Weißer vs orangefarbener amerikanischer Käse

Amerikanischer Käse entstand, als britische Kolonisten mit ihrem Wissen über die Herstellung von Cheddar-Käse nach Amerika kamen. Obwohl die meisten Käsekonsumenten in anderen Ländern amerikanischen Käse von minderer Qualität betrachten, war er billiger als andere Sorten und wurde daher sehr beliebt.,

Amerikanischer Käse wird nicht durch den traditionellen Käseherstellungsprozess hergestellt, bei dem Quark von Molke getrennt und der Quark in einen Block verpackt wird, sondern durch die Verarbeitung mit Emulgatoren, Salz oder anderen chemischen Verbindungen und Farbstoffen. Dies ist der Grund, warum amerikanischer Käse als „Schmelzkäse“ bezeichnet wird.‘

Es wurde ursprünglich durch Mischen verschiedener Käsesorten wie Colby-Käse und Cheddar-Käse hergestellt. Heute wird es durch Mischen von Milch, Milchfett, Milchproteinkonzentrat, Molke, Molkenproteinkonzentrat und Salz hergestellt.,

Es ist nicht auf die Verwendung von Enzymen oder Bakterien angewiesen, um ihm einen ausgeprägten Geschmack zu verleihen, sondern auf Additive, die ihm seine Textur verleihen. Es hält gut zusammen und schmilzt leicht, besonders wenn es erhitzt wird, was perfekt für Makkaroni und Käse, Burger und Sandwiches ist.

Amerikanischer Käse hat viele Sorten, abhängig vom Prozentsatz der Käsemenge, die in Kombination mit den zur Emulgierung verwendeten Zusatzstoffen verwendet wird. Es kann verarbeitet oder unverarbeitet, deluxe oder traditionell sein.,

Amerikanischer Käse und amerikanischer Schmelzkäse ähneln nicht verarbeitetem Käse, während amerikanische Käsefutter und amerikanische Käseprodukte weniger kompakt sein können und als Sandwich-Aufstrich wie Cheez Whiz verwendet werden.

Die Farbe des amerikanischen Käses kann weiß, gelb oder orange sein. Weißer und orangefarbener amerikanischer Käse wird im gleichen Verfahren hergestellt, mit Ausnahme der Färbung, die der Orangensorte hinzugefügt wird.,

Aufgrund des Gewürzes annatto, mit dem amerikanischer Käse gefärbt wird, besteht möglicherweise ein kleiner Unterschied in Geschmack und Textur zwischen den beiden. Es enthält Kurkuma, die ihm seine orange Farbe verleiht.

Englischer Käse verwendet Karottensaft, um seinen Käse orange zu färben. Die Farbe des Käses kann auch durch die Art des Grases beeinflusst werden, das von den Kühen konsumiert wird, von denen Milch genommen und verwendet wurde.

Weißer amerikanischer Käse ist teurer als Orangen-amerikanischer Käse, obwohl sie hergestellt werden und gleich schmecken., Vielleicht denken die Leute, dass weißer amerikanischer Käse von besserer Qualität ist als Orangen-amerikanischer Käse. Oder vielleicht liegt der Unterschied nur in der Marketingstrategie amerikanischer Käseproduzenten.

Was auch immer der Grund für den Preisunterschied ist, ob weiß, gelb oder orange; Amerikanischer Käse ist eines der meistverkauften Käseprodukte der Welt. Es ist unvorstellbar, einen Burger oder ein gegrilltes Käsesandwich mit anderem Käse als weißem oder orangefarbenem amerikanischem Käse zu haben.

Zusammenfassung:

1., Der deutlichste Unterschied zwischen weißem amerikanischem Käse und orangefarbenem amerikanischem Käse ist die Farbe, die der Orangensorte hinzugefügt wurde.
2. Sie könnten auch einen kleinen Unterschied in ihrer Textur haben.
3. Ihr Geschmack unterscheidet sich auch geringfügig durch den Annatto, der der Orangensorte zum Färben hinzugefügt wurde.
4. Weißer amerikanischer Käse ist teurer als orange amerikanischer Käse.