Punktzahl: 92/100

Die Champagne Grand Brut Cuvée des berühmten Weinguts Perrier-Jouët ist eine Mischung aus 50 verschiedenen Crus oder Weinbergen (in verschiedenen Dörfern), die laut Hersteller darauf abzielen, „die Qualität und Vielfalt der Weinbautradition des Hauses auszudrücken. Seine Assemblage schafft ein Gleichgewicht zwischen der Konsistenz des Perrier-Jouët-Stils und den Auswirkungen des Jahresklimas.,“

Die Mischung enthält einen 20% igen Chardonnay aus Top-Weinbergen in der Region Côte des Blancs, einen 40% igen Pinot Noir aus der Montagne de Reims und dem Vallée de la Marne sowie einen 40% igen Pinot Meunier aus dem Vallée de la Marne und aus Crus in der Region Aube wie Les Riceys, um dem Wein weitere frische und runde Fruchtigkeit zu verleihen.

12 bis 20% der Reserveweine werden verwendet, also Weine, die aus früheren Jahrgängen beiseite gehalten und gereift sind.,

Die Dosierung (Zuckerzusatz bei der Abfüllung) liegt je nach Jahr bei 8 bis 11 Gramm pro Liter, und der sprudelnde wird im Allgemeinen mindestens 2 Jahre auf Hefe gealtert.

Verkostungsnotizen

Dieser Champagner kommt in einer hellen, klaren und glänzenden zitronengelben Farbe von mittlerer Intensität. Nichts Herausragendes an dem Aussehen dieses Weins, aber er hat einen glänzenden Aspekt und sieht ähnlich aus wie die Frucht, aus der er hergestellt worden wäre, was ihm einen glamourösen Reiz verleiht.,

Die Nase wird dominiert von blumigen Noten von Lilie sowie Aromen von frischen weißen Früchten wie Birne, weißem Pfirsich und Litschi. Vielleicht werden Sie einen Hauch von Kokosnuss spüren. Sicherlich entsteht ein Eindruck von Cremigkeit, der dem aromatischen Profil weitere Sicherheit verleiht.

Elegant und fruchtig, sind die beiden Worte, die beim Riechen des Grand Brut deutlich in den Sinn kommen.

Keine offensichtliche Eiche, kein nussiger oxidativer Charakter., Nur reiner Fruchtausdruck pur, aber mit einer unvergleichlichen Tiefe…

Der Gaumen wird von den gleichen Eigenschaften bewohnt, eine lebendige mineralische Säure, die sich an Ihren Gaumen anpasst, sobald Sie den Wein in den Mund nehmen. Kein aggressiver, versteh mich nicht falsch. Aber eher eine geschärfte salzige Säure, die einen großen Ausbruch von Zitrone, subtilen Passionsfrüchten und weißen Pfirsicharomen buchstäblich am Gaumen explodieren lässt.

Das Ganze ist trocken, aber perfekt und elegant ausgewogen wie der feinste Fruchtsaft, den Sie je probiert haben, ergänzt durch cremige Blasen., Fügen Sie dem Abgang einen Hauch von Honig und frischer Haselnuss mit einem Hauch von blumigem Heu hinzu, um einen Champagner zu erhalten, der einen bemerkenswert angenehmen und dennoch bleibenden Eindruck in Ihren Sinnen hinterlässt.

Es lässt Sie einfach fragen, welche Art von Magie eine solche Lebendigkeit des Fruchtcharakters bieten kann, gemischt mit absoluter floraler Finesse.

Insgesamt

Wenn Sie Perrier-Jouet Website besuchen, sagen sie über ihre Grand Brut es ist „ein harmonischer Wein, elegant, mit einer zarten Komplexität.,“

Obwohl es schwierig wäre, bedeutungslosere Worte zu finden, um einen Wein zu beschreiben— wir scheinen diese so oft gehört zu haben -, machen sie tatsächlich Sinn, wenn Sie die Grand Brut Cuvée erlebt haben.

Offensichtlich gibt es ein absolutes Gleichgewicht in der Mischung, das ein mineralisches und knackiges Zitrusgefühl bietet, aber gleichzeitig rund und glatt genug ist., Noch wichtiger ist, dass der fruchtige und blumige Ausdruck der Champagnertrauben, aus denen der Wein hergestellt wurde, perfekt zum Ausdruck kommt und in einem Schaumwein respektiert wird, der reine und klare Aromen liefert, ohne zu versuchen, ihn mit Eichen-und/oder zu viel Leesy-und Brioche-Artefakten zu übertreiben.,

Diese elegante Frucht kommt in der Tat zart abgerundet und perfektioniert durch unterschwellige Noten von Sahne und Mandelmilch, die da sind und an Ihren Sinnen haften, wie es ein flauschiger angenehmer Traum tut…

Enjoy 🙂

Julien Miquel

Perrier-Jouët Grand Brut Label Images

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