Essen alte Vitamine ist nicht gefährlich. Mit der Zeit verlieren Vitamine einfach an Potenz. Aber ohne chemische Analyse ist es schwierig zu sagen, ob ein Vitamin an Stärke verloren hat. „Wenn sich Farbe, Aussehen, Geschmack oder Geruch des Produkts ändern, ist es im Allgemeinen möglich, dass das Produkt nicht mehr gut ist“, sagte Dr. Strauss. „Es ist aber auch möglich, dass die chemische Zusammensetzung des Produkts nicht verändert wurde.“Verfallsdaten

Die F. D. A., erfordert nicht, dass Vitamine mit Verfallsdaten und Lageranweisungen gekennzeichnet werden. Aber viele Hersteller tun es trotzdem. Eigentlich ist es zu ihrem Vorteil; Wenn das Vitamin ein Verfallsdatum hat, ist der Hersteller nur bis zu diesem Datum für die Integrität des Produkts verantwortlich. Ohne einen ist der Hersteller verantwortlich, solange das Produkt zum Verkauf steht.

Miles Laboratories, das Chocks, Flintstones und One-A-Day herstellt, legt Verfallsdaten für alle seine Produkte fest. Das Etikett weist auch darauf hin, dass die Vitamine bei Raumtemperatur und nicht bei Kindern aufbewahrt werden sollten., Das Verfallsdatum beträgt drei Jahre ab dem Tag der Herstellung der Tabletten. Aber Doloris C. Cogan, ein Sprecher des Unternehmens, sagte, dass das Produkt, wenn es trocken und dicht verschlossen gehalten wurde, wahrscheinlich für ein weiteres Jahr gut war.

Verfallsdaten und Anweisungen, um das Produkt bei Raumtemperatur zu halten, sind auch auf den Etiketten aller Upjohn Vitamine. Upjohn stellt Unicap und neun weitere Vitaminprodukte her. Die Verfallsdaten variieren zwischen zwei und vier Jahren ab Herstellungsdatum., „Unser bester Rat an die Verbraucher ist, den Anweisungen zu folgen und mit den Verfallsdaten zu leben“, sagte Susan Ford O ‚ Brien, eine Sprecherin.

Es gibt zwei grundlegende Arten von Vitaminen, wasserlösliche (C, Bcomplex), die häufig nachgefüllt werden müssen, und fettlösliche (A,D,E,K), die im Körper gespeichert werden. Übermäßige Mengen an A, D und K können schädlich sein und Vitamine sollten, wie alle Medikamente, von Kindern ferngehalten werden.