Torula wird in seiner inaktiven Form (normalerweise als Torula-Hefe bezeichnet) häufig als Aroma in verarbeiteten Lebensmitteln und Tiernahrung verwendet. Es wird oft auf Holzlikör angebaut, einem Nebenprodukt der Papierproduktion, das reich an Holzzuckern (Xylose) ist. Es wird pasteurisiert und sprühgetrocknet, um ein feines, hellgraues Pulver mit leicht hefigem Geruch und sanftem, leicht fleischigem Geschmack zu erzeugen.

Cyberlindnera jadinii (die in diesen Zusammenhängen oft noch mit ihrem Synonym Candida utilis gekennzeichnet ist) kann in einer Mischung verschiedener anderer Hefen als sekundäre Käsestarterkultur verwendet werden…, um pasteurisierte Milch zu impfen, die die natürliche Hefeflora von Rohmilch nachahmt und den Käsegeschmack verbessert. Weitere Funktionen der zugesetzten Hefeorganismen sind die Neutralisierung des Quarks (Laktatabbau) und der Galaktosekonsum.“

Wie der Geschmacksverstärker Mononatriumglutamat (MSG) ist Torula reich an Glutaminsäure. Daher ist es zu einem beliebten Ersatz bei Herstellern geworden, die MSG eliminieren oder die Verwendung von Geschmacksverstärkern in einer Zutatenliste ausblenden möchten. Es ermöglicht auch die Vermarktung von „natürlichen“ Zutaten.,

Torula findet in Europa und Kalifornien eine anerkannte Verwendung für die biologische Bekämpfung von Olivenfliegen. Wenn es in Wasser gelöst ist, dient es als Nahrungsattraktionsmittel mit oder ohne zusätzliche Pheromonköder in McPhail-und OLIPE-Fallen, die die Insekten ertränken. In Feldversuchen in Sonoma County, Kalifornien, reduzierten Massenfangnetze die Ernteschäden auf durchschnittlich 30% im Vergleich zu fast 90% bei unbehandelten Kontrollen.