Spritzig und fett, diese keto bbq sauce können sie genießen große grill geschmack ohne alle die zucker und kohlenhydrate. Diese kohlenhydratarme Barbecue-Sauce auf Ketoessigbasis ist perfekt für Burger, Schweinefleisch und Hühnchen.
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Der Sommer ist da – Grillen und Rauchen ist angesagt! Low Carb bedeutet nicht, dass Sie Ihr Lieblings-Grillfleisch und-burger nicht genießen können., Seien Sie einfach schlau und vermeiden Sie übermäßig verarbeitete im Laden gekaufte Barbecue-Saucen, die oft voller Zucker und NICHT ketofreundlich sind.
Genießen Sie Ihre Killer-Burger, saftig geräucherte Hähnchenschenkel Viertel und zog Schweinefleisch mit dieser zuckerfreien BBQ-Sauce. Es ist so lecker, dass Sie jeden letzten Tropfen mit einem Stück Low Carb Maisbrot abwischen möchten.
Und da es nicht auf Zucker basiert, verleiht diese kohlenhydratarme Barbecue-Sauce gegrilltem Fleisch einen großartigen Geschmack, ohne zu brennen. Erwarten Sie einen kräftigen würzig-süßen Geschmack vorne mit Zwiebeln und Knoblauch, der mit einer sanften Hitze auf der Rückseite der Zunge endet.,
Traditionelle BBQ Sauce Rezepte
Traditionelle barbecue sauce variiert von region zu region. Die meisten Rezepte enthalten Tomatenmark, Essig oder mayonnaise. Einige Rezepte enthalten eine Kombination der drei. Zusätzlich zu einer Tomatenmark -, Essig-oder Mayonnaise-Basis sind Barbecue-Saucen auf eine Gewürzmischung angewiesen, um sie zu würzen.
Gängige Gewürze in BBQ-Sauce sind Knoblauch, Zwiebelpulver, Senf, Flüssigrauch und schwarzer Pfeffer. Es gibt auch viel Zucker. In fast jedem Bbq-Sauce-Rezept finden Sie weißen oder braunen Zucker, Kokoszucker, Honig, Melasse, Ahornsirup und Marmeladen., Keiner dieser Inhaltsstoffe ist kohlenhydratarm oder ketofreundlich.
Diese kühne und spritzige Keto-BBQ-Sauce ist eine Kreuzung zwischen den im Westen von North Carolina beliebten Tomatenmark-und Essig-Barbecue-Saucen und dem kühnen, dickeren Kansas City-Stil. Im Gegensatz zu beiden Stilen enthält mein Barbecue-Sauce-Rezept keinen Zuckerzusatz-außer was natürlich in Tomaten, Zwiebeln und Knoblauch enthalten ist.
BBQ SAUCE OHNE ZUCKERZUSATZ
FRAGE: „Wie bekomme ich diesen großen süßen und würzigen Barbecue Sauce Geschmack ohne Zucker?,“
ANTWORT: Verwenden Sie einen natürlichen kohlenhydratarmen Süßstoff wie Erythrit, Xylit, Stevia, Mönchsfrucht oder eine Kombination aus einem der oben genannten. Viele kommerzielle Barbecue-Saucen verwenden flüssige Sucralose, um ihre Produkte zu versüßen. Wenn das in Ordnung ist, suchen Sie nach EZ-Sweetz-Flüssigkeitstropfen, aber vermeiden Sie Aspartam, das die chemische Zusammensetzung ändert, wenn es sich erwärmt und an Süße verliert.
Ich verwende einen kohlenhydratarmen Süßstoff auf Erythrit/Stevia-Basis. Erythrit hat keine Kalorien. Der Körper verarbeitet es nicht, so dass es den Körper in der gleichen chemischen Zusammensetzung verlässt, wie es angekommen ist., Dies bedeutet, dass es null Kohlenhydrate zu Ihrer Nahrungsaufnahme beiträgt.
Möchten Sie mehr über zuckerfreie Süßstoffe erfahren? Lesen Sie in diesem Artikel meinen Artikel über die besten kohlenhydratarmen Süßstoffe und wie Sie dann den besten Süßstoff für Sie auswählen.
ZUCKERFREIE BBQ SAUCE ZUTATEN
Sie haben wahrscheinlich die Zutaten für diese Keto BBQ Sauce in Ihrer Speisekammer und Gewürzschrank. Tomatenmark, Apfelessig, Rotweinessig, brauner Zuckerersatz, Zwiebeln und Knoblauch bilden die Basisaromen der Sauce., Worcestershire-Sauce, gemahlener Chipotle-Pfeffer, getrockneter Thymian, Nelke, flüssiger Rauch (Hickory) und viel schwarzer Pfeffer sorgen für einen rauchigen/pfeffrigen Geschmack und eine milde Hitze.
Die Bbq-Sauce mit Butter zu veredeln rundet den Geschmack ab, indem der Essig gemildert wird und die Sauce über die Fleischoberfläche verteilt wird. Verwenden Sie zum Auftragen eine spezielle Grillbürste, damit Sie Ihre Gebäckbürsten nicht ruinieren!
Passen Sie es an Ihren Geschmack an!
Jeder hat seine eigene Vorstellung davon, wie eine gute BBQ Sauce schmecken soll. Einige bevorzugen eine süße Sauce, während andere es herzhaft mögen., Einige mögen eine dicke Sauce, während andere es dünn mögen. Und einige mögen eine würzige oder würzige Bbq-Sauce, während andere es mild oder weniger pfeffrig wollen. Nachfolgend finden Sie einige Ideen, wie Sie dies zu Ihrem eigenen machen können.,
Probieren Sie diese leckeren Ideen aus:
- Sub geräucherter Paprika für den Chipotle-Pfeffer
- Fügen Sie getrocknetes Senfpulver oder zubereiteten Senf hinzu
- Sub Zimt oder chinesisches 5-Gewürz für die Nelke
- Verwenden Sie alle Apfelessig für weniger Tang
- Verwenden Sie alle Rotweinessig für mehr Tang
- Fügen Sie ein wenig Chilipulver, Kreuzkümmel, Instant-Espresso oder Kakaopulver hinzu
- süßer durch Hinzufügen Ihres Lieblingssüßstoffs nach Geschmack
- Länger köcheln lassen für eine dickere Sauce oder weniger Zeit für eine dünnere Sauce
Mein Lieblings-brauner Zuckerersatz ist SUKRIN GOLD. Haben Sie es nicht?, Probieren Sie Swerve Brown Sugar, Lakanto Golden oder mein hausgemachtes Low Carb Brown Sugar Rezept.
Machen Sie diese Barbecue-Sauce der Einfachheit halber vor und lagern Sie sie in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank. Stellen Sie einfach sicher, dass es vorher auf Raumtemperatur abgekühlt ist. Der Geschmack mellows nach dem Abkühlen so Geschmack, um die Gewürze anzupassen, wenn nötig.,
Genießen Sie diese leckere Keto – Sauce auf:
- Tasha ’s Keto Fried Chicken Rezept
- Low carb Hamburger und Hotdogs
- keto Hackbraten
- Schweinekoteletts
- pulled chicken und pulled pork
- gegrilltes oder gebackenes Huhn
- beef and pork ribs
- Susie Bulloch‘ s Smoked Brisket – (meine Texas-Freunde haben vielleicht ein Problem damit!,)
Spritzige, fette Keto-BBQ-Sauce
3/4 tsp ground chipotle pepper
Instructions
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Add the first 10 ingredients into a medium saucepan and simmer for 45 minutes (or longer if you prefer a thicker sauce).,
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Messen Sie die restlichen Zutaten in die BBQ-Sauce und mischen Sie sie mit einem Stabmixer (oder verwenden Sie einen Mixer), bis sie glatt sind. Gewürze schmecken und anpassen. Probieren Sie am nächsten Tag und passen Sie weiter, wie es nach dem Abkühlen weich wird. Dies führt zu einer würzigen Sauce. (SIEHE UNTEN FÜR EINE VARIANTE.)
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Vollständig abkühlen, in einen sauberen luftdichten Behälter gießen und bis zu 10 Tage im Kühlschrank lagern.,
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VARIATION: Zwiebeln und Knoblauch in 1 EL Butter anbraten, bis sie weich sind, und dann die restlichen Zutaten hinzufügen. Fügen Sie die restliche butter nach dem Kochen. Dies führt zu einer milderen Sauce.
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Macht 2 1/2 – 3 Tassen. Portionsgröße ist 2 EL und ist 1 Netto-Carb pro Portion.
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