Häufig in Pommes frites und gedünstetem Gemüse Medleys vorgestellt, haben die meisten Menschen Wasser Kastanien an einem Punkt oder einem anderen versucht, ob sie es wussten oder nicht. Dieses stärkehaltige Wassergemüse bietet einen einzigartigen Geschmack und eine einzigartige Textur sowie eine unglaubliche Reihe von Vorteilen. Reich an Antioxidantien, Ballaststoffen und einer Fülle von Mikronährstoffen, kann das Hinzufügen dieses vielseitigen Gemüses zu Ihrer Ernährung fantastisch für Ihre Gesundheit sein.,

Was genau ist eine Wasserkastanie? Und Konserven Wasser Kastanien gesund? Wie können Sie außerdem anfangen, dieses würzige Gemüse zu Ihrer täglichen Ernährung hinzuzufügen? Schauen wir mal genauer hin.

Was sind Wasserkastanien?

Was ist eine Wasserkastanie? Die chinesische Wasserkastanie, die unter ihrem wissenschaftlichen Namen Eleocharis dulcis bekannt ist, ist eine grasartige Pflanze, die in bestimmten Gebieten Asiens, Australiens und Afrikas sowie auf mehreren Inseln im Pazifik und im Indischen Ozean beheimatet ist. Im Gegensatz zu dem, was der Name schon sagt, ist es überhaupt keine Nuss., Es ist eine Art Wassergemüse, das unterirdisch in Sümpfen wächst. Sind Wasserkastanien mit Kastanien verwandt? Nein, die Wasserkastanie sollte nicht mit der Wasserkastanie oder Süßkastanie verwechselt werden, die beide nicht verwandt sind und zu ganz anderen Pflanzenfamilien gehören.

Die Wasserkastanienpflanze hat lange, stielartige Blätter und wächst einen kleinen, runden essbaren Kormoran. Dies ist der Teil der Pflanze, der häufig konsumiert wird. Es wird wegen seiner knackigen Textur genossen, die es auch nach dem Kochen behält., Es kann häufig in Gemüsemischungen und in einer Auswahl asiatischer Gerichte und Küchen gefunden werden.

Neben seinem ausgeprägten Geschmack und seiner ausgeprägten Textur wird die Wasserkastanie auch für ihr beeindruckendes Nährstoffprofil verehrt. Die umfangreichen Vorteile von Wasserkastanien machen es auch zu einer beliebten Wahl. Tatsächlich legen einige Untersuchungen nahe, dass das Hinzufügen dieses aquatischen Gemüses zu Ihrer Ernährung dazu beitragen kann, die Herzgesundheit zu optimieren, die Verdauung zu verbessern und den Gewichtsverlust zu unterstützen.,

Wasser Kastanien Ernährung Fakten

Werfen sie einen blick auf die wasser kastanien ernährung profil, und es ist leicht zu verstehen, warum dieses wasser gemüse ist so groß für ihre gesundheit. Jede Portion bietet eine gute Menge an Wasser Kastanien Kohlenhydrate und Ballaststoffe sowie Mikronährstoffe wie Mangan, Kalium, Kupfer und Vitamin B6.

Was ist also der Nährwert von Wasserkastanien? 100 Gramm) Wasser Kastanien enthält etwa:

  • 97 Kalorien
  • 23,9 Gramm Kohlenhydrate
  • 1,4 Gramm Protein
  • 0.,1 gramm Fett
  • 3 Gramm Ballaststoffe
  • 0,3 Milligramm Mangan (17 Prozent DV)
  • 584 Milligramm Kalium (17 Prozent DV)
  • 0,3 Milligramm Kupfer (16 Prozent DV)
  • 0,3 Milligramm Vitamin B6 (16 Prozent DV)
  • 0,2 Milligramm Riboflavin (12 Prozent DV)
  • 0,1 Milligramm Thiamin (9 Prozent DV)

    • li>

  • 4 Milligramm Vitamin C (7 Prozent DV)
  • 1,2 Milligramm Vitamin E (6 Prozent DV)
  • 63 Milligramm Phosphor (6 Prozent DV)
  • 1 Milligramm Niacin (5 Prozent DV)
  • 22 Milligramm Magnesium (5 Prozent DV)
  • 0.,5 milligramm Pantothensäure (5 Prozent DV)

Zusätzlich zu den oben aufgeführten Nährstoffen enthält die Wasserkastanienernährung auch eine geringe Menge Folsäure, Zink, Selen und Kalzium.

Gesundheit Vorteile

  1. Fördern Gewicht Verlust
  2. Geladen mit Antioxidantien
  3. Verbessern Herz Gesundheit
  4. Kann Haben Anti-Krebs Eigenschaften
  5. Unterstützung Gesunde Verdauung

1. Fördern Sie den Gewichtsverlust

Wasserkastanien sind kalorienarm und dennoch reich an Nährstoffen. Dies macht sie zu einer großartigen Ergänzung zu einer gesunden Diät zur Gewichtsreduktion., Außerdem liegt eine gute Menge der Kohlenhydrate in Wasserkastanien tatsächlich in Form von Ballaststoffen vor, die sich unverdaut durch den Körper bewegen, um das Sättigungsgefühl zu unterstützen und Sie länger satter zu fühlen.

Nicht nur das, sondern Wasserkastanien haben einen hohen Wassergehalt. Tatsächlich bestehen sie zu 74 Prozent aus Wasser. Studien zeigen, dass der Verzehr von mehr Lebensmitteln mit geringer Energiedichte wie Wasserkastanien die Kalorienaufnahme verringern kann, um den Gewichtsverlust zu fördern.

2. Geladen mit Antioxidantien

Wasser Kastanien sind eine große Quelle von Antioxidantien., Antioxidantien sind gesundheitsfördernde Verbindungen, die helfen, die Bildung freier Radikale zu bekämpfen und Zellschäden zu verhindern. Neben der Verringerung des oxidativen Stresses im Körper spielen Antioxidantien auch eine zentrale Rolle bei Gesundheit und Krankheit. Sie können zum Schutz vor chronischen Erkrankungen wie Krebs und Herzerkrankungen beitragen.

Insbesondere Wasserkastanien sind eine gute Quelle für mehrere wichtige Antioxidantien, einschließlich Ferulasäure, Gallocatechingallat, Epicatechingallat und Katechingallat., Darüber hinaus zeigte eine im Journal of Food Science veröffentlichte In-vitro-Studie, dass die in Wasserkastanien enthaltenen Antioxidantien dazu beitragen können, krankheitserregende freie Radikale effektiv zu neutralisieren, um eine bessere Gesundheit zu unterstützen.

3. Verbessern Sie die Herzgesundheit

Das Verpacken von 17 Prozent des Kaliums, das Sie pro Tag benötigen, in jede Portion, einschließlich Wasserkastanien in Ihrer täglichen Ernährung, kann einen großen Einfluss auf die Herzgesundheit haben. Die Erhöhung der Kaliumaufnahme ist für die Herzgesundheit von entscheidender Bedeutung. Es ist besonders wichtig, wenn es darum geht, den Blutdruck zu senken und Bluthochdruck zu verhindern.,

Zusätzlich zum Blutdruck in Schach zu halten, kann mehr Kalium in Ihrer Ernährung auch das Risiko von Herzerkrankungen reduzieren. Eine große Überprüfung des Medical Center der Universität Neapel ergab, dass eine höhere Kaliumaufnahme mit einem geringeren Risiko für Schlaganfall, koronare Herzkrankheit und Herz-Kreislauf-Erkrankungen verbunden war.

4. Kann Anti-Krebs-Eigenschaften haben

Dank ihres reichen Gehalts an Antioxidantien können Wasserkastanien starke Anti-Krebs-Eigenschaften besitzen., Obwohl die derzeitige Forschung auf In-vitro-Studien beschränkt ist, wurde gezeigt, dass bestimmte Verbindungen, die in Wasserkastanien gefunden werden, das Wachstum von Krebszellen verringern.

Insbesondere ist Ferulasäure ein Antioxidans, das die Entwicklung und Ausbreitung von Tumorzellen blockieren kann. Insbesondere In-vitro-Studien zeigen, dass diese starke Verbindung gegen die Bildung von Schilddrüsen -, Brust-und Lungenkrebszellen wirksam sein kann.

5. Unterstützung einer gesunden Verdauung

Wasserkastanien sind eine großartige Ballaststoffquelle und quetschen bis zu 12 Prozent Ihres täglichen Ballaststoffbedarfs in eine Portion., Ballaststoffe bewegen sich unverdaut durch den Körper und fügen dem Stuhl Masse hinzu, um die Regelmäßigkeit zu fördern und die Verdauungsgesundheit zu optimieren.

Studien zeigen, dass eine Erhöhung der Ballaststoffaufnahme mit einer Vielzahl von gesundheitlichen Vorteilen verbunden sein kann. In der Tat kann es bei der Behandlung von Verdauungsstörungen wie Hämorrhoiden, Darmgeschwüren, Divertikulitis und gastroösophagealen Refluxkrankheiten hilfreich sein, ein paar zusätzliche Portionen Ballaststoffe in Ihre Ernährung aufzunehmen. Es wurde auch gezeigt, dass Ballaststoffe die Regelmäßigkeit fördern, indem sie die Stuhlfrequenz bei Verstopfung erhöhen.,

Verwandte: Bambus Schießt Ernährung Vorteile Verdauung, Cholesterin & Mehr

Verwendet in der Traditionellen Medizin

Wasser kastanien sind reich an essentiellen nährstoffe und verpackt mit medizinischen eigenschaften. Aus diesem Grund gelten Wasserkastanien in vielen Bereichen der traditionellen Medizin als Grundnahrungsmittel.

In der ayurvedischen Medizin werden Wasserkastanien verwendet, um das Pitta Dosha zu beruhigen und als natürliches Diuretikum zur Förderung der Urinproduktion zu wirken. Es wird auch angenommen, dass sie die richtige Blutgerinnung und gesunde Libido unterstützen und Ihre Knochen stark halten.,

In der traditionellen chinesischen Medizin wird dieses Wassergemüse verwendet, um den Blutdruck zu kontrollieren, den Blutzucker zu stabilisieren und Beschwerden wie Hämorrhoiden und Durchfall zu behandeln. Darüber hinaus wird angenommen, dass Wasserkastanien Halsschmerzen auf natürliche Weise lindern und die Lebergesundheit optimieren.

Wasserkastanien vs. Jicama

Jicama ist ein Wurzelgemüse, das aufgrund seiner Ähnlichkeiten in Geschmack und Textur häufig mit der Wasserkastanie verglichen wird. Tatsächlich wird Jicama manchmal als „mexikanische Wasserkastanie“ bezeichnet.,“Es soll einen Geschmack haben, der als Kreuzung zwischen einer Wasserkastanie und einem Apfel beschrieben wird.

Trotz ihrer Ähnlichkeiten sind diese beiden Gemüse eigentlich unabhängig und stammen aus ganz verschiedenen Teilen der Welt. Während Wasserkastanien in Asien, Australien, Afrika und bestimmten Inseln im Pazifik beheimatet sind, stammt Jicama ursprünglich aus Mexiko. Jicama hat eine gelbe, papierartige Außenseite, die das knackig weiße Fleisch im Inneren bedeckt. Es hat einen einzigartigen süßen und stärkehaltigen Geschmack.,

Gramm für gramm, jicama ist niedriger in kalorien und kohlenhydrate aber höher in faser und vitamin C im vergleich zu wasser kastanien. Wasserkastanien hingegen enthalten eine höhere Menge an wichtigen Nährstoffen wie Kalium, Mangan, Kupfer und Vitamin B6. Beide sind jedoch sehr nahrhaft und können im Rahmen einer ausgewogenen Ernährung in Maßen genossen werden.

Wo zu Finden und Wie zu Verwenden

Fragen, wo zu kaufen wasser kastanien?, Während Süßwasserkastanien außerhalb asiatischer Spezialmärkte schwer zu finden sind, sind Jarred-oder Dosenkastanien in den meisten großen Lebensmittelgeschäften im Bereich internationale oder ethnische Lebensmittel erhältlich.

Sobald Sie dieses knusprige Gemüse in die Hände bekommen, fragen Sie sich vielleicht: Müssen Wasserkastanien gekocht werden? Frischwasserkastanien können so geschält und genossen werden, wie sie sind, während Dosensorten gespült oder in Wasser eingeweicht werden sollten, um den Geschmack zu verbessern. Beide Arten können roh oder gekocht genossen und zu Hauptgerichten und Beilagen hinzugefügt werden.,

Es gibt viele Methoden zum Kochen von Wasserkastanien, um sie in Ihren Lieblingsrezepten für Wasserkastanien zu genießen. Einige der beliebtesten Möglichkeiten sind das Kochen, Braten auf einem Backblech oder das Anbraten als Teil eines würzigen Rührens. Sie können sie auch reiben und zu Currys, Salaten und Aufläufen hinzufügen oder getrocknete und gemahlene Kastanien als Alternative zu normalem Mehl verwenden. Wenn Sie sie jedoch mit anderen Zutaten zubereiten, fügen Sie sie gegen Ende des Garvorgangs hinzu, um sicherzustellen, dass sie ihre charakteristische Knusprigkeit und Knusprigkeit behalten.,

Rezepte

Es gibt viele verschiedene Möglichkeiten, die Vielzahl der gesundheitlichen Vorteile zu genießen, die dieses Wassergemüse zu bieten hat., Hier sind ein paar einfache Wasser Kastanien Rezepte zu Hause versuchen, um Ihnen den Einstieg:

  • Würzige Gurken, Tomaten und Wasserkastanien Salat
  • Pilz und Wasserkastanien Salat Wraps
  • Asiatische Huhn und Wasserkastanien Pasteten
  • Gebratene Wasser Kastanien
  • Sautierte grüne Bohnen mit Wasserkastanie und Ingwer

Geschichte/Fakten

Wasser Kastanien sind heimisch in Asien und ein gemeinsame Zutat in vielen verschiedenen chinesischen Gerichten. In China werden sie oft roh als Snack gegessen oder für einen leckeren Leckerbissen leicht gesüßt genossen., Sie finden sich auch in gedämpften oder sautierten Gemüsemedleys. Dieses Gemüse wird auch zu einem feinen Mehl gemahlen und zur Herstellung von Wasserkastanienkuchen verwendet, einer Art kantonesisches Dim Sum-Gericht.

Wasserkastanien werden auch in vielen anderen Arten der Küche verwendet. Zum Beispiel werden sie in Thailand verwendet, um Thapthim Krop herzustellen, ein berühmtes Dessert, das aus Würfeln von Wasserkastanien in Sirup besteht. Inzwischen sind sie in Vietnam in NướC Sâm zu finden, einem Kräutertee, der geröstete Wasserkastanien sowie getrockneten Longan und die Blume des Sägezahnkräuters enthält.,

Im Gegensatz zu anderem Gemüse sind Wasserkastanien einzigartig, da sie ihre ausgeprägte Knusprigkeit auch nach dem Kochen oder in Dosen behalten können. Dies liegt an ihrer chemischen Struktur. Die Zellwände des Gemüses sind vernetzt, und Verbindungen wie Ferulasäure tragen dazu bei, dass sie während des Kochvorgangs nicht zu weich werden.

Risiken und Nebenwirkungen

Wasserkastanien können eine gesunde und nahrhafte Ergänzung zu einer abgerundeten Ernährung sein, wenn sie in Maßen genossen werden. Das heißt, sie können nicht für jedermann sein., Es gibt mehrere Dinge zu beachten, bevor Sie sie zu Ihrer täglichen Routine hinzufügen.

Denken Sie zunächst daran, dass Wasserkastanien als stärkehaltiges Gemüse gelten, ähnlich wie andere Zutaten wie grüne Erbsen, Mais und Kartoffeln. Stärkehaltiges Gemüse ist relativ reich an Kohlenhydraten, daher ist es wichtig, die Aufnahme in Maßen zu halten, um unerwünschte Spitzen des Blutzuckerspiegels zu vermeiden, insbesondere wenn Sie an Diabetes leiden.

Beachten Sie außerdem, dass Wasserkastanien nichts mit süßen Kastanien zu tun haben und überhaupt nicht als Baumnuss gelten., So können sie sicher von Personen mit einer Allergie gegen andere Baumnüsse wie Mandeln, Walnüsse und Pistazien konsumiert werden. Einige Menschen können jedoch allergisch gegen Wasserkastanien sein, was zu Symptomen einer Nahrungsmittelallergie wie Nesselsucht, Juckreiz, Schwellung und Rötung führen kann. Wenn Sie diese oder andere nachteilige Nebenwirkungen nach dem Verzehr von Wasserkastanien bemerken, stellen Sie die Anwendung sofort ein und sprechen Sie mit Ihrem Arzt.

Letzte Gedanken

  • Was sind Wasserkastanien? Die Wasserkastanie ist eine Art Wasserpflanze, die einen essbaren Korm produziert, der unterirdisch wächst., Es hat ein knackiges, stärkehaltiges weißes Interieur, das sich von anderem Gemüse abhebt, da es auch nach dem Kochen seinen charakteristischen Crunch behält.
  • Jede Portion liefert eine gute Menge an Kohlenhydraten und Ballaststoffen sowie Mikronährstoffen wie Mangan, Kalium, Kupfer und Vitamin B6.
  • Wasserkastanien sind reich an Antioxidantien und krebsbekämpfenden Eigenschaften. Sie können helfen, den Gewichtsverlust zu fördern, die Herzgesundheit zu verbessern und eine gesunde Verdauung zu unterstützen.
  • Am besten sind Wasserkastanien sehr vielseitig., Sie können als Teil einer abgerundeten, heilenden Diät in eine Vielzahl verschiedener Rezepte aufgenommen werden.

Weiterlesen: Ackee: Gut fürs Herz & Darm oder giftiges Toxin?