Was ist ein Café Breve?

A Breve ist ein cremiger und dicker Cappuccino mit Halb-und-Halb-Creme. Die Hälfte und die Hälfte erzeugt einen cremigen Schaum, der gut hält, wenn er mit Espresso gemischt wird. Es ist auch bekannt als Breve Latte, Cafe Breve oder Breve Kaffee.

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  • Was ist ein Cafe Breve?
  • Recipe Rezept
  • Kaffeebohnen
  • Aussprache
  • Alternativen

Während die meisten Menschen Zucker oder Süßstoffe zu ihrem Kaffee hinzufügen, ist diese moderne amerikanische Variante dekadent und könnte alleine süß genug sein.,

📖 Rezept

Espresso Breve Rezept

EspressoCoffeeGuide.com

Der Espresso Breve ist perfekt, um nach einem leckeren Abendessen mit Freunden als Dessert zu genießen.,li>

  • Gießen Sie gedämpfte anderthalb in einen Becher und halten Sie den Schaum zurück
  • Gießen Sie die Hälfte des Schaums oben
  • Gießen Sie den Espresso langsam in den Becher
  • Top mit mehr Schaum
  • Garnieren

    • Hinweise

    Um die Hälfte und die Hälfte richtig zu schäumen, stellen Sie sicher, dass die Milch kalt ist., Dampf und Schaum die Hälfte und die Hälfte wie bei einem Cappuccino oder Latte; Der perfekte Schaum für eine Brise ist jedoch temperaturempfindlich. Halten Sie die Temperatur zwischen 145-160 Grad Fahrenheit, indem Sie ein Milchthermometer verwenden, das höher als 160 ist, während Sie anderthalb verwenden, und Sie riskieren, die Milch zu verbrennen.

    Nachdem Sie Ihre Milch geschäumt haben, lassen Sie sie den Schaum einstellen und festziehen. Wenn Sie den Schaum einstellen, erhält Ihre Breve die Nachtischqualität, die Sie sich selbst gönnen.,

    Nutrition

    Calories: 97kcalCarbohydrates: 3gProtein: 2gFat: 8gSaturated Fat: 5gCholesterol: 26mgSodium: 37mgPotassium: 138mgVitamin A: 200IUCalcium: 74mg

    Keyword espresso breve
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    Während die Milch setzt, ist es Zeit, Ihren Espresso mit einer köstlichen Schicht Crema zu ziehen. Ein richtig gezogener Espresso mit Crema verleiht Ihrer Breve Tiefe und Cremigkeit.

    Mahlen Sie frischen Espresso und stampfen Sie ihn mit dreißig Pfund Druck, lassen Sie ihn atmen und stampfen Sie ihn erneut mit fünfzehn Pfund Druck. Reinigen Sie den Portafilter und den Filterkorb, um eine ordnungsgemäße Abdichtung um den Gruppenkopf zu schaffen und Ihren Espresso glatt zu gießen.,

    Kaffeebohnen

    Bei der Kaffeeauswahl empfehlen wir etwas auf der milderen Seite, das symbiotisch mit der Milch funktioniert. Ein guter brasilianischer Kaffee, guatemaltekisch oder äthiopisch wird die Hälfte und die Hälfte verbessern, während immer noch reichlich Kaffeegeschmack vermitteln.

    Das Zusammengießen des Getränks ist der wichtigste Schritt. Halten Sie zunächst den Schaum zurück und gießen Sie die gedämpfte Milch in einen Becher. Dann gießen Sie die Hälfte des Schaums darauf. Die geschäumte Hälfte und Hälfte wird mit Luft dick sein, und es wird den Espresso auf der Oberfläche halten, so dass Sie es langsam und direkt in den Becher gießen müssen.,

    Legen Sie das letzte Stück Schaum darauf und bestreuen Sie es mit Schokoladenspänen, Zimt oder einer kleinen Erdbeere.

    Aussprache

    Wie bei vielen fremdsprachigen Wörtern, die in englischen und amerikanischen Einstellungen verwendet werden, wird das Cafe Breve oft geschlachtet und falsch ausgesprochen.

    Bitte versuchen Sie nie, ein „Cafe breev“ zu bestellen.

    Der richtige Weg, Breve auszusprechen, ist „breh veh“. Es klingt etwas weicher als „Bray vay“, aber es wäre Ihnen vergeben, es so auszusprechen.,

    Der Ursprung des Wortes ist entweder Italienisch oder Spanisch, je nachdem, ob Sie einen italienischen oder spanischen Sprecher fragen, aber es wird im Wesentlichen gleich ausgesprochen.

    Alternativen

    Wenn Sie nach nicht-süßen Optionen suchen, um eine Bratwurst zuzubereiten, ist Cashewmilch oder Vollfett-Kokosmilch für Textur und Dichte am besten vergleichbar. Sie erhalten die gleiche Konsistenz und Süße vom Aufschäumen mit diesen Nicht-Milch-Optionen, wie Sie es tun würden, wenn Sie halb und halb verwenden würden.,

    Wenn die Breve für Sie oder Ihre Gäste immer noch nicht süß genug ist, geben Sie Ihren Lieblingsgeschmackssirup direkt in den Espresso, bevor Sie ihn einfüllen.

    Anstelle von Espresso können Sie auch einen stark gebrühten Kaffee (mit einem höheren Verhältnis von Kaffee pro Tasse) verwenden.