ich denke, es könnte etwas mit mir nicht stimmt. Nun, es stimmt VIELES nicht mit mir, aber ich meine, ich denke, ich könnte leicht allergisch gegen bestimmte Konservierungsstoffe oder ähnliches sein. Wenn ich sage, dass ich keine Konserven-Sahne-Suppen mag, meine ich es wirklich ernst. Es ist, als ob da etwas Künstliches drin ist, das mein Körper nicht mag, also versucht er, mich zu sperren, indem er meinen Geschmacksknospen sagt, sie sollen rennen.
Das gleiche gilt für verpacktes mariniertes Fleisch., Weißt du, wie die marinierten Putenbrust oder Schweinefilet, die du in der Fleischabteilung im Supermarkt bekommen kannst? Die Leute scheinen sie einfach zu lieben, aber da ist etwas drin, das nicht mit mir jive. Sie haben fast einen metallischen Geschmack für mich.
Trotzdem, ich mag das Konzept dieser mariniertes Fleisch Auswahlen, so das ist, was ich stattdessen tun… ich kaufen, was ist zum Verkauf (Hühnerbrust, Schweinefleisch filets, etc.), plop sie in einen Gefrierbeutel mit Marinade und frieren Sie sie ein. Am Tag bevor ich einen kochen möchte, ziehe ich ihn einfach aus dem Gefrierschrank und lasse ihn über Nacht im Kühlschrank auftauen., Während es auftaut, mariniert es auch.
Und apropos Schweinefilet, ich schneide sie gerne in Filets oder Medaillons, wenn ich auf Zeit drücke. Sie kochen super schnell auf diese Weise, so ist es perfekt für weeknight Mahlzeiten!

Pan-Seared Pork Medaillons & Perfekte Schweinefleisch Marinade
Schweinefleisch:
1 1.,5 Pfund Schweinefilet
3 Esslöffel Pflanzenöl
Salz & Pfeffer
Marinade:
1/2 Tasse Sojasauce
3 Esslöffel Pflanzenöl
3 Esslöffel brauner Zucker
3 Knoblauchzehen, zerschlagen
1 Teelöffel Chilipulver
1 Teelöffel Paprika
*Ich bin auch anfällig für andere Sachen zu werfen, wie ich es zur Verfügung habe. Versuchen Sie, grüne Zwiebeln, Schalotten, Zitrusschalen oder Saft und / oder frischen Ingwer hinzuzufügen
Legen Sie Schweinefilet in eine große Plastiktüte mit Reißverschluss.beiseite stellen. In einer kleinen Schüssel Marinadenzutaten mischen und verquirlen, bis sie gründlich kombiniert sind., Marinade zum Schweinefilet geben und den Beutel fest verschließen. Schweinefleisch 6-8 Stunden oder über Nacht marinieren.
Filet aus der Marinade nehmen und in 2-Zoll-dicke Medaillons schneiden (mein 1,5-Filet ergab acht 2-Zoll-Medaillons). Jedes Medaillon leicht mit Salz & Pfeffer würzen. Marinade verwerfen.
Fügen Sie 3 Esslöffel Pflanzenöl zu einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze. Fügen Sie Medaillons hinzu und braten Sie 3-4 Minuten lang oder bis sie schön gebräunt sind. Flip medaillons, reduzieren wärme zu medium und abdeckung pfanne. Kochen, bedeckt, für 5-6 Minuten oder bis Medaillons gerade fertig sind., Vom Herd nehmen und vor dem Servieren 5 Minuten ruhen lassen.

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