Ob Sie sich im Winter nach frischen Ernten sehnen oder in einem Gebiet ohne Gartenraum leben, Sie können in Ihrem eigenen Innengarten Essbares anbauen.

Winter scheint immer auf mich zu schleichen. Erst beim ersten Schneefall halte ich die Vegetationsperiode für vorbei. Bis dahin schneide ich noch herzhafte Kräuter und Fallgrüns. Sobald der Schnee fällt, werde ich daran erinnert, dass bald der Boden gefroren sein wird und der Garten mit einer schweren Winterdecke bedeckt ist.,

Ich fange an, frisch geerntetes Grün schnell zu vermissen. In den meisten Jahren habe ich einen guten Vorrat an Herbstgemüse wie Salat, Spinat, Mangold, Grünkohl, Pak Choi und anderen Blattgemüse, um den Kühlschrank vor dem harten Einfrieren zu füllen. Einige Jahre verliere ich meine Herbstgrüns an die hungrigen Hirsche, wenn sie sich auch auf den Winter vorbereiten.

Da ich im Winter nicht draußen Garten kann, begann ich mit dem Anbau von Lebensmitteln drinnen zu experimentieren. Ich begann mit Kräutern und ging dann zu Salatgrüns und mehr über.

Was kann man in einem Indoor-Garten anbauen?,

im Laufe der Jahre habe ich versucht growing edibles drinnen im winter mit diesen DIY Wachsen Licht Regale. Es ist erstaunlich, was man mit nur wenig Aufwand anbauen kann. Das Ernten von frischem Gemüse und Kräutern verleiht Winterkomfort-Lebensmitteln viel Geschmack.

Für die besten Ergebnisse wählen Sie Pflanzen aus, die unter künstlichem Licht wachsen, schnell reifen und kompakt genug bleiben, um in Behältern zu wachsen, ohne ihren Platz zu verlieren.,

13 Einfach Gemüse zu Wachsen Drinnen

Die meisten blattgemüse, kräuter, und einige wurzel gemüse wird wachsen sehr gut innen unter lichter. Hier sind einige der Dinge, die ich in den Wintermonaten in einem kühlen Keller erfolgreich angebaut habe:

Wählen Sie Pflanzen, die unter künstlichem Licht wachsen, schnell reifen und kompakt genug bleiben, um in Behältern zu wachsen, ohne ihren Raum zu überholen. Die meisten Blattgemüse, Kräuter und ein paar Wurzelgemüse wachsen sehr gut im Inneren unter Licht., Hier sind einige der Dinge, die ich in den Wintermonaten in einem kühlen Keller erfolgreich angebaut habe:

Rüben

Wenn Sie Rüben in Innenräumen anbauen, erhalten Sie köstliches Rübengrün und zarte Babyrüben. Rübenwurzeln benötigen tiefe Töpfe mit einer Höhe von mindestens 6 Zoll. Ernte: Bereit, als Baby Rübengrün in etwa 6 Wochen zu ernten. Ernten Sie die ganze Pflanze, indem Sie an der Bodenoberfläche schneiden, oder schneiden Sie ein paar Grüns vom äußeren Rand jeder Pflanze ab und lassen Sie die Pflanze weiter wachsen. Ernten Sie je nach Sorte junge Baby-Rüben in etwa 30 Tagen., Zu berücksichtigende Sorten: Detroit Dunkelrote Rüben, Golden Boy Rüben, Chioggia Rüben oder diese Gourmet-Rübenmischung für Abwechslung.

Bok Choy und Pac Choi

Diese asiatischen Kohlgrüns wachsen schnell und brauchen viel Wasser, so dass sie von einem größeren Behälter mit mehr Boden profitieren, um Feuchtigkeit zu halten. Bok Choy oder Pac Choi ist eine köstliche Ergänzung zu Suppen, Pommes Frites und Salaten. Ernte: Bereit, in 4 Wochen im Babystadium ganz zu ernten. Sie neigen dazu, schnell zu bolzen, so gehen Sie vor und ernten sie klein und säen mehr Samen, oder snip die äußeren Blätter und lassen Sie die Pflanzen weiter wachsen., Sorten in Betracht zu ziehen: Bok Choy Tatsoi Rosette, und Bok Choy Spielzeug Choy.

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Karotten

Kurze und runde Karottensorten wachsen sehr gut in 6-Zoll-tiefen Töpfen. Wählen Sie einen tieferen Topf für längere Sorten. Ernte: Baby Karotten sind bereit, in 6-8 Wochen zu ernten. Ziehen Sie vorsichtig aus dem Boden, wie es für Baby-Karotten benötigt wird, oder lassen Sie sie sich weiter entwickeln. Sorten zu beachten: Pariser, kleiner Finger und Däumelina.

Kräuter

Wenn Sie Zimmerpflanzen anbauen können, können Sie Kräuter auf einer sonnigen Fensterbank anbauen., Das Hinzufügen künstlicher Beleuchtung erhöht die Auswahl an Kräutern, die Sie im Inneren anbauen können. Ernte: Halten Sie die Pflanzen kompakt, indem Sie häufig trimmen und ernten. Zu berücksichtigende Sorten: Koriander, genovesisches Basilikum, italienische Petersilie, Oregano, Schnittlauch, Thymian und Salbei.

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Grünkohl

Junger Grünkohl hat einen milderen und süßeren Geschmack als reifer Grünkohl. Ernte: Bereit, in diesem Stadium in etwa 4 Wochen zu ernten. Snip äußere Blätter so dass die Pflanzen weiter zu produzieren., Zu berücksichtigende Sorten: Roter Winterkohl, zwergblauer gekräuselter Grünkohl und italienischer Nero Toscana-Grünkohl.

Salat

Blattsalatsorten reifen schnell für Salate und Sandwich-Beläge. Es gibt so viele Sorten mit verschiedenen Farben, Blattformen und Aromen. Ernte: Snip äußere Blätter so dass die Mitte der Pflanzen weiter zu produzieren. Zu berücksichtigende Sorten: Black Seed Simpson, Tom Thumb und Mesclun Mix.

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Microgreens

Junges essbares Gemüse und Kräuter, die innerhalb von Wochen nach dem Keimen geerntet wurden. Die zarten Sprossen sind sehr aromatisch und nährstoffreich. Ernte: Bereit zur Ernte, wenn sich die ersten echten Blätter in 7-14 Tagen entfalten. Snip das Recht über der Bodenlinie. Zu berücksichtigende Sorten: Erbsentriebe, Kresse, Grünkohl und jede Mesclun-Mischung oder mikrogrüne Mischung.

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Pilze:

Pilzkits haben es so einfach gemacht, Pilze drinnen anzubauen. Sie kommen in einem kompletten Paket mit vollständigen Anweisungen., Genießen Sie Ihre hausgemachten Pilze in Suppen, Saucen und braten Sie sie mit anderem Gemüse und Fleisch an. Ernte: Bereit zur Ernte in nur 2-Wochen. Kit-Sorten zu berücksichtigen: Braune Austernpilze, rosa Austernpilze oder Shiitake-Pilze.

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Senfgrün

Junge Senfgrüns sind mild gewürzt und verleihen Salaten einen pfeffrigen Dijon-Ish-Geschmack. Ältere Blätter schmecken besser gedämpft, gekocht oder geschmort. Sie verleihen Suppen und Pommes Frites einen leckeren Senfgeschmack., Ernte: Bereit, als Baby Greens in etwa 4 Wochen zu ernten, sobald die Blätter 3-4 Zoll groß sind. Snip die äußeren Blätter und lassen Sie die Pflanze weiterhin neues Wachstum zu produzieren. Zu berücksichtigende Sorten: Florida Broadleaf Senf, Tendergreen Senf Spinat, oder eine Mischung von Sorten in diesem muss Mustards Baby Greens Samen Sammlung haben.

Radieschen

Sehr schnell wachsend und ihr pfeffriger Geschmack verleiht Suppen und Salaten einen Kick. Ernte: Bereit für die Ernte in etwa 4 Wochen oder wenn der Rettich ist etwa 1-Zoll Durchmesser. Die Grüns sind auch essbar., Zu berücksichtigende Sorten: Cherry Belle, French Breakfast und Easter Egg Blend.

Schalotten

Schalotten oder Frühlingszwiebeln werden hauptsächlich wegen ihrer Grüns angebaut, die einen milden Zwiebelgeschmack haben. Genießen Sie geschnittene Grüns in Stir-Frys, Salaten, Sandwiches oder in jedem Rezept, das Sie normalerweise mit Zwiebeln verwenden würden. Ernte: Bereit, Grüns in etwa 30 Tagen je nach Sorte zu ernten. Beginnen Sie mit dem Trimmen von Laub, wenn die Schalotten je nach Bedarf für die Mahlzeiten 4 Zoll groß werden. Die Grüns werden weiter wachsen und die Schalotten werden mit der Zeit größer., Zu berücksichtigende Sorten: Immergrüne Bündelzwiebeln, italienische rote Bündelzwiebeln und Tokyo lange weiße Bündelzwiebeln.

  • Schauen Sie sich an, wie man Zwiebeln aus Samen anbaut, um detailliertere Informationen zu erhalten.

Genießen Sie Schalotten in diesen Rezepten:

  • Ingwer Knoblauch Schweinefleisch gebratener Reis Rezept
  • Cheddar Speck Kartoffelschalen Rezept
  • Orange Ananas Süß-saure Fleischbällchen

Eine Abkürzung zur Ernte von Schalotten Greens schneller ist aus Supermarkt Schalotten nachwachsen. Verwenden Sie die Grüns zum Kochen und pflanzen Sie die Zwiebel. Lassen Sie etwa 2 Zoll mit Wurzeln befestigt., Pflanze etwa 1 Zoll tief in Blumenerde. Grüne Triebe werden in nur wenigen Tagen von den Spitzen der Zwiebeln austreten.

Spinat

Die vitaminreichen und schmackhaften dunkelgrünen Blätter eignen sich hervorragend für Salate und Wintersuppen. Ernte: Bereit, in etwas mehr als einem Monat als Baby Spinat zu ernten. Snip äußere Blätter so dass die Pflanzen weiter zu produzieren. Zu berücksichtigende Sorten: Lavewa, Bloomsdale, Space und Tyee.

Schweizer Mangold

Schweizer Mangoldblätter sind zart und schmecken ähnlich wie Rübengrün und Spinat., Die knusprigen Stängel sind leicht süß und haben einen ähnlichen Geschmack und eine ähnliche Textur wie Sellerie und können in Suppen und Eintöpfen verwendet werden. Schweizer Chards wachsen aufrecht Laub. Verpflanzen Sie Mangold-Sämlinge in größere Behälter, um zu verhindern, dass die Pflanze zu schwer wird. Ernte: Bereit, in etwa 4 Wochen als Baby Greens zu ernten. Schneiden Sie äußere Blätter an der Basis der Pflanze. Neue Blätter wachsen aus der Mitte der pflanze. Sorten zu beachten: Bright Lights Mangold, Fordhook Mangold oder eine farbenfrohe Mischung aus Babygrün in dieser Apfelblüten Swiss Mangold Mischung.,

Wie man Esswaren in einem Innengarten anbaut

Sie benötigen:

  • Grow Lights: Sehen Sie hier, wie Sie ein Grow Light System bauen.
  • Wachsende Behälter: Sammeln Sie Töpfe oder Behälter, um Ihren Innengarten anzubauen. Töpfe oder Behälter, die 4 Zoll tief sind, eignen sich gut für die meisten Grüns, während Karotten mindestens 6 Zoll benötigen. Erwägen Sie die Verwendung von Fensterkästen oder recycelten Back-oder Produktionsbehältern. Verwenden Sie Kunststoffschalen unter den Behältern, um zu verhindern, dass Wasser tropft.
  • Boden: Wählen Sie eine organische, Allzweck-Topfmischung für Ihren Indoor-Garten., Düngen Sie Pflanzen mit einer schwachen Lösung von Fischemulsion, wenn Blätter Anzeichen von Stress zeigen.
  • Samen oder gekaufte Sämlinge: Samen kaufen oder Pflanzen kaufen. Kräuter reifen langsam, wachsen also aus etablierten gekauften Pflanzen für eine schnelle Ernte.

Verfahren:

  1. Bauen oder montieren sie ihre wachsen licht system und lokalisieren in einem kühlen bereich wie ein keller oder ersatz zimmer. Versuchen Sie, es von Holzöfen und anderen Wärmequellen fernzuhalten, da warme Temperaturen dazu führen, dass die Pflanzen bolzen oder vorzeitig säen, anstatt eine kontinuierliche Ernte zu erzielen.,
  2. Wenn Sie aus Samen wachsen, befolgen Sie die Aussaatanweisungen auf der Rückseite der Samenpackung und halten Sie den Boden gleichmäßig feucht, bis die Samen keimen. Siehe auch 10 Schritte zum starten von Sämlingen in Innenräumen. Gekaufte Kräutersämlinge müssen möglicherweise neu gedüngt werden, wenn Wurzeln durch die Abflusslöcher wachsen.
  3. Halten die lichter über 2-zoll über die pflanzen. Passen Sie die Lichter an, wenn die Pflanzen wachsen. Pflanzen, die unter künstlichem Licht wachsen, benötigen jeden Tag mindestens 12-16 Stunden Licht. Ich stelle meinen Power Strip Timer für 16 Stunden ein, dann 8 Stunden aus.
  4. Wasser zweimal pro Woche oder wenn sich die Bodenoberfläche trocken anfühlt.,
  5. Ernte und genieße frische, nahrhafte Lebensmittel während der kalten Wintermonate.

Egal, ob Sie sich im Winter nach frisch gewachsenen Ernten sehnen oder in einem Gebiet ohne Gartenfläche leben, ich hoffe, dies gibt Ihnen einige Ermutigung, mit dem Anbau von Esswaren in Ihrem eigenen Indoor-Garten zu beginnen.

Dieser Artikel wurde ursprünglich am 22. November 2014 veröffentlicht. Es wurde mit zusätzlichen Informationen, Fotos und Videos aktualisiert.,

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