estimado Phillip,

El Hierro se encuentra en edificios y rascacielos. Constituye la mayor parte del núcleo de la Tierra. Incluso se encuentra en el sol y las estrellas. Y sí, también está en un tazón de cereal.

en la naturaleza, podríamos encontrar hierro en una forma mineral negra y de acero enterrada profundamente en la tierra. Pero justo en nuestros cuerpos, también encontramos hierro en la sangre.,

Eso es lo que descubrí de mi amiga Brennan Smith cuando nos propusimos investigar por qué hay hierro en los cereales y otros alimentos.

Smith es profesor de Ciencias de los alimentos que enseña a estudiantes en la Universidad Estatal de Washington y la Universidad de Idaho. Explicó que el hierro está en los cereales y otros alimentos para nuestra nutrición. Me preguntaba exactamente qué hace por nosotros.

Smith explicó que en su sangre tiene algo llamado hemoglobina, que le da a su sangre su color rojo. La hemoglobina también ayuda a transportar oxígeno a través del cuerpo. Pero no puede hacer esto sin la ayuda del hierro.,

El Hierro ayuda a unir el oxígeno que respiras a la hemoglobina. La hemoglobina retiene el oxígeno y lo transporta a través de su cuerpo para ayudarlo a mantenerse fuerte.

«esa es una de las razones más importantes por las que tenemos hierro», dijo Smith.

sin hierro, es posible que empieces a sentirte débil y cansado porque tu cuerpo no recibe suficiente oxígeno. Pero comer alimentos con la cantidad correcta de hierro te ayuda a crecer, pensar y jugar.

Mi Amiga Jen Hey, otra experta en nutrición aquí en WSU, dijo que las buenas fuentes de hierro son los huevos, los frijoles, algunos tipos de mariscos y la carne., Estaba empezando a tener hambre. También hay hierro en el tofu, frutas secas y verduras de hoja verde oscuras.

Las plantas que los agricultores cultivan para fabricar granos de cereales también necesitan hierro. Estas plantas usan hierro para ayudar a transportar oxígeno, al igual que en las personas. Y sin hierro, no serían capaces de hacer sus colores verdes.

muchas plantas y animales naturalmente tienen mucho hierro. A veces hay alimentos fortificados, y se agrega hierro para darle un impulso.

depende del tipo de cereal que esté comiendo, pero generalmente hay una pequeña cantidad de hierro combinada con otros ingredientes., Solo lee la etiqueta y descubrirás cosas como el zinc, el calcio y las vitaminas.

desde las estrellas en el espacio exterior hasta las plantas en un campo o el cereal en tu tazón, el hierro es un elemento importante en nuestro universo. El hierro es una especie de metal. Los metales también pueden ser magnéticos. El hierro también es magnético. Es por eso que puedes moler algunos cereales y sacar el hierro con un imán.

incluso puede haber algo de hierro en la cuchara de metal que usa para comer su cereal por la mañana.

si te gusta la comida y la ciencia, tal vez quieras ser un científico de alimentos algún día, Phillip., De hecho, con una pregunta como esta, estás bien en tu camino.

«sigue haciendo muchas preguntas», dijo Smith. «Siempre haz preguntas.»

sinceramente,
Dr. Universe