse a szénhidrát bevitel.

Chokeberries

Chokeberry (Aronia berry) egy olyan fajta savanyú bogyó, amely hasonlít a fekete áfonya, de sötétebb, majdnem fekete színű.,

az ok, amiért a szeder az egyik keserű ízű bogyó, a magas tanninszintjüknek köszönhető. Eszik néhány ilyen sötét típusú bogyók hagyhatja a száját érzés száraz, keserű.

összehúzó ízük miatt a legtöbb ember nem eszik friss chokeberryt. Inkább használják őket lekvárok, teák, szirupok készítésére vagy süteményekbe.

bár a szeder egyfajta fekete színű bogyó, akkor is kap piros chokeberries.

egyes tanulmányok szerint a szeder lehet az egyik legegészségesebb bogyó a kardiovaszkuláris egészség javítására., A sötét bogyók antioxidánsai segítenek csökkenteni a gyulladást, a vérnyomást és a koleszterint. (6)

Ha úgy találja, hogy a szeder túl keserű ahhoz, hogy enni, akkor vásárolhat chokeberry kivonatokat por formájában.

bodza

a bodza egy másik bogyó az Ön számára egészséges sötét bogyók listáján. Azonban, ellentétben sok más egészséges bogyóval, ezeket az apró fekete gyümölcsöket nem szabad nyersen fogyasztani.

a bodza a legegészségesebb bogyók közé tartozhat., A bodza gazdag C-és A-vitaminokban, és jó forrása az egészséges ásványi anyagoknak. (7)

ezeknek a kis sötét bogyóknak az étrendbe történő beépítéséhez bodza teát vagy szirupot készíthet. Valójában van némi bizonyíték arra, hogy a bodza szirup segíthet a megfázás és más felső légúti fertőzések kezelésében. (8)

a többi sötét bogyó egészségügyi előnyeihez hasonlóan a bodzában lévő antocianinok jót tesznek a szív egészségének, és segíthetnek az immunrendszer erősítésében., (9, 10)

egres

az egres olyan savanyú bogyó, amely kis bokrokon nő, és általában zöld bogyó.

annak ellenére, hogy az egres a legnyugodtabb bogyók között lehet enni, még mindig nem olyan éles, csípős, mint a citrom. Vannak olyan egres bokrok is, amelyek vörös, lila, sárga, fehér bogyós gyümölcsöket termelnek.

bizonyos típusú egres (botanikailag egy ribizli) keresztezték fekete ribizli, hogy készítsen egy sötét bogyó nevű jostaberries.,

mint a legtöbb ehető bogyó esetében, az egres rostot, vitaminokat és egyéb tápanyagokat tartalmaz. Különböző egres fajták is jó forrása az antioxidánsoknak,bár az egres sötétebb fajtái általában magasabb antocianinok. (11)

Vörösáfonya

egy másik fajta vörös bogyó a vörösáfonya, amely keserű ízű, és nő a kis bokrok.

savanykás ízük miatt ezeket a kis vörös bogyókat gyakran használják dzsemek, szirupok, kompótok készítésére vagy turmixokhoz való hozzáadásra., Gazdag C-vitamin-tartalmuk és nyomelemeik számos élelmiszer tápanyag-tartalmának javításában segíthetnek. (12)

egészségügyi előnyeinek élvezetéhez friss vörösáfonyát kell fogyasztania, nem pedig porított kiegészítőket. Tanulmányok kimutatták, hogy a vörösáfonya rosttartalma segít megelőzni a vércukorszint tüskéit. A vörösáfonya-kiegészítőknek azonban nem volt ugyanolyan pozitív hatása. (12)

Boysenberries

a boysenberry nevű hibrid bogyó egy kereszt a loganberry, blackberry, málna és dewberry között.,

a Boysenberries egy sötétvörös vagy barna bogyó, amely alakja hasonló a szederhez. Bár ezek a vörös bogyós gyümölcsök nem rendelkeznek annyi vitaminnal, mint a szeder, ugyanolyan rostjuk van. A Boysenberries számos fontos tápanyagot, vitamin ásványi anyagot is tartalmaz. (13)

vizsgálatok azt mutatják, hogy ezeknek a puha, lédús vörös bogyóknak a fogyasztása csökkentheti a vérnyomást, és megakadályozhatja a zsír felszívódását a gyomor-bél traktusban., (14, 15)

piros ribizli és fekete ribizli

a piros ribizli az élénk piros bogyó egyik típusa, amely klaszterekben, például szőlőben nő.

a ribizli mérete hasonló az áfonyához, és ezeknek a fényes vörös bogyóknak tartalmas, csípős íze van, amely még mindig van némi édességgel. Ezeknek a ribizli fajtáknak a fanyar íze kissé száraznak érezheti a száját, bár nem olyan száraz, keserű, mint a szeder.

az antioxidánsok jó forrása, a piros ribizli rendkívül jó az egészségre., A vizsgálatok azonban kimutatták, hogy a fekete ribizli szignifikánsan magasabb antocianinszintet tartalmaz, mint a ribizli. (16)

finom gyümölcsök, amelyeket bogyóknak tekintünk

nézzük részletesebben néhány finom, apró puha gyümölcsöt, amelyeket bogyóként használunk a kulináris világban, de valójában nem igaz bogyók botanikailag. Ezeket a bogyós gyümölcsöket összesített gyümölcsöknek nevezik, mert egyetlen virágból nőnek, amikor több petefészek összeolvad.,

eper

a szamóca friss fajtái a világ legnépszerűbb nyári gyümölcsfajtái. A szamóca is nőhet, hogy a vásárlás egyik legnagyobb bogyójává váljon.

a szamóca egy összesített gyümölcs, amely általában piros színű. Van azonban egy olyan típusú fehér eper, amelyet fenyőnek neveznek, amelyről később olvashat a cikkben.

a vörös gyümölcsök, például a szamóca fogyasztásának legtöbb előnye a C-vitamin magas szintjéből származik., Például 5 közepes méretű eper biztosítja a C-vitamin napi igényeinek 60% – át. (17)

Az eper finom bogyós gyümölcs, amelyet desszertként egészben kell enni. Ők is finom bogyók, hogy a turmixokat, hogy a lekvár, vagy csak keverjük össze, majd öntsük át desszertek.

bár nem minősül valódi bogyónak, néhány ember epereket tesz a szuperételek listájára. A szamóca fogyasztása jó a gyulladás, a vérnyomás csökkentésére, valamint a kardiovaszkuláris egészség javítására., (18, 19)

Blackberry

bár nem igazi bogyó, sok ember számára a szeder az egyik legfinomabb bogyós gyümölcs, amelyet meg lehet enni.

mi teszi ezt a sötét lila bogyót szuper gyümölcsré? Hasonló a fekete áfonya, szeder egy csodálatos forrása az egészséges antioxidánsok, vitaminok. A szeder számos fenolos vegyületet tartalmaz, rostokban és C-vitaminban gazdag. (20)

a legjobb szeder, amelyet enni lehet, azok, amelyeket a vadonban választ., A legtöbb fekete-lila bogyóhoz hasonlóan a szeder fogyasztása pozitív hatással van a kardiovaszkuláris egészségre. Valójában, összehasonlítva a bogyók, mint a fekete áfonya, áfonya, vörös málna, szeder az egyik legegészségesebb bogyók lehet enni. (21, 22)

Piros, Fekete, Arany-fehér málna

a málna egy másik bogyós gyümölcsfajta, amelyet sokan szuper gyümölcsként osztályoznak, csodálatos egészségügyi előnyökkel.

a vörös málna népszerű nyári bogyók, amelyek tele vannak C-vitaminként., Valójában az egészséges bogyók listáján szereplő összes gyümölcsből a málna az élelmi rost szempontjából kiemelkedik. (23)

a vörös málna fogyasztása összefüggésbe hozható a krónikus betegségek, például a rák, a szívbetegség és a 2-es típusú cukorbetegség kialakulásának kockázatának csökkentésével. (23) a málna tudományosan bizonyított egészségügyi előnyeiről szóló cikkemben további részleteket talál.

tudta, hogy vannak más típusú málna, amely még egészségesebb lehet az Ön számára, mint a vörös fajták?,

fekete málna

a fekete málna úgy néz ki, mint a szeder,de valójában fekete málna. Ahogy egy fekete bogyótól elvárható, antocianinokban gazdagok. Tanulmányok kimutatták, hogy a fekete málna fajták jó csökkenti a gyulladást és a koleszterinszintet. Még a rák megelőzéséhez is kapcsolódtak. (24, 25)

Arany Málna

Az Arany Málna szokatlan típusú, számos egészségügyi előnnyel., A tudósok ezt a fajta málnát sárga málnaként írják le “szuper antioxidáns” tevékenységekkel. (26)

fehér málna

egy ritka fajta málna a különböző fehér málna. Bár technikailag nincs teljesen fehér málna botanikai fajtája, néhány sárga málna fajta annyira sápadt lehet, hogy szinte fehérnek tűnik.

Olallieberry

az olallieberry nevű hibrid gyümölcs egy sötét bogyó, amely úgy néz ki, mint egy kövér szeder vagy fekete málna.,

mivel különféle fekete bogyószerű gyümölcsök, az olallieberry valószínűleg magas az antocianinokban. Táplálkozási tartalmáról azonban nincs információ.

eperfa

az eperfa olyan bogyó, amely hosszú málnának vagy szedernek tűnik, és különböző színekben kapható. Az eperfa fajták fekete, lila, piros, sőt fehér bogyók.

az eperfa egy meglehetősen édes bogyós gyümölcsfajta, amelynek enyhén fanyar és fanyar íze van. Frissen fogyaszthatja az eperfákat, vagy használhatja őket receptekben, ahogy szedereket vagy málnákat használna.,

mivel az eperfa nagyon törékeny nyári gyümölcs, nehéz frissen vásárolni. Az ilyen típusú bogyókat fagyasztva lehet megvásárolni, vagy eperfa fát termeszthet a kertben.

ezekben a bogyós gyümölcsökben az egészséges tápanyagok a kardiovaszkuláris egészség javításához, a 2-es típusú cukorbetegség kezeléséhez, valamint az elhízás megelőzéséhez kapcsolódnak. (27)

egzotikus bogyók típusai

nézzük meg az egzotikus bogyók fajtáit, amelyek közül sok helyesen szerepel a szuperételeknek minősülő bogyók listáján.,

Açai bogyók

Az Açai bogyók kis fekete-lila bogyók, amelyek szőlőnek tűnnek,és az açai pálmafán nőnek.

bár nehéz ezeket a szuper bogyókat frissen vásárolni, az açai bogyók fantasztikus egészségügyi előnyeik miatt egyre népszerűbbek. Ennek a sötét bogyónak az egyik leggyakoribb módja az, hogy por formájában vásárolja meg.

tanulmányok kimutatták, hogy açai fekete bogyó por nagyon magas szintű polifenolok és egyéb antioxidánsok., (28)

Goji Berries

Goji berries (wolfberry) egy vörös típusú egzotikus bogyó, amely jobban ismert a nyugati országokban, mint az açai bogyók.

a Goji bogyók a szuperételeknek minősülő bogyók közé tartoznak. Nehéz friss goji bogyókat vásárolni, általában piros szárított bogyóként értékesítik őket. Ezeknek a szuper bogyóknak csak egy uncia (28 g) adja a napi A-vitamin igényeinek felét, valamint a rostkövetelmények 10% – át. (29)

mivel a goji bogyókat általában szárítva értékesítik, nagyon édes ízük van, enyhe keserűséggel., Vannak, akik goji bogyókat használnak a süteményekben, hogy csökkentsék a cukrot és növeljék a tápértéket.

A kutatók azt találták, hogy a magas szintű antioxidánsok, mint például a goji bogyók, segíthet lassítani az öregedést, fokozza az immunitást, és javítja a vér egészségét. (30)

Physalis (Cape egres)

a Physalis egy narancssárga bogyótípus, amely a Nightshade család gyümölcseihez tartozik. A Physalis bogyókat földnek is nevezikcseresznye, arany bogyók vagy kapa egres.,

a Physalis bogyók zsírszegények és rostosak. Ezeknek az arany bogyóknak az egészségügyi előnyei antioxidáns tartalmuk miatt meglehetősen lenyűgözőek. Ezek segíthetnek csökkenteni a gyulladást, erősíti az immunrendszert, és a tápanyagok, amelyek jó a látás. (31, 32, 33)

ezek a narancssárga bogyós gyümölcsök édes ízűek, amit egyesek szerint hasonlóak a trópusi gyümölcsökhöz, például mangóhoz vagy ananászhoz. Ezeket a narancssárga bogyókat nyersen meg lehet enni, vagy egy turmixban fel lehet vágni, vagy hozzá lehet adni egy sós salátához valamilyen édességhez.,

szokatlan típusú bogyók lehet enni

eltekintve a tipikus bogyók, mint a fekete áfonya, áfonya, ribizli, van néhány szokatlan fajta bogyók, hogy mindenképpen érdemes kipróbálni.

Cloudberries

a Cloudberries téli bogyók, amelyek apró narancssárga málnának tűnnek, éles, fanyar ízűek. Egyesek azt mondják, hogy a szeder íze, mint egy kereszt között ribizli, piros málna.

nagyon ritka, hogy ezeket az egészséges arany bogyókat sok országban értékesítik., Ezek azonban nagyon táplálkozási bogyók, amelyeket a skandinávok élveznek, ahol a bogyók természetesen nőnek.

érdekes, hogy a többi bogyóhoz képest a szeder jó növényi fehérjeforrás. (34)

a felhőben lévő jóság az A-vitamin, citromsav és antocianinok gazdag antioxidáns tartalmából származik. (35)

Pineberries

a Pineberries szokatlan típusú bogyó, mert úgy néz ki, mint egy fehér eper, de íze, mint egy ananász.,

a fenyőmagok halvány fehér húsukkal és élénkvörös magjaikkal lenyűgözőek. Ez a fehér bogyós gyümölcs is nagyon jó az Ön számára. Hasonló rosttartalommal rendelkeznek, mint a szamóca, és nyomokban tartalmaznak vitaminokat és ásványi anyagokat.

Ha meg akarja próbálni ezeket az “albínó eper” gyümölcsöket, megtanulhatja, hogyan kell saját fenyőt termeszteni konténerekben vagy kertjében.

Salmonberry

a lazac egy világos arany vagy narancssárga bogyós gyümölcsfajta, amely narancssárga málnának tűnik.,

szokatlan megjelenésük ellenére a szeder nagyon jó az egészségére. Mint minden bogyó, szeder alacsony kalória és zsír, de magas a rost és a vitaminok.

a salmonberry hozzáadása a desszertekhez érettségüktől függően splash vagy narancssárga vagy vöröses-narancssárga színt hoz létre. Ezek a narancssárga bogyók is édes ízűek, nagyon lédús húsuk van.

• Pineberry: az ananász ízű fehér eper