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Antioxidantien können helfen, die schädlichen Auswirkungen freier Radikale zu verhindern. Antioxidantien können in Beeren, Zitrusfrüchten, Sojaprodukten und Karotten gefunden werden.

Es ist schwer, fernzusehen, ohne mindestens einen Werbespot zu sehen, der verspricht, das Altern mit Antioxidantien zu bekämpfen. Antioxidantien sind Moleküle, die die Oxidation anderer Moleküle verhindern.,

Antioxidantien sind Chemikalien, die die Wirkung freier Radikale verringern oder verhindern. Sie spenden ein Elektron an freie Radikale und reduzieren dadurch ihre Reaktivität. Was Antioxidantien einzigartig macht, ist, dass sie ein Elektron spenden können, ohne selbst reaktive freie Radikale zu werden.

Kein einziges Antioxidans kann die Wirkung jedes freien Radikals bekämpfen. So wie freie Radikale in verschiedenen Bereichen des Körpers unterschiedliche Wirkungen haben, verhält sich jedes Antioxidans aufgrund seiner chemischen Eigenschaften anders.,

In bestimmten Zusammenhängen können jedoch einige Antioxidantien zu Prooxidantien werden, die Elektronen aus anderen Molekülen aufnehmen und chemische Instabilität erzeugen, die oxidativen Stress verursachen kann.

Antioxidative Lebensmittel und Nahrungsergänzungsmittel: Funktionieren sie?

Tausende Chemikalien können als Antioxidantien wirken. Die Vitamine C und E, Glutathion, Beta-Carotin und pflanzliche Östrogene, sogenannte Phytoöstrogene, gehören zu den vielen Antioxidantien, die die Wirkung freier Radikale aufheben können.

Viele Lebensmittel sind Reich an Antioxidantien., Beeren, Zitrusfrüchte und viele andere Früchte sind reich an Vitamin C, während Karotten für ihren hohen Beta-Carotin-Gehalt bekannt sind. Das in Sojabohnen und einigen Fleischersatzstoffen enthaltene Soja ist reich an Phytoöstrogenen.

Die hohe Verfügbarkeit von Antioxidantien in Lebensmitteln hat einige Gesundheitsexperten dazu inspiriert, antioxidansreiche Diäten zu empfehlen. Die antioxidative Theorie des Alterns führte auch dazu, dass viele Unternehmen den Verkauf von antioxidativen Nahrungsergänzungsmitteln vorantreiben.

Die Forschung zu Antioxidantien ist gemischt. Die meisten Untersuchungen zeigen nur wenige oder keine Vorteile., Eine Studie aus dem Jahr 2010, in der antioxidative Supplementierung zur Vorbeugung von Prostatakrebs untersucht wurde, ergab keine Vorteile. Eine Studie aus dem Jahr 2012 ergab, dass Antioxidantien das Lungenkrebsrisiko nicht senken. In der Tat, für Menschen, die bereits ein erhöhtes Krebsrisiko haben, wie Raucher, erhöhten Antioxidantien das Krebsrisiko leicht.

Einige Untersuchungen haben sogar ergeben, dass eine Ergänzung mit Antioxidantien schädlich ist, insbesondere wenn Menschen mehr als die empfohlene Tagesdosis (RDA) einnehmen. Eine Analyse aus dem Jahr 2013 ergab, dass hohe Dosen von Beta-Carotin oder Vitamin E das Sterberisiko signifikant erhöhten.,

Einige Studien haben Vorteile im Zusammenhang mit der Verwendung von Antioxidantien gefunden, aber die Ergebnisse waren bescheiden. Eine Studie aus dem Jahr 2007 ergab beispielsweise, dass die langfristige Verwendung von Beta-Carotin das Risiko altersbedingter Denkprobleme geringfügig verringern könnte.