Sie haben wahrscheinlich schon einmal Kokosnuss-oder Kokosmilchkonserven in Gerichten wie klassischen Makronen, Smoothies und Dessertdips verwendet. Während diese Kokosnussprodukte weit verbreitet sind, gibt es eine Zutat, die nie ihre volle Anerkennung bekommt—Kokosnusscreme. Was ist Kokoscreme? Unterscheidet es sich wirklich so von anderen Kokosprodukten? Wie sich herausstellt, ist Kokoscreme eine vielseitige Zutat, die ein Schlüssel für viele vegane und milchfreie Rezepte ist. Hier ist, was Sie über diese unterschätzte Zutat wissen sollten.,
Was ist Kokoscreme?
Kokosnusscreme wird genau wie Kokosmilch hergestellt. Es hat nur zwei Zutaten: Kokosnüsse und Wasser. Zuerst wird Kokosfleisch zerkleinert, dann wird es in Wasser gekocht, um die gesamte Kokosnussgüte zu extrahieren. Das Wasser trennt sich dann in eine cremige, dicke Schicht und eine dünne, wässrige Schicht. Die dicke schicht ist verpackt als kokosnuss creme, und die dünner flüssigkeit ist markiert als kokosnuss milch., Mit nur zwei Zutaten (und manchmal Guarkernmehl zur Stabilisierung) ist Kokoscreme einfach herzustellen.
#SpoonTip: Kokoscreme ist anders als Kokoscreme. Kokoscreme ist Kokoscreme mit Zuckerzusatz, die sich ideal zum Backen eignet. Verwirrend, ich weiß.,
Kokosnusscreme gegen Kokosnusswasser
Kokosnusswasser unterscheidet sich sowohl von Kokosmilch als auch von Kokosnusscreme dadurch, dass es kommt aus der inneren Flüssigkeit unreifer Kokosnüsse. Es ist in Flaschen zum Trinken verpackt und ist eine großartige Kaliumquelle. Sie können nicht mit Kokoswasser kochen, aber es ist eine gute Ergänzung zu Smoothies, wenn Sie sie ausdünnen müssen.,
#SpoonTip: Hier sind die fünf besten Kokoswasser, basierend darauf, wie natürlich sie tatsächlich sind.
Ist Kokoscreme gesund?
Kokoscreme wird als milchfreie Alternative zu schwerer Sahne oder halb-und-halb wegen seiner dickeren Konsistenz und weichen Geschmack, perfekt für Veganer, um ihre Schlagsahne fix. Leider ist es nicht die gesündeste Option. Kokosnüsse fehlen Vitamine und sind eine wichtige Quelle für gesättigte Fettsäuren, die den Cholesterinspiegel erhöhen und zu Herzerkrankungen führen können., Experten behaupten jedoch, dass es kein Problem gibt, Kokosnusscreme in Maßen in Ihren Lieblingsgerichten zu genießen.
Wo man Kokoscreme findet
In den meisten Lebensmittelgeschäften wie Trader Joe ‚ s, Whole Foods und sogar Walmart oder Target finden Sie Kokoscreme. Kokoscreme kommt normalerweise in Dosen und kann im Konservengang gefunden werden. Wenn Sie keine Kokosnusscreme finden, können Sie vollfette Kokosmilch kühlen und die Schicht Kokosnusscreme von oben schöpfen., Sie fragen sich, was Sie mit dem Rest der Dose Kokosmilch machen sollen? Versuchen Sie, klebrigen Reis, Oreo-Pfannkuchen oder Chiasamen-Pudding zuzubereiten.
#SpoonTip: Überprüfen Sie Ihren lokalen asiatischen Markt auf Kokoscreme, wenn Sie sie nicht in Ihrem normalen Lebensmittelgeschäft erhalten können.
Kokoscreme-Rezepte
Kokoscreme wird traditionell in vielen südostasiatischen Currys und Suppen wie diesem thailändischen grünen Curry verwendet, um den Gewürzgehalt auszugleichen und eine samtige Textur zu erzielen., Es ist auch eine großartige Zutat für milchfreie oder vegane Desserts wie Schokoladenmousse, Tiramisu oder Beerenparfaits.
Kokoscreme ist eine großartige Ergänzung für jede Küche als Milchersatz oder als Geschmacks-und Texturverstärker. Nun, da Sie wissen, was dieses cremige Kokosnuss-Nebenprodukt ist, können Sie der Kokosnuss-Experte sein, wenn Ihre Freunde fragen: „Was ist Kokosnusscreme?“Probieren Sie es bei Ihrem nächsten Frühstück, Abendessen oder Dessert aus und Sie werden sich in diesen tropischen Leckerbissen verlieben.
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