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Wir haben Glück, dass italienisches Essen einige der Höhen erreicht, die es hier in Metro Phoenix, in der Sonora, in einem Staat ohne Küsten oder lange Geschichte der italienisch-amerikanischen Siedlung. Wir haben auch Glück, dass die italienischen Spitzenköche in der Stadt wissen, dass italienisches Essen viel mehr ist als Pasta.
Es ist schuppiges, schalenförmiges Gebäck, das mit Sahne gefüllt ist. Es ist Cocktails mit alten Likören aus 20-plus Zutaten hergestellt. Es ist einfaches, sauberes Kochen, das dem Land, den Tieren und dem Esser huldigt., In keiner bestimmten Reihenfolge, hier sind die 11 besten italienischen restaurants im Tal.
Tratto
1505 East Van Buren Street
Tratto ist in den ehemaligen Pane Bianco Van Buren Space umgezogen und bietet Chris Bianco, Küchenchef de cuisine Cassie Shortino, und dem Team weitere 3.000 Quadratmeter, um mit ihm im 103 Jahre alten Gebäude zu arbeiten. Hier erstreckt sich Biancos Philosophie — maximale Zutaten, minimal, mit sauberer Technik — über Pizza und Sandwiches bis hin zu einer breiten Palette von italienisch inspirierten Lebensmitteln. Das kann einen Kichererbsen-Wurf bedeuten., Das kann einfach geröstete Auberginen mit Tomaten, Basilikum und gutem Olivenöl bedeuten. Und wenn Sie richtig bestellen, bedeutet das mindestens eine Pasta, die zu 100 Prozent aus Blaubart-Hartholz hergestellt wird. Tagliatelle mit Zitrone und Garganelli mit Entenragout sind einige der Angebote, die Sie erwarten können, da sich dieses Menü mit den Mikrowüstenzeiten in die richtige Richtung verschiebt. So rollen Bianco und Pino, und so wird Italienisch seit Jahrhunderten gekocht.
Virtú Ehrliche Handwerk
3701 North Marshall Way, Scottsdale
Virtú Ehrliches Handwerk, vielleicht die am meisten unterschätzte restaurant auf der Liste. Die italienische Küche von Chef Gio Osso ist Kilometer von den gleichen alten italienischen Vorspeisen, Pasta und Netzen entfernt, die Sie immer wieder sehen. Osso wuchs zwischen New Jersey und Kalabrien auf, Italien, wo er eine Großfamilie hat. Süditalienische Zutaten blitzen durch: kleine scharlachrote kalabrische Chiles und seltenes Gemüse wie Barba di frate. Ossos Essen ist riesig auf Geschmack., Schweineragu scheint unglaublich konzentriert zu sein, und wie zum Teufel ist diese Polenta so cremig? Aioli und Chile erhitzen sich zu einem auffallend schönen Oktopusgericht. Wenn Sie hier essen, werden Sie daran erinnert, wie heimelig, aber elegant italienisches Essen sein kann.
Tomaso‘ s
3225 East Camelback Road
Tomaso Maggiore hat seine Position in der Restauranthierarchie des Tals dank mehr als 35 Jahren im Pasta-Geschäft und vor allem köstlicher italienischer High-End-Küche etabliert. Bei Tomaso ‚ s, Restaurant-Stil Genuss ist der Name des Spiels. Einige Pasta halten die Dinge einfach und klassisch: Linguine mit Muscheln und Spaghetti Cacio e Pepe. Aber dann gibt es Pasta in Sahnesauce mit Trüffeln, Pasta mit Filet Mignon und Kalbfleisch Bolognese., Obwohl sich die Speisekarte mit den Jahreszeiten ändert, heißt das nicht, dass die Gäste an einem bestimmten Abend in diesem Phoenix-Restaurant fehlen werden. Einige befriedigende Wetten sind das Kalbfleisch im römischen Stil Saltimbocca und Pollo alla Milanese.
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Fellow Osteria
1455 North Scottsdale Road, #100, Scottsdale
Zwei Veteranen der new-age-asiatische ging Mittelmeer, als zwei Inhaber des Clever Koi geöffnet Fellow Osteria in Scottsdale. Fellows beste Gerichte haben ein italienisches Ethos: großartige Zutaten, minimale Technik, um das Beste aus diesen Zutaten in Kombination miteinander zu machen, Finito. Der Schweizer Mangold Ravioli dient als Beweis für die Art der einfachen, eleganten italienischen Küche, die Sie nageln können., Und auf Fellows nobler Terrasse erhalten Sie einen Blick auf den SkySong-Campus der Arizona State University sowie auf die Begonien, die Ihr Server Ihnen am Ende Ihrer Mahlzeit geben kann.
Avanti Restaurant of Distinction
2728 East Thomas Road
Wenn Sie auf der Suche nach Old-School-Italienisch sind-okay, machen Sie das zu einem 1980er Hybrid aus Italienisch und Italienisch-Amerikanisch — Avanti ist eine kulinarische Explosion aus der Vergangenheit. Das Restaurant mit seinem Schwarz-Weiß-Farbschema verfügt über Neonlichter, eine Live-Piano-Bar und genügend Promi-Fotos an der Wand, um seine Blütezeit zu bezeugen. Aber der Anschein kann täuschen, und obwohl die Einrichtung veraltet sein kann, sind die Aromen in den lang genossenen Gerichten des Restaurants nicht., Avanti hält es ein wenig mehr auf der traditionellen amerikanisch-italienischen Seite mit Grundnahrungsmitteln wie Spaghetti und Fleischbällchen, Fettuccine Alfredo, Hühnerparm und Fleisch-oder Veggie-Lasagne.
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Pomodoro Italian Grill &Seafood
6710 East Cave Creek Road, Cave Creek
Pomodoro Italian Grill&Seafood, in dem Gebäude im Adobe-Stil, in dem einst die moderne Küche von Cartwright in der Innenstadt von Cave Creek gehobener Rückzugsort für Wein, Pasta und Meeresfrüchte. Zunächst sollte Ihre weiße Tischdecke einen Craft-Cocktail (empfohlen: die Viola Vesper, benannt nach Chefkoch Viola Tagliaferri), etwas warmen Gnocco Fritto und vielleicht den braunen Calamari präsentieren., Dann gehen Sie für die Kalbfleischgerichte mit diesem Knoblauch und Öl Spaghetti, oder vielleicht die Ravioli Hummer. Schließlich, nicht, „Überprüfen Sie bitte“, ohne zu versuchen, die to-die-for cannoli.
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Andreoli italienischen Lebensmittelhändler
8880 East Vía Linda Road, Scottsdale
Andreoli italienischen Lebensmittelgeschäft in Ihrer schönsten gourmet. Das Deli-Dining Hybrid serviert hausgemachte Spezialitäten zum Mittag -, Abendessen und Ausführen., Hier können Sie Gebäck wie Sfogliatelle, Fancy 00 Mehl, al Taglio Pizza, Torrone und alle Arten von seltsamen italienischen Fischkonserven punkten. Sie können Ihren Anteil an Spezialnahrungsmitteln erhalten. Sie können sich zu einem Monster Florentiner Steak bekannt als Bistecca Fiorentina hinsetzen. Eine tägliche Rotation von fleischigen Vorspeisen und herzhaften Suppen wird auch verführen. Das Beste, obwohl, könnte nur der einfach gegrillte Tintenfisch sein.
ERWEITERN SIE
Marcellino Ristorante
7114 East Stetson Drive, Scottsdale
Wenn Sie luxuriöses italienisches Essen und tadellosen Service oder einen idealen Ort für eine romantische oder feierliche Atmosphäre wünschen, können Sie nach Marcellino gehen. Chefkoch Marcellino Verzino beeindruckt uns immer wieder mit seinem Essen und seiner Aufmerksamkeit für seine Gäste; Wir sehen, wie er fast jedes Mal Gäste begrüßt., Und wir können nicht genug von dem Essen bekommen, sei es eine Vorspeise wie die gegrillten Jumbo-Garnelen auf einer Feta-Käse-Krokette; Vorspeisen wie Gnocchi in einer cremigen Gorgonzola-Sauce, Hühnerbrust mit Schinken und Fontina; oder klassische italienische Desserts wie Panna Cotta und Tiramisu.
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DeFalco ‚ s Italian Deli & Lebensmittelgeschäft
2334 North Scottsdale Road, Suite A133, Scottsdale
DeFalco ‚ s gemacht haben, seinen Ruhm von sandwiches auf Diners, Drive-Ins und Tauchgänge, aber das ist nicht zu sagen, dass das Abendessen nicht auch tun Scottsdale Ecke restaurant und deli Gerechtigkeit. Für einen ungezwungenen Abend können Sie an der Theke bestellen und im gemütlichen Essbereich auf der Rückseite des Geschäfts essen., Unsere Pasta-Favoriten sind die Spaghetti und Fleischbällchen und die gebackenen Ziti serviert cremiger als gekocht mit einer reichen Mischung aus Käse und Wurst. Und diese Sandwiches sind auch ziemlich solide.
Parma Italienische Wurzeln
20831 North Scottsdale Road, #117, Scottsdale
Es wurde gesagt, aber bei Parma italienischen Wurzeln, zwei divergierende Fäden Knoten — progressive italienische Küche, und die verkalkten Ernährungstraditionen eines Landes mit Regionen wie Parma. Chefkoch Chris Gentile eröffnete den Pasta Place im Sommer 2018, und wir nennen ihn einen Pasta Place, denn obwohl es kreative Vorspeisen und Vorspeisen gibt, herrscht Pasta in diesen Mauern. Empfehlungen gehen an die Butternut Squash Agnolotti und pappardelle Bolognese., Parma bietet auch eine tolle Happy Hour.
Mora Italian (vorübergehend geschlossen)
5651 North Seventh Street
Das progressive italienische Restaurant von Scott Conant bietet mehr, als Sie von einem Ort mit einem berühmten Koch erwarten würden. Die Burrata ist ein Must-order mit Bagna cauda mit Birne mostarda, Mandeln und Crustini. Wenn Sie jemals für die Sugar Snap und Snow Pea Wiedergabe sind, drücken Sie den Abzug bei Mora Italian., Pastas, die mit einem Extruder hergestellt werden, gehören zur Elite der Stadt. Torchio verdreht sich allmählich und singt eine schöne, tief fleischige und mushroomy Melodie. Die Gnudi mit Guanciale und Hummer ist auf einer anderen Ebene. Dessert ist genau dort oben mit dem Rest. Dieser Budino wird dich mit jedem letzten reich verzierten Löffel dampfen lassen.
Anmerkung der Redaktion: Diese Geschichte wurde ursprünglich am 27. Es wurde am 7. November 2020 aktualisiert.
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