Okay Jungs. Wir sind eine Woche vom Super Bowl entfernt.

Und ich werde ehrlich sein: ich bin kein Fußball-fan. Ich werde es nur aus ästhetischen Gründen sehen, aber meistens würde ich mich lieber mit einer Wiederholung von Seinfeld gemütlich machen.

ich bin aber eine riesige snack-Liebhaberin. Wenn Sie mich also zu einem Fußballspiel einladen und mir Bier und Snacks versprechen, werde ich ein Fan von allem, was Sie wollen., Und ich werde dich definitiv zu diesen bösen Jungs machen.

Diese chips sind komplett von grund auf neu gemacht, aber sie können auch die chip rezept unten mit shop-gekauft pita brot. Dieses hausgemachte Pita-Rezept ist jedoch meine neue Lieblingssache. Es gibt nichts wie frisches, warmes, weiches Brot, um Ihre Speicheldrüsen zu pumpen, und ich habe allein diese Woche mehrere Dutzend Pitas verschlungen., Egal, ob Sie es zu Pommes Frites machen oder nur das Fladenbrot mit Hummus essen, dies ist ein Rezept, das Sie immer wieder machen möchten. (Schauen Sie sich auch einige meiner hausgemachten Brottipps an, wenn Sie vorsichtig sind, es selbst zu machen – weil Sie es absolut können.)

Sie sind auch viel Spaß machen. Brot schnell wie ein Ballon aufblähen zu sehen, ist wahrscheinlich das Aufregendste, was Sie jemals in Ihrem Ofen sehen werden. Nicht alle Pitas werden aufblähen, aber das ist vollkommen in Ordnung. Es wird sowieso alles in jemandes Mund enden.,

Ich habe einen Pizzastein, der mir nach dem Aufwärmen in einem 450F Ofen für eine halbe Stunde perfekte Pitas gab. Eine gusseiserne Pfanne wäre eine gute Alternative, entweder im Ofen oder auf dem Herd. Andernfalls wäre Ihre nächste beste Wette eine normale Blechpfanne, die sich während des Vorheizens im Ofen befindet.

Das folgende Rezept ergibt etwa vier-Blatt-Fächer im Wert von pita chips., In echter Yin-Eigelb-Mode biete ich ein Rezept an, um die Hälfte dieser süßen und die andere Hälfte herzhaften zuzubereiten. Machen Sie diese für den Super Bowl und sie werden die ganze Aufmerksamkeit stehlen.

Fladenbrot
Von L., aus der Kitchn angepasst
Macht 6-8 Pitas (3-4 Schalen Chips)

1 Tasse Wasser, bei Raumtemperatur
2 Teelöffel Trockenhefe
1 Teelöffel Honig
3 Tassen Allzweckmehl
2 Teelöffel Salz
2 Teelöffel Olivenöl

Kombinieren Sie die Hefe, Wasser und Honig und Olivenöl in der Schüssel eines elektrischen Mischers mit einem Teighaken ausgestattet., In einer separaten Schüssel Mehl und Salz vermischen, dann zu der Hefemischung geben und 10 Minuten auf Medium kneten oder bis der Teig glatt und leicht klebrig ist und sich beim Auseinanderziehen dehnt, anstatt zu brechen.

Den Teig über Nacht an einem kühlen Ort ruhen lassen. Wenn Sie keine Zeit haben, lassen Sie es mindestens 2 Stunden bei Raumtemperatur oder bis zur Verdoppelung der Größe ruhen. Den Ofen und entweder einen Pizzastein oder eine gusseiserne Pfanne auf 450F vorheizen.

Stanzen Sie es herunter, lassen Sie es eine weitere Stunde ruhen und teilen Sie es dann in 8 ungefähr gleiche Stücke., Rollen Sie auf einer großzügig bemehlten Oberfläche jedes Stück in 8-Zoll-Kreise und drehen Sie den Teig nach jeder Rolle, um ein Anhaften zu verhindern. Rollen Sie es nicht zu dünn oder Sie sind eher knusprig Pitas anstelle von weichen zu bekommen; die ideale Dicke ist etwa 1/4 “ dick.

Den Teig auf den Pizzastein geben – ich habe zwei Pitas gleichzeitig gebacken. Backen Sie für 2-3 Minuten, sie werden getan, wenn aufgeblasen und noch nicht anfangen zu bräunen. Lassen Sie sie etwas abkühlen, bevor Sie sie zu Chips machen, und senken Sie Ihre Ofentemperatur auf 375F.

Pita Chips
Von L.,

Tun Sie Ihr Bestes, um die obere und untere Ebene jeder Pita zu trennen, und schneiden Sie sie dann in Dreiecke. Ordnen Sie die Dreiecke auf einer mit Pergamentpapier oder Aluminiumfolie ausgekleideten Blechwanne an.

Herzhaftes Olivenöl und Thymian (genug für 3-4 Pitas Chips)
6 Esslöffel Olivenöl
1 1/4 Teelöffel Salz
3 Teelöffel getrockneter Thymian
gerissener schwarzer Pfeffer nach Geschmack

Kombinieren Sie Olivenöl, Salz, Thymian und Pfeffer in einer kleinen Schüssel und bürsten Sie diese Mischung über jedes Fladendreieck. Backen Sie für 8-10 Minuten. Sie sehen vielleicht nicht vollständig gebräunt aus, aber sie werden immer noch knusprig sein.,

Butter Zimt Zucker (genug für 3-4 Pitas im Wert von Chips)
4 Esslöffel geschmolzene Butter
2 Esslöffel Zucker
1 Esslöffel Zimt

Kombinieren Sie den Zucker und Zimt. Bürsten Sie jeden Chip mit geschmolzener Butter und streuen Sie dann den Zimtzucker darüber. Backen Sie für 8-10 Minuten.

Verladung…