Teilen Sie auf PinterestEine hohe Aufnahme von Obst und Gemüse kann der Gesundheit zugute kommen und das Risiko vieler lebensstilbedingter Gesundheitszustände verringern.
Kartoffeln enthalten auch beim Kochen wichtige Nährstoffe, die der menschlichen Gesundheit auf verschiedene Weise zugute kommen können.,
Hier betrachten wir 10 Möglichkeiten, wie die Kartoffel zu einem gesunden Lebensstil beitragen kann, einschließlich der Vorbeugung von Osteoporose, der Aufrechterhaltung der Herzgesundheit und der Verringerung des Infektionsrisikos.
1) Knochengesundheit
Eisen, Phosphor, Kalzium, Magnesium und Zink in Kartoffeln helfen dem Körper, Knochenstruktur und-stärke aufzubauen und aufrechtzuerhalten.
Eisen und Zink spielen eine entscheidende Rolle bei der Produktion und Reifung von Kollagen.
Phosphor und Kalzium sind beide wichtig für die Knochenstruktur, aber es ist wichtig, die beiden Mineralien für eine ordnungsgemäße Knochenmineralisierung auszugleichen., Zu viel Phosphor und zu wenig Kalzium führen zu Knochenverlust und tragen zur Osteoporose bei.
2) Blutdruck
Eine niedrige Natriumaufnahme ist für die Aufrechterhaltung eines gesunden Blutdrucks unerlässlich, aber eine Erhöhung der Kaliumaufnahme kann genauso wichtig sein. Kalium fördert die Vasodilatation oder die Erweiterung der Blutgefäße.
Laut der National Health and Nutrition Examination Survey (NHANES) erfüllen weniger als 2 Prozent der amerikanischen Erwachsenen die tägliche Empfehlung von 4,700-Milligramm.
Kalium, Kalzium und Magnesium sind alle in der Kartoffel vorhanden., Es wurde festgestellt, dass diese den Blutdruck auf natürliche Weise senken.
3) Herzgesundheit
Der Gehalt an Ballaststoffen, Kalium, Vitamin C und Vitamin B6 der Kartoffel in Verbindung mit ihrem Mangel an Cholesterin unterstützt die Herzgesundheit.
Kartoffeln enthalten erhebliche Mengen an Ballaststoffen. Ballaststoffe senken die Gesamtmenge an Cholesterin im Blut und verringern so das Risiko von Herzerkrankungen.
Die auf den NHANES basierende Forschung hat eine höhere Kaliumaufnahme und eine geringere Natriumaufnahme mit einem verringerten Risiko für Mortalität und Herzerkrankungen verbunden.,
4) Entzündung
Cholin ist ein wichtiger und vielseitiger Nährstoff, der in Kartoffeln. Es hilft bei Muskelbewegung, Stimmung, Lernen und Gedächtnis.
Es hilft auch bei:
- Aufrechterhaltung der Struktur der Zellmembranen
- Übertragung von Nervenimpulsen
- die Aufnahme von Fett
- frühe Gehirnentwicklung
Eine große Kartoffel enthält 57 mg Cholin. Erwachsene Männer benötigen 550 mg und Frauen 425 mg pro Tag.
5) Krebs
Kartoffeln enthalten Folsäure., Folat spielt eine Rolle bei der DNA-Synthese und-Reparatur und verhindert so, dass sich viele Arten von Krebszellen aufgrund von Mutationen in der DNA bilden.
Die Ballaststoffaufnahme aus Obst und Gemüse wie Kartoffeln ist mit einem verringerten Darmkrebsrisiko verbunden.
Vitamin C und quercetin wirken auch als Antioxidantien, schützen Zellen vor Schäden durch freie Radikale.
6) Verdauung und Regelmäßigkeit
Der Ballaststoffgehalt in Kartoffeln beugt Verstopfung vor und fördert die Regelmäßigkeit für einen gesunden Verdauungstrakt.,
7) Gewichtsmanagement und Sättigung
Ballaststoffe werden allgemein als wichtige Faktoren bei der Gewichtskontrolle und Gewichtsabnahme anerkannt.
Sie wirken als“ Füllstoffe “ im Verdauungssystem. Sie erhöhen das Sättigungsgefühl und reduzieren den Appetit, so dass sich eine Person länger satter fühlt und weniger Kalorien verbraucht.
8) Stoffwechsel
Kartoffeln sind eine großartige Quelle für Vitamin B6. Dies spielt eine wichtige Rolle im Energiestoffwechsel, indem Kohlenhydrate und Proteine in Glukose und Aminosäuren zerlegt werden., Diese kleineren Verbindungen werden leichter für Energie im Körper genutzt.
9) Haut
Kollagen ist das Stützsystem der Haut. Vitamin C wirkt als Antioxidans, um Schäden durch Sonne, Umweltverschmutzung und Rauch zu verhindern. Vitamin C hilft auch, Falten zu glätten und die allgemeine Hautstruktur zu verbessern.
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