Wie man perfekte hartgekochte Eier im Ofen macht

Dieses narrensichere Rezept zeigt Ihnen genau, wie man hartgekochte Eier im Ofen macht. Sie erweisen sich jedes Mal perfekt und sind ein Traum zu schälen!

Warum diese Methode genial ist

1. Stellen Sie es ein und vergessen Sie es: Legen Sie einfach die Eier in den Ofen, stellen Sie den Timer ein und kehren Sie zu dem zurück, was Sie sonst noch getan haben. Es ist einfach und effizient.,
2. Narrensicher Perfektion: Dieses Rezept / Methode nimmt das Rätselraten aus hart kochenden Eiern auf dem Herd in einem Topf mit kochendem Wasser. Wenn Sie sie für eine bestimmte Zeit bei einer bestimmten Temperatur im Ofen backen, werden die Eier jedes Mal perfekt.
3. Easy Peel: Niemand verbringt gerne 10 Minuten damit, ein hart gekochtes Ei Stück für Stück zu schälen. Sie müssen sich darüber mit dieser Methode keine Sorgen machen, da diese Eier leicht zu schälen sind!,

Der Prozess

Schritt 1 – Muffindose + Backen: Legen Sie die Eier in eine Muffindose oder eine einzelne Brownie-Pfanne, damit sie nicht herumrollen und für gleichmäßiges Kochen sorgen. Legen Sie die Eier für 30 Minuten in den vorgeheizten Ofen.

Schritt 2 – Eisbad: Unmittelbar nachdem Sie die Eier aus dem Ofen gezogen haben, tauchen Sie sie in eine große Schüssel mit Eiswasser. Überspringe diesen Schritt nicht! Das Eiswasser hält sie vom Kochen ab und erleichtert auch das Schälen.,

Schritt 3 – Ziehen: Start peeling! Überprüfen Sie die meine Tipps zum einfachen Schälen von Eiern unten. Ich empfehle, am unteren/breiten Ende des Eies zu beginnen, da es im Allgemeinen eine Lufttasche gibt, die ein einfacher Ausgangspunkt ist.,

Wie man hart gekochte Eier im Ofen macht

Rezept Q&A

Wie zu kochen hart gekochte eier?

Traditionell werden hart gekochte Eier in einem Topf mit kochendem Wasser gekocht. Es gibt jedoch eine Vielzahl anderer Möglichkeiten, hart gekochte Eier zu kochen, die genau das gleiche Ergebnis erzielen, z. B. in einem Slow Cooker, Instant Pot, Sous Vide, einem hart gekochten Eierkocher und dem Ofen., Also, technisch würden Sie sie hart gekochte Eier anstelle von hart gekochten Eiern nennen, aber das kann verwirrend werden und spaltet sowieso wirklich Haare.

Normalerweise empfehle ich, sie im Ofen zuzubereiten, da der Ofen nicht sehr lange dauert und Sie jedes Mal konsistente Ergebnisse erzielen. Ein weiterer Vorteil der Verwendung der Ofenmethode ist, dass kein spezielles Gerät/Küchenwerkzeug erforderlich ist.

Warum gibt es kleine braune Flecken auf meine Eier, und wie vermeiden Sie diese?,

Wenn Ihr Eier habt, diese kleine braune Flecken haben, sind Sie wahrscheinlich mit einem Metall-muffin-Pfanne oder etwas ähnliches zu Kochen Ihrer Eier. Diese Markierungen sind, wo die Eier in Kontakt mit der Muffinpfanne kommen. Sie verändern weder den Geschmack noch die Textur der Eier und sind rein ästhetisch.

Wenn Sie diese Markierungen jedoch ganz vermeiden möchten, verwenden Sie eine Silikonmuffinpfanne. Sie können auch ein kleines Stück Pergamentpapier in eine Kugel – /Nestform bringen und es in den Boden einer Metallmuffinpfanne legen., Das Pergamentpapier bildet eine Barriere zwischen den Eiern und dem Metall, die verhindert, dass sich diese kleinen braunen Flecken bilden.

In welche Pfanne legen Sie die Eier?

In der Theorie kann man die Eier in jeder Art von Backofen sicher Pfanne oder Schüssel, solange die Eier nicht herum Rollen und sind gleichmäßig Abstand. Hier sind meine empfohlenen Methoden.

Silikon-Muffinpfanne-Das empfehle ich am meisten, weil das Silikon nicht so heiß wird wie Metall., Metall kann ein paar winzige braune Flecken auf den Eiern hinterlassen. Diese Markierungen sind rein ästhetisch und verändern weder den Geschmack noch die Textur.

Metall Muffin Pan-Das funktioniert genauso gut wie eine silikon muffin pan. Die Eier können jedoch 2-3 winzige braune Flecken haben, an denen sie mit der Metallmuffinpfanne in Kontakt kamen. Wenn Sie diese Stellen vermeiden möchten, aber keine Silikonmuffinpfanne haben, können Sie Quadrate Pergamentpapier am Boden der Muffinpfanne zerdrücken, auf denen das Ei ruhen kann. Das Pergamentpapier wirkt als ausreichende Barriere zwischen Ei und Pfanne, um die kleinen braunen Kontaktspuren zu vermeiden.,

Direkt auf dem Gestell-Sie können die Eier direkt auf das Ofengestell legen. Dies ist jedoch nicht die beste Option, da das Ofengestell größere braune Kontaktmarkierungen hinterlässt. Sie riskieren auch die Möglichkeit, dass ein Ei in Ihrem Ofen reißt und ein Chaos verursacht!

So schälen Sie hartgekochte Eier

Schritt 1) Tippen Sie auf das obere/schmale Ende des Eies auf der Theke, damit es reißt. Drehen Sie das Ei um und machen Sie dasselbe am unteren/breiten Ende des Eies.,

Schritt 2) Legen Sie das Ei auf die Theke und rollen Sie es vorsichtig mit der Handfläche hin und her, um alle Seiten des Eies zu knacken.

Schritt 3) Beginnen Sie mit dem Schälen am breiten Ende des Eies. Am Boden des Eies befindet sich normalerweise eine Lufttasche, die es zu einem guten Ausgangspunkt macht, da das Ei nicht direkt mit der Schale verbunden ist.

Schritt 4) unter die Membran. Die ist schlüssel für einfache peeling. Wenn Sie Probleme haben, unter die Membran zu gelangen, lassen Sie das Ei einige Sekunden unter Wasser, um es zu schmieren. Dadurch wird die Membran leichter erreicht und vom Ei getrennt.,

Schritt 5) Schälen baby schälen! Dann genießen! Dieses Rezept macht das Schälen von Eiern einfach und schnell. In der Tat, wenn ich diese Eier machen, die Hälfte der Zeit die Eier die gesamte Schale ist immer noch ein Stück. Ich glaube, ich hörte gerade den Himmel öffnen und Engel singen.

Tipps zum einfachen Schälen von hartgekochten Eiern

Haben Sie jemals VIEL zu lange versucht, ein Ei zu schälen, nur um es mit einem riesigen Durcheinander, dem Ei in Stücken und so viel Bedauern zu belassen? Ich habe und ich vermute, die meisten von euch haben auch! Keine Sorge., Das kann jetzt der Vergangenheit angehören!

Unten sind meine Top-Tipps für die einfache schälen hart gekochte Eier. Außerdem habe ich ein Video aufgenommen, das genau zeigt, wie man sie schält, ob Sie dieses Rezept verwenden oder nicht!

1. Überspringen Sie das Eisbad NICHT. Schritt drei dieses Rezepts weist Sie an, die Eier in eine große Schüssel mit Eiswasser zu tauchen. Manchmal ist ein solcher Schritt nicht immer notwendig, aber in diesem Fall ist es definitiv! Das Schockieren der Eier in Eiswasser hilft ihnen, sich von der Schale zu trennen, was das Schälen viel einfacher macht.
2. Ältere Eier lassen sich leichter schälen., Dies ist einer dieser seltenen Fälle, in denen frischer nicht immer besser ist! Es ist nicht zu sagen, dass du frische Eier nicht hart kochen kannst. Sie werden nur schwerer zu schälen sein. Verwenden Sie Eier, die seit etwa einer Woche im Kühlschrank sitzen, wenn Sie sie haben!
3. Mit Wasser schmieren (super unreif Witz einfügen). Eier unter fließendem Wasser oder in einer Schüssel mit Wasser schälen. Das Wasser wirkt als Schmierung zwischen Schale und Ei. Die Eier rutschen fast aus der Schale!
4. Nicht schälen bis bereit zu essen. Wenn Sie nicht vorhaben, das hart gekochte Ei innerhalb von ein oder zwei Tagen zu essen, schälen Sie es nicht., Es bleibt länger im Kühlschrank, wenn es in der Schale verbleibt, als wenn es geschält wird.

Möglichkeiten zur Verwendung von hartgekochten Eiern

1. Mit Gewürzen: Hartgekochte Eier sind gut direkt aus der Schale oder mit nur einer Prise Salz und Pfeffer. Sie könnten sie auch mit allem Bagelgewürz bestreuen, wie das Bild unten, das meine persönliche Lieblingsart ist, hart gekochte Eier zu essen.

2., In Rezepten: Verwenden Sie hart gekochte Eier in Rezepten wie teuflische Eier oder diesen Avocado-Eiersalat-Frühstückstoast.

3. Zu Rezepten hinzufügen: Sie können auch hart gekochte Eier zu Rezepten wie einem gurgeligen grünen Salat, einer würzigen grünen Getreideschüssel, einem mediterranen Nudelsalat oder einem Melonenballsalat hinzufügen, um eine herzhaftere Mahlzeit zuzubereiten.,

Zested Lemon ‚ s Neueste „Model“, Hot Tom

Als ich die Originalfotos für diesen Beitrag machte, versuchte ich verzweifelt, ein paar Bilder zu machen, bevor die Sonne unterging. Mein Mann, Tom, fragte immer wieder, ob ich ein „Modell“ für mein Shooting brauchte, als ich schoss. Nachdem ich ihn mehrmals abgelehnt hatte, ging ich schließlich nach. JA! Ich brauche ein Modell. Gott sei Dank bist du hier.,

Ich sagte ihm, er solle mir das hartgekochte Ei verkaufen und mir seine besten Model-Posen geben. Ohne einen Moment des Zögerns hat er mir das gegeben… ich bin eine glückliche Dame. Sobald Sie den Atem anhalten und die Tränen des Lachens von Ihrem Gesicht abwischen, überprüfen Sie das Rezept unten!

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