Sofritas (Deutsch)

Das beste Tofu Chipotle Sofritas Rezept perfekt für vegane Tacos oder Chipotle Sofritas Burrito Schalen! Sie fragen sich: „Was ist Sofritas?“Wir haben die Antwort und ein einfaches Rezept.

Wir sind seit langem Burrito bowl Liebhaber hier drüben. Ich denke, die erste Taco / Burrito Bowl, die ich gepostet habe, war diese schnelle Taco Bowl mit Guac in 2014!, In jüngerer Zeit haben wir einen erstaunlichen Instant Pot Black Bean & Brown Rice Burrito Bowl, und danach bekam ich einige Anfragen für einen Nachahmer von Chipotles Sofritas, die eine beliebte Burrito Bowl Ergänzung sind. Wenn Sie auch ein Fan von Bowl Meals sind, verpassen Sie nicht meinen ganzen Beitrag von 30+ BEST Buddha Bowls.

Chipotle Sofritas sind eine würzige proteinreiche vegane Taco „Fleisch“ – Alternative. Es ist einfach, eine großartige Ergänzung zu Tacos, Burritos und Burrito-Schalen zu machen. Fast wie ein Tofu-Gerangel, aber mit ganz anderen Aromen., Wenn Sie Kinder haben und mehr Tofu-Rezepte ausprobieren möchten, probieren Sie auch diese knusprig gebackenen Tofu-Nuggets!

Was ist Sofritas?

Als ich zum ersten mal über die sofritas bei Chipotle, stellte ich fest, wie ähnlich das Wort Klang soffritto, die die italienische Basis für viele Gerichte, von Suppen bis hin zu pasta-Saucen. Wie der italienische Soffritto und die französische Version Mirepoix ist der spanische / lateinische Sofrito eine Mischung aus fein gehacktem Gemüse wie Zwiebeln und Paprika, die zusammen gebraten werden.,

Ich habe nur Tofu Sofritas im Chipotle Mexican Grill gesehen, obwohl wir ein komplett pflanzliches mexikanisches Restaurant in Santa Barbara haben, Vegan Green Go, das ähnliche Zutaten wie Soyrizo verwendet. Chipotle Sofritas werden mit zerbröckeltem festem Tofu in einer würzigen, rauchigen Chipotle-Pfeffersauce hergestellt.

Chipotle Sofritas Zutaten

Nach einem kurzen Blick auf die aufgeführten Zutaten habe ich mir dieses Chipotle copycat sofritas Rezept ausgedacht.

• Tofu. Ich empfehle Trader Joes Organic High Protein Tofu, der viel fester als der Durchschnitt ist.,
• Zwiebel
• Grüner Paprika
• Knoblauch
• Kreuzkümmel
• Oregano
• Tomatensauce
• Tomatenmark
• Spritzer Rotweinessig

Sofritas Rezept

Schritt 1: Kochen Sie den Tofu

Den Tofu abtropfen lassen und trocken tupfen. In Scheiben schneiden. Obwohl ich im Zutatenbild einen traditionellen extra festen Tofu aus Sprossen gezeigt habe, empfehle ich tatsächlich, Trader Joes proteinreichen extra festen Tofu (im Video gezeigt) hier zu verwenden, wenn überhaupt möglich. Es ist viel fester und Sie werden kein Risiko von matschigen Sofritas haben., Ich koche gerne Tofuscheiben, bis sie leicht gebräunt sind, und zerbreche sie dann mit einem Holzlöffel in Krümel. Den Tofu in eine andere Schüssel geben und beiseite stellen.

Schritt 2: Machen Sie die Chipotle Sauce

Saute die Zwiebel und Paprika bis gebräunt und durchscheinend. Dann fügen Sie die restlichen Sauce Zutaten.

Wenn Sie chipotle peppers noch nicht verwendet haben, ist dies eine großartige Zeit zum Lernen. Chipotles in Adobo sind würzige Paprika. Sie können die Paprika und / oder die Adobo-Sauce verwenden, um mexikanischen Rezepten Wärme hinzuzufügen. Ich liebe es, schwarze Bohnen ein wenig hinzuzufügen., Ein wenig Adobo-Sauce wäre großartig in diesem kubanischen Rezept für schwarze Bohnen oder diesen Pinto-Bohnen. Oder sogar dieser Instant Pot Chili.

Schritt 3: Fügen Sie den Tofu der Sauce hinzu

Braucht es mehr Geschmack? Fügen Sie eine großzügige Prise oder zwei Salz und einen Spritzer Adobo-Sauce für Hitze hinzu.,, geteilt

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