Der Schweizer Mangold in dieser Holzkiste war früher auch von Salat umgeben. Der Salat ist längst geschraubt und entfernt. Schweizer Mangold klebt wie kein anderes Blattgrün für die Sommerhitze herum.

Von Kelly Smith Trimble

Gestern, am Vatertag, hat mein Vater dieses Bild in einer E-Mail mit dem Titel “ Was ist das und was mache ich damit?,“Da die Pflanze in dieser Schachtel eines meiner Lieblingssachen zum Wachsen ist, gab ich ihm nach all den Ratschlägen, die er mir im Laufe der Jahre gegeben hat, gerne Ratschläge! Ich werde mit Ihnen teilen, was ich ihm erzählte,…

das ist Das, Mangold, und es ist genial! Schweizer Mangold ist verwandt mit Rüben und Spinat, und ich denke, es schmeckt irgendwo dazwischen. Die Sorte, die wir verkaufen, heißt Bright Lights Swiss Mangold, und sie ist sowohl schön als auch geschmackvoll—sie sieht ernsthaft aus wie ein Regenbogen im Garten., Nirgendwo sonst in meinem Gemüsegarten sehe ich Farben so lebendig wie Pink und Neonorange (außer in den Blumen wie Zapfen und Ringelblumen, die ich anziehe, um Bienen anzulocken).

Helle Lichter Schweizer Mangold hat wunderschöne multi-farbigen Stielen.

Schweizer Mangold anzubauen ist eigentlich sehr einfach. Es sieht fantastisch in Containern oder in einem Hochbett aus., Sie können es im zeitigen Frühjahr pflanzen und es wird lange üppig bleiben, nachdem alle anderen Grüns verschraubt sind, da Mangold Kälte und Hitze verträgt, obwohl ich denke, dass die Farben bei wärmerem Wetter etwas verblassen. (Ich kann aus Dads Bild sagen, dass dies mit seinen Pflanzen passiert ist.)

Also, was machst du damit? Auf unserer Website haben wir ein Grundrezept für sautierten Schweizer Mangold mit Knoblauch und Olivenöl—super einfach, was wirklich der beste Weg ist, Mangold zu genießen. Sie könnten dies alleine als Beilage essen oder über Polenta oder Grütze servieren., Ich liebe es auch, sautierten Mangold zusammen mit Parmesan, Schweizer oder extra scharfem Cheddar-Käse in eine Frittata zu geben. Einige Rezepte sagen, die Stiele abzuschneiden und zu verwerfen, aber warum nicht? Hacken Sie sie auf und braten Sie sie ein oder zwei Minuten lang alleine an, bevor Sie die Blätter in die Pfanne geben.

Lass mich wissen, wie es dir gefällt!

P. S. Mein Schwiegervater hat diese Holzkisten hergestellt, ich habe sie Anfang dieses Frühlings für unsere Hochzeit gepflanzt und wir haben sie nach der Feier an Freunde und Familie verschenkt. Die Pflanzenmischung enthielt auch Salate, aber diese sind längst verschraubt und wurden entfernt., Schweizer Mangold kann die Hitze wirklich besser nehmen als jedes andere Grün!