Keine Frage. Thai-Küche kann eine ziemlich gesunde Restaurant Mahlzeit Wahl sein – wenn Sie sorgfältig wählen. Wir sind so konditioniert zu glauben, dass alle Rührgerichte gesund sind und alle Thailänder schlank sind, wir suchen nicht nach den überschüssigen Kalorienladern, die sich normalerweise in einem thailändischen Menü verstecken und darauf warten, unsere Gewichtsverlustpläne zu stören, wenn wir nicht vorsichtig sind.,

Wussten Sie zum Beispiel, dass Zucker ein Grundnahrungsmittel für fast alles ist, was Sie in einem thailändischen Restaurant essen? Die Küche basiert auf einer feinen Balance von Salz, Süß, Hitze und Sauer, und angesichts der würzigen Hitze, die angepasst werden muss, gibt es Tonnen von Zucker und Salz sogar in den rohen Papayasalaten und dünnen, brühigen Suppen, die Sie bestellen. Wussten Sie auch, dass Fleisch „seiden“ ist, um diese erstaunlich weiche, samtige Textur zu erzeugen, bevor sie zu jedem Braten hinzugefügt werden? Und „Silkening“ bedeutet im Grunde, das Fleisch vorher zu marinieren und zu braten?,

Das Navigieren in einem asiatischen Menü mit exotischen Zutaten und verschiedenen Kochstilen ist schwierig, weshalb wir Sie mit einer Liste der 5 häufigsten Schuldigen bewachen, auf die Sie in einem thailändischen Restaurant achten sollten, wenn Sie ein Fitness-Regime haben. Leider sind diese 5 Gerichte auch einige der beliebtesten in einem thailändischen Restaurant, also hassen Sie uns nicht, nachdem Sie diesen Artikel gelesen haben. Wann wurde der Weg der Weisheit und der weisen Essensauswahl jemals leicht…

# 1 PAD THAI (NUDELN)

Was ist es mit diesem erdnussbeladenen Nudelgericht, das den westlichen Gaumen so sehr anspricht?, Liegt es daran, dass Pad Thai leichter auszusprechen ist als-Khanom Chin Nam Ngiao oder Kuai-tiao Phat Khi Mao, die auch Spitzenreiter im Nudelbereich eines thailändischen Menüs sind? Oder liegt es daran, dass es vertraut, sicher und unwahrscheinlich flamingos scharf ist?

Was auch immer der Grund sein mag, Pad Thai ist das stereotype Essen der Wahl unter ausländischen Touristen in Thailand und hier in den USA, wo 85 Prozent der Restaurantbestellungen mindestens einen Teil der Nudeln ausmachen.

Es ist daher eher eine Unannehmlichkeit zu wissen, dass Pad Thai eines der ungesündesten Dinge in einem thailändischen Restaurant ist., Ein einzelnes Gericht packt bis zu 1000 Kalorien, und es könnte mehr sein, wenn der Küchenchef sich an diesem Tag besonders großzügig mit den gemahlenen Erdnussbröckeln fühlt. Die 40 g Fett in Pad Thai sind die Hälfte dessen, was eine durchschnittliche Person in 24 Stunden konsumieren sollte, und die 2,500 mg Natrium sind 175 Prozent mehr als die Tagesdosis.

In aller fairness, Thais nicht rezept diese nudel rühren braten ganz die gleiche weise zu hause. Es ist eine farang (Ausländer) Client angetrieben Sache. Pad Thai ist nüchtern, umsichtig und viel weniger Kalorien, wenn Thailänder es für sich selbst machen.,

# 2 GAENG (ROTE/GRÜNE/GELBE CURRYS)

Dank des Etiketts“ stir-fry“, das von Fitnessfanatikern auf Thai-Küche gesetzt wurde, wird die Curry-Sektion leicht durchlaufen. Versteckt unter all den Salat, Suppen und Pommes frites, es ist die heimliche Diät Wrecker, hoch auf Fried-Gewürz-Geschmack und fast fettleibig mit kalorienreichen Kokoscreme Inhalt.

Ja, der reichhaltige, köstliche Nachgeschmack eines guten Gaeng (Curry) stammt aus konzentrierter Kokoscreme., Und während wir alle der mächtigen Kokosnuss für ihre unzähligen gesundheitsfördernden Nährstoffe schuldig sind, ist die unerwartete Kalorienüberlastung in einem einzigen Currygericht meistens auch schuld.

Neben der konzentrierten Kokosmilch / Sahne braucht die Currypaste selbst viel Braten. Alle thailändischen Currys beginnen ihr Leben in einer Plastikverpackung mit vorgemischter Gewürzpaste (auch in Thailand macht niemand die Paste zu Hause), die gründlich gebraten werden muss, um den rohen, bitteren Geschmack von frischem, gemahlenem Gewürz abzutöten., Und wenn die fertigen Currys auf dem Tisch serviert werden, essen wir am Ende mehr Reis als üblich, um die Hitze der Currys zu neutralisieren.

# 3 KHAO PAD (THAI GEBRATENER REIS)

Eine Mischung aus Fleisch, Meeresfrüchten und Reis, die in Öl gekocht wird, eine typische Restaurantsorte von Khao Pad (gebratener Reis) kann bis zu 1200 Kalorien enthalten. Und es ist nur eine Beilage!

Eine weise Art, gebratenen Reis zu essen, wäre allein, wie das komplette Gericht, das es wirklich ist. Wenn Sie noch andere Pommes Frites und Currys bestellen möchten, opfern Sie stattdessen den gebratenen Reis für eine Schüssel gedämpften weißen oder braunen Reis., In jedem Fall sind die wahren Geschmäcker verschiedener thailändischer Speisen völlig verwirrt, wenn Sie alles mit gebratenem Reis kombinieren. Einfacher Reis hingegen lässt die Aromen hervorstechen, und Sie können tatsächlich den Unterschied zwischen jedem erkennen.

# 4 TOM KHA (SUPPE)

Tom Yum und Tom Kha sind die beiden Suppensouveränner auf der thailändischen Speisekarte, mit denen selbst ein Thai-Food-Neuling vertraut ist., Während das “ Yum „eine dünne, saure, gefährlich würzige Brühe ist, die Ihren Kopf monatelang von Kälte und Staus fernhalten kann, ist das“ Kha “ ein gefügiger, überschaubarer Cousin, der den Gaumen beruhigt und beruhigt mit einer sanften Mischung aus zarten Gefälligkeiten.

Leider kommt all das TLC von Tom Kha aus konzentrierter Kokoscreme. Eine 400-Kalorien-Schüssel mit zarter, liebender Sahne. Sehen Sie, wie schnell Ihre Kalorienzufuhr direkt zu Beginn einer Mahlzeit verbraucht werden kann?,

# 5 PAD KRAPOW (BASIL STIR-FRY)

Ein absoluter Stir-Fry-Favorit, der auch bei Einheimischen in Bangkok die beliebte Essensliste anführt. Wenn Sie Pommes mögen, sollten Sie der bloßen Erwähnung von Pad Krapow oder Bai Gaprow oder einer anderen Version des Namens, unter der Sie dieses Gericht kennen, nicht widerstehen können.

Auf dem Gesicht davon ist Pad Krapow ein unschuldiger Braten und daher eine gesunde Wahl. Wenn Sie aufhören zu bemerken, dass das Hackfleisch in würzigem Öl getränkt ist und die heiligen Basilikumblätter frittiert wurden, um diesen himmlischen Geschmack freizusetzen, ist die Täuschung schnell vorbei.,

# 6 SWEET THAI TEA

Das thailändische Getränk aus stark gebrühten Ceylon-Teeblättern schmeckt wie kein Tee, den wir je probiert haben-und das nicht nur, weil es traditionell kalt serviert wird. Gemischt mit Orangenblütenwasser, Sternanis, zerdrückten Tamarindensamen und Lebensmittelfarben ist es auch nichts wie die bekanntere indische Version – Masala Chai. Alles, was wir wissen, ist, dass der thailändische Tee während einer thailändischen Mahlzeit der Retter ist, der süße, kalte Erleichterung vom schlimmsten Gewürzangriff von Bird Chilis und Galangal bietet.,

Es ist entmutigend wirklich zu wissen, dass Thai-Tee in zubereitet wird – nicht Sahne, nicht Vollmilch, sondern gesüßte Kondensmilch. Ein Grundnahrungsmittel in vielen asiatischen Desserts und süßen Getränken, der reiche, schwere Kondensmilchgehalt drückt den Kalorienzähler auf etwa 400 Kalorien pro Glas. Und seien Sie ehrlich, Sie brauchen mindestens 2-3 Gläser Tee, um nicht mit dem unerbittlichen Gewürzbrand auf Ihrer Zunge von einer laufenden thailändischen Mahlzeit unempfindlich zu werden.