Fordern Sie ein Dutzend Eier von einem Landwirt, ein Dutzend Steaks von einem Metzger oder ein Dutzend Stifte von einem reisenden Bürobedarf Verkäufer, und Sie werden mit ziemlicher Sicherheit 12 Ihrer gewählten Artikel erhalten (Zählfehler passieren). Aber ein Dutzend Bäcker wird allgemein als 13 verstanden. Sind Bäcker nur schlecht beim Zählen? Nicht ganz.
Es gibt einige Theorien, warum ein Bäckerduo 13 wurde, aber das am weitesten akzeptierte hat damit zu tun, ein Schlagen zu vermeiden., Im mittelalterlichen England gab es Gesetze, die den Brotpreis mit dem Weizenpreis in Verbindung brachten. Bäcker, bei denen festgestellt wurde, dass sie ihre Kunden durch überteuerte, untermaßige Brote „betrügen“, wurden streng bestraft, einschließlich Geldstrafen oder Auspeitschungen. Selbst bei sorgfältiger Planung ist es schwierig sicherzustellen, dass alle Ihre Backwaren die gleiche Größe haben; Es kann zu Schwankungen beim Auf-und Backen sowie beim Luftgehalt kommen, und viele dieser Bäcker hatten nicht einmal Waagen, um ihren Teig zu wiegen., Aus Angst, versehentlich zu kurz zu kommen, würden sie ein bisschen mehr hineinwerfen, um sicherzustellen, dass sie später nicht mit einer Überraschung auspeitschen würden. In der Tat war manchmal ein Bäckerduo 14—nur um besonders sicher zu sein.
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