Veröffentlicht am : April 11th, 2019

American-Grown Pistazien

erinnern Sie sich noch an die roten Pistazien? Ich tue! Als ich ein Kind war, galten Pistazien als Leckerbissen, weil sie teuer waren, fast immer importiert wurden und alle Muscheln hatten, die rot gefärbt waren.

Jetzt vermisse ich die rote Farbe nicht-es hat mich immer beunruhigt., Aber ich habe mich immer gefragt: Warum wurden sie rot gefärbt und warum werden sie heute selten so verkauft?

Die Antwort geht auf die Zeit zurück, als die meisten Pistazien aus dem Nahen Osten kamen. Angeblich hat sich ein syrischer Importeur namens Zaloom dafür entschieden, sich von seinen Konkurrenten abzuheben. Aber es gibt mehr zu der Geschichte als das. Die Idee kam auf, weil die Schalen der meisten Pistazien in jenen Tagen oft fleckig und verfärbt waren, wenn sie während des Trocknens auf dem Boden saßen. Der rote Farbstoff bedeckte die Verfärbung und ließ sie attraktiver aussehen.,

Aber alles änderte sich in den 1980er Jahren, nachdem ein Embargo gegen iranische Pistazien erzwungen wurde und weitere Wirtschaftssanktionen für Jahre danach fortgesetzt wurden. Amerikanische Produzenten beeilten sich, die Nachfrage nach dem amerikanischen Markt zu befriedigen und pflanzten so viele Bäume wie möglich. Sie verwendeten auch mechanische Verfahren anstelle traditioneller Methoden, um die Nüsse zu ernten und zu trocknen. Sie müssen niemals den Boden berühren und verfärben sich daher selten. Die Notwendigkeit und der Aufwand, die Nüsse zu sterben, ist nicht mehr notwendig., Es ist auch nicht mehr in Mode, Lebensmittelfarbstoffe zu verwenden—die meisten von uns meiden sie.

Heute werden 99% aller in den USA verkauften Pistazien hier in Kalifornien angebaut. Und die Vereinigten Staaten sind das zweitgrößte Pistazienproduktionsland der Welt, der Iran ist immer noch der erste.

Bei Maisie Jane ‚ s sind wir stolz darauf, Pistazien anzubieten, die von unseren Freunden John McGinnis und seiner Familie angebaut wurden. Sie bewirtschaften hier in Nordkalifornien 90 Hektar in einer kleinen Stadt namens Artois, etwa auf halbem Weg zwischen Willows und Orland., Wir führen geröstete und gesalzene natürliche Pistazien und organische Pistazien in mehr als einer Größe. Wir haben auch eine leckere Bio-Schokoladen-Toffee-Pistazienkonfektion, die ein Genuss ist!

Maisie Jane ‚ s California Sunshine Products, Inc. wurde auf starken Überzeugungen und Leidenschaft für das Anbieten von einzigartigen, würzigen, hochwertigen Nussprodukten gegründet. Wir glauben fest an erdfreundliche Praktiken, die auf unseren familieneigenen und betriebenen Obstgärten beginnen. Wir verwenden biologische Anbaumethoden und setzen den Prozess fort, indem wir rein natürliche Zutaten ohne Konservierungsstoffe oder GVO verwenden., Wir glauben an ehrliche, freundliche und hilfsbereite Kundenbeziehungen auf allen Ebenen. Wir sind stolz auf jede Aufgabe, jeden Tag, mit jeder Person.