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Traeger Smoked Burgers – Ein saftiges Lucy-Rezept, das Sie ausprobieren müssen

Langsam aber sicher überzeuge ich meine Frau, dass beim Raucher wirklich alles besser schmeckt. Ihre neueste Herausforderung: „Burger werden immer trocken, wenn man sie auf dem Raucher kocht“. Geben Sie das Juicy Lucy Rezept ein.

Jetzt wissen Sie und ich, dass diese Aussage nicht wahr ist. Traeger Geräucherte Burger sind nicht trocken!, Ich musste ihr nur Unrecht beweisen.

Ich beschloss, Blauschimmelkäse gefüllte Burger mit meinem saftigen Lucy Rezept zu machen.

Das Ergebnis? Die köstlichsten, schmelzen in den Mund, tastebud Explosion mit jedem Bissen Burger, ich je hatte. Noch besser? Meine Frau stimmte zu.

Diese Burger werden Sie wirklich zum Star beim nächsten Familiengrill machen.

auf der Suche nach etwas anderem? Schau dir meinen speckgewickelten Fleischbällchen an.

Auf der Suche nach etwas Einfacherem? Diese geräucherten Burger treffen JEDES MAL auf den Punkt.,

Mit Blauschimmelkäse gefüllte Burger

Saftige Lucy Rezeptfüllung

Kochen Sie zuerst ein Pfund Speck auf dem Traeger. Wenn Sie keinen Speck auf Ihrem Pelletgrill gekocht haben, verpassen Sie es. Ich mag es, meinen Speck mit etwas Ahornsirup zu glasieren und dann mit braunem Zucker zu bestreuen. Der Speck geht etwa zwei Stunden bei 225 Grad auf den Raucher. Stellen Sie sicher, dass Sie nicht hungrig sind, wenn Sie den Speck machen. Es ist einfach, alles in einer Sitzung zu essen!

Zwiebel

Nachdem Sie den Speck auf den Traeger gelegt haben, würfeln Sie eine halbe Zwiebel., Kochen Sie es bei mittlerer Hitze für etwa 15 Minuten in einem Esslöffel Knoblauch infundiert Olivenöl. Wenn die Zwiebel anfängt, ein wenig zu bräunen, nehmen Sie sie vom Herd und legen Sie sie in einen Behälter. Sie möchten, dass alle Zutaten für diese Burger kalt sind, also legen Sie die Zwiebeln in den Kühlschrank, während der Speck fertig kocht.

Iss nicht den ganzen Speck

Als der Speck fertig war, aß ich die Hälfte davon und stellte den Rest in den Kühlschrank. Es ist eine Schwäche, und ich habe ein problem. Beurteile mich nicht.,

Sobald die Zwiebeln und der Speck gekühlt sind, nehmen Sie sie zusammen mit dem Blauschimmelkäse und dem zerkleinerten weißen Cheddar aus dem Kühlschrank.

Fügen Sie in einer großen Schüssel die Zwiebeln (etwa 1/2 Tasse), 2 Scheiben zerbröckelten Speck, 2 Esslöffel Blauschimmelkäse und 2 Esslöffel zerkleinerten Bio-weißen Cheddar-Käse hinzu. Mischen Sie alles mit einem Holzlöffel.

Der Burger

In eine zweite große Schüssel geben Sie ein Pfund Snake River Farms 85/15 Hamburger und 1 Ei. Verwenden Sie Ihre Hände, um alles zusammen zu mischen. Wenn Sie Nitrithandschuhe haben, verwenden Sie sie. Die Burger-Mischung sollte nass sein.,

Legen Sie ein Backblech mit Folie aus und machen Sie dann 8 gleich große Kugeln mit dem gesamten Rinderhackfleisch.

Gefüllte Burger mit Blauschimmelkäse-Mein saftiges Lucy-Rezept

Glätten Sie eine der Kugeln, bis sie eine Patty von etwa 1/4 “ Dicke ist. Ich empfehle hier eine Hamburgerpresse. Die hamburger Presse macht diesen Prozess super einfach.

Legen Sie etwa 2 Esslöffel der Blauschimmelkäsemischung darauf. Achten Sie darauf, die Mischung von den Kanten fernzuhalten. Glätten Sie einen weiteren Hamburgerball zu einem Pastetchen und legen Sie ihn auf die Mischung., Drücken Sie vorsichtig die Kante des oberen Pastetchens in den Boden und entfernen Sie die Naht.

Wiederholen Sie diesen Vorgang für die anderen drei Burger, wickeln Sie dann jeden Burger einzeln in Saranfolie und stellen Sie ihn in den Kühlschrank.

Zeit zum Kochen

Die Burger im Kühlschrank ca. Wenn Sie bereit sind zu rauchen, schalten Sie Ihren Grill ein und bringen Sie ihn auf 225 Grad. Wenn der Pelletgrill auf Temperatur ist, nehmen Sie die Burger aus dem Kühlschrank und legen Sie sie jeweils auf den Grillrost. Lassen Sie sie bei 225 rauchen, bis die Innentemperatur 130 Grad erreicht. Dies dauert etwa 60 bis 90 Minuten.,

Wenn die Burger 130 erreichen, ziehen Sie sie vom Grill und stellen Sie die Hitze auf hoch. Setzen Sie die Burger wieder auf den Grill, wenn die Temperatur ihren Höhepunkt erreicht hat. Sie werden in temp schnell schießen, über 5 weitere Minuten ist alles, was es für die interne temp nehmen sollte, um zu erreichen. Wenn diese Temperatur erreicht ist, fügen Sie eine Scheibe Käse hinzu und lassen Sie es schmelzen, während die Burger fertig sind.

Diese mit Blauschimmelkäse gefüllten Burger sind erstaunlich

Ich LIEBE DIESES GERÄUCHERTE SAFTIGE LUCY-REZEPT

Während ich diese Burger machte, konnte ich sagen, dass sie lecker sein würden., Ich war ein wenig besorgt darüber, wie dünn die Snake River Farms Hamburger Patties waren, die ich gemacht habe, aber das stellte sich als kein Problem heraus. Dieses saftige Lucy-Rezept kreiert einen Hamburger, der bei jedem Bissen feucht und würzig ist. Tatsächlich habe ich meine ohne Gewürze oder ein Brötchen gegessen!

Tun Sie sich selbst einen gefallen. Kaufen Sie einige Snake River Farms Hamburger und den Rest der Zutaten für dieses saftige Lucy Rezept. Ihre Familie wird es Ihnen danken.,

Vorbereitungszeit: 2 Stunden 30 Minuten
Kochzeit: 1 Stunde
Gesamtzeit: 3 Stunden 30 Minuten

Dies sind die besten Burger, die ich je hatte. Ernst. Kein Witz. DAS BESTE ALLER ZEITEN. Sie sind der Michael Jordan der Hamburger. Versuche mir nicht mal zu sagen, dass Lebron auch besser ist als Jordan. Er ist es nicht.,

Zutaten

Füllung

  • 1 Pfund Speck
  • 1/2 Gelbe Zwiebel
  • 1 EL Olivenöl, Knoblauch infundiert
  • 2 EL Blauschimmelkäse, bröckelt
  • 2 EL Weißer Cheddar Käse, geschreddert

Burger Patties

  • 1 lb Snake River Farms 85/15 Hamburger
  • 1 Ei
  • 4 Scheiben amerikanischer Käse, in Scheiben geschnitten
  • 1 TL Salz
  • 1 TL Pfeffer

Anleitung

  1. Kochen Sie den Speck auf Ihrem raucher., Wenn Sie keinen Speck auf Ihrem Pelletgrill gekocht haben, verpassen Sie es. Ich mag es, meinen Speck mit etwas Ahornsirup zu glasieren und dann mit braunem Zucker zu bestreuen. Der Speck geht etwa zwei Stunden bei 225 Grad auf den Raucher. Stellen Sie sicher, dass Sie nicht hungrig sind, wenn Sie den Speck machen. Es ist einfach, alles in einer Sitzung zu essen!
  2. Nachdem Sie den Speck auf den Traeger gelegt haben, würfeln Sie eine halbe Zwiebel.
  3. Kochen Sie die Zwiebel bei mittlerer Hitze für etwa 15 Minuten in einem Esslöffel Knoblauch infundiert Olivenöl. Wenn die Zwiebel anfängt zu bräunen, nehmen Sie sie vom Herd und legen Sie sie in einen Behälter., Du willst, dass alle Zutaten für diese saftigen Lucy kalt sind. Legen Sie die Zwiebeln in den Kühlschrank, während der Speck fertig kochen
  4. Wenn der Speck fertig ist, würfeln Sie ihn und stellen Sie ihn in den Kühlschrank.
  5. Sobald die Zwiebeln und der Speck gekühlt sind, nehmen Sie sie zusammen mit dem Blauschimmelkäse und dem zerkleinerten weißen Cheddar aus dem Kühlschrank.
  6. Kombinieren Sie in einer großen Schüssel Zwiebeln, zerbröckelten Speck, Blauschimmelkäse und zerkleinerten weißen Cheddar-Käse.
  7. Kombinieren Sie in einer zweiten großen Schüssel Ihren Burger und Ihr Ei. Fügen Sie Salz und Pfeffer hinzu. Kombiniere mit deinen Händen., Die Burger-Mischung sollte nass sein.
  8. Legen Sie ein Backblech mit Folie aus und machen Sie dann 8 gleich große Kugeln mit dem gesamten Burger.
  9. Glätten Sie eine der Kugeln, bis sie etwa 1/4 “ dick ist. Legen Sie etwa 2 Esslöffel der Blauschimmelkäsemischung darauf. Achten Sie darauf, die Mischung von den Kanten fernzuhalten. Glätten Sie einen weiteren Hamburgerball zu einem Pastetchen und legen Sie ihn auf die Mischung. Drücken Sie vorsichtig die Kante des oberen Pastetchens in den Boden und entfernen Sie die Naht.,
  10. Wiederholen Sie diesen Vorgang für die anderen drei Burger, wickeln Sie dann jeden Burger einzeln in Saranfolie und stellen Sie ihn eine Stunde lang in den Kühlschrank.
  11. Wenn Sie bereit sind zu kochen, lassen Sie Ihren Raucher bei 225 Grad kochen und legen Sie die Burger direkt auf den Grillrost. Lass es rauchen, bis die Innentemperatur 130 erreicht.
  12. Wenn die interne temp hits, entfernen sie die burger aus dem grill, und erhöhen die temp zu hohe. Legen Sie die Burger wieder auf den Grill und lassen Sie sie kochen, bis die Innentemperatur 165 erreicht., 5 Minuten)

Notizen

Während ich diese Burger machte, konnte ich sagen, dass sie lecker sein würden. Ich war ein wenig besorgt darüber, wie dünn die Snake River Farms Hamburger Patties waren, aber das stellte sich als kein Problem heraus. Diese Burger waren feucht und würzig mit jedem Bissen. Tatsächlich habe ich meine ohne Gewürze oder ein Brötchen gegessen!

Verwenden Sie ein Qualitätsthermometer, um die Temperatur der Burger zu überprüfen, bevor Sie sie vom Grill ziehen. Ich mag es, wenn die Innentemperatur meiner saftigen Lucy 165 Grad beträgt.,

Nutrition Information:

Yield:

4
Amount Per Serving:Calories: 420

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