Was ist halb und halb und wie man es macht

Viele Rezepte verlangen nach halb und halb, einer Milchmischung, die ein perfektes Fettniveau bietet, wenn schwere Sahne ist zu reich, aber Vollmilch ist nicht genug. Also, was ist halb und halb, und wie machen Sie es, wenn Sie bereits Sahne und Milch im Kühlschrank haben? Lesen Sie weiter, um zu lernen, wie halb und halb zu machen, so können Sie Zeit und Geld sparen!,

Weil ich ein obsessiver Latte-Trinker bin, halte ich immer Milch im Kühlschrank. Da ich ständig neue Rezepte entwickle, habe ich normalerweise auch schwere Sahne. Ich habe jedoch selten halb und halb bereit zu gehen, was eine zusätzliche Reise zum Lebensmittelgeschäft erfordert.

Die gute Nachricht ist, dass ich aus der Milch und Sahne, die ich bereits habe, immer einen einfachen Halb-und Halbersatz herstellen kann. Und so können Sie!

Was ist halb und Halb?,

Halb und halb ist einfach eine Kombination aus Milch (typischerweise Vollmilch) und Sahne, wobei der Fettgehalt zwischen 10% und 18% liegt. Wegen der Milch kann es nicht wie Sahne geschlagen werden, aber es ist großartig, um Rezepten Reichtum und Fett hinzuzufügen, wenn schwere Sahne zu viel ist, aber Vollmilch ist nicht genug.

Beispiele dafür, wo Sie halb und halb verwendet sehen könnten, sind Quiche, Eis und Kuchen. Scrollen Sie zum Ende des Beitrags für einige Beispielrezepte!,

Wie man halb und halb macht

Sie können halb und halb in den meisten Lebensmittelgeschäften in den USA kaufen, aber die gute Nachricht ist, dass Sie es nicht kaufen müssen, wenn Sie bereits schwere Sahne und Milch haben. Wir haben uns jeden Tag in der Kochschule selbst gemacht. Hier sind drei Optionen:

1. Kombinieren Sie zu gleichen Teilen Vollmilch und schwere Sahne (oder leichte Sahne). Dies ist die Methode, die wir in der Kochschule verwendet haben, und während es Ihnen eine etwas höhere Fettkonzentration (21%) bringt, funktioniert es großartig und es ist immer einfach, die Mathematik zu machen, egal wie viel das Rezept erfordert., Also, wenn ein Rezept für 1 Tasse halb und halb verlangt, werden Sie 1/2 Tasse Vollmilch und 1/2 Tasse Sahne benötigen.
2. Kombinieren Sie 75% Vollmilch und 25% schwere Sahne (oder leichte Sahne). Dies ist die häufigste Methode. Dieses Verhältnis senkt den Fettgehalt leicht, um es näher an der Store-Version zu machen. Wenn ein Rezept also 1 Tasse erfordert, benötigen Sie 3/4 Tasse Vollmilch und 1/4 Tasse Sahne.
3. Kombinieren Sie 2/3 Tasse Magermilch oder fettarme Milch und 1/3 Tasse schwere Sahne (oder leichte Sahne). Ich benutze diese Version oft, da ich meine Tage mit ein paar fettarmen Lattes beginne., Ich habe die Verhältnisse hier draußen gelassen, da es die Mathematik verwirrender aussehen lässt als es ist!

Können Sie Vollmilch aus halb und halb oder Sahne machen?

Sie können! Verwenden Sie diese Konvertierungen basierend auf dem, was Sie bereits in Ihrem Kühlschrank haben:

Rezepte Mit Halb-und-Halb

Bereit, Ihren hausgemachten Halb-und-Halb-Ersatz auszuprobieren? Schauen Sie sich meine klassischen gelben Kuchen, Minze Schokolade Chip Eis, und Speck, Ei und Käse Quiche! Ich liebe auch dieses Vanilleeis Rezept von Taste of Home.,ad365″>