Wenn Sie das nächste Mal nach einer Flasche Wasser in den Regalen greifen, schauen Sie sich die Zutatenliste an. Sie werden wahrscheinlich feststellen, dass es mehr als nur Wasser enthält.,
Die beliebte Mineralwassermarke Dasani listet beispielsweise Magnesiumsulfat, Kaliumchlorid und Salz neben gereinigtem Wasser auf dem Etikett Nutrition Facts auf. SmartWater enthält Calciumchlorid, Magnesiumchlorid und kaliumhydrogencarbonat. Nestle Pure Life Liste enthält Calciumchlorid, Natriumbicarbonat und Magnesiumsulfat. Und das sind nur ein paar Marken. Flaschenwasserunternehmen reinigen Wasser, aber dann fügen sie zusätzliche Zutaten hinzu.,
Nichts davon sollte Anlass zu gesundheitlichen Bedenken geben, sagt Marion Nestle, Professorin für Ernährung, Lebensmittelstudien und öffentliche Gesundheit und Professorin für Soziologie an der New York University. Die Additive, die in Wasser gegeben werden, sind solche, die natürlich in Wasser vorkommen, und die Mengen dieser Additive sind wahrscheinlich zu klein, um von großer Bedeutung zu sein. „Wenn Sie reines Wasser alleine hätten, hätte es keinen Geschmack“, sagt Bob Mahler, Professor für Bodenkunde und Wasserqualität an der Universität von Idaho. „Unternehmen, die Wasser in Flaschen verkaufen, geben also Kalzium, Magnesium oder vielleicht ein bisschen Salz ein.,“
Geschmackstests haben ergeben, dass viele Menschen destilliertes Wasser flach schmecken, im Gegensatz zu Quellwasser, das etwas süß schmecken kann. Mineralien bieten einen „leicht salzigen oder bitteren Geschmack“, weshalb mineralarme, weiche Gewässer wahrscheinlich einen ansprechenderen Geschmack haben, schrieb Nestle in ihrem Buch What To Eat.
Viele der Zutaten, die zu Wasser in Flaschen hinzugefügt werden, kommen natürlich in Leitungswasser und in unserer täglichen Ernährung vor., Kaliumchlorid ist beispielsweise eine chemische Verbindung, die häufig als Ergänzung zu Kalium verwendet wird, was der Herzgesundheit zugute kommt und normale Muskel-und Verdauungsfunktionen unterstützt. Magnesiumchlorid, Magnesiumsulfat und Calciumchlorid sind alle anorganische Salze.
Die US-amerikanische Food and Drug Administration (FDA) empfiehlt den Amerikanern, die derzeitige Natriumaufnahme um 2.300 mg pro Tag zu reduzieren, sodass Sie viel Wasser trinken müssten, um einen großen Unterschied zu machen, sagt Nestle. Die typische Menge an Natrium in Wasser liegt im Durchschnitt bei etwa 17 mg pro Liter.,
Aber nur weil Zusatzstoffe im Allgemeinen natürlich vorkommende Inhaltsstoffe sind, bedeutet das nicht, dass Verbraucher keine Etiketten betrachten sollten. Wenn Etiketten Kalorien anzeigen, bedeutet dies, dass Zucker hinzugefügt wurde. Einige Mineralwässer können reich an Natrium sein, und die Environmental Protection Agency (EPA) empfiehlt nur Trinkwasser, das 20 mg Natrium pro Liter oder weniger enthält.
Die beste Wahl, die viele Wasserverbraucher treffen können, kann sein, nur Leitungswasser zu trinken. „Soweit Leitungswasser sauber und frei von schädlichen Verunreinigungen ist“, sagt Nestle, “ schlägt es alles in Geschmack und Kosten.,“
Schreiben Sie an Becca Stanek unter [email protected].
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