Ein einfaches Tutorial zum Dehydrieren von Äpfeln sowie eine Möglichkeit, Geschmack hinzuzufügen und dehydrierte Karamell-Apfelchips herzustellen-eine hervorragende Alternative zu Feiertagssüßigkeiten!

Wenn Sie ein gutes Angebot für Produkte finden, lagern Sie sich ein und bewahren Sie es auf? Frieren Sie Blaubeeren ein? Oder Erdbeermarmelade machen? Dehydrieren Sie Äpfel? Wenn nicht, gibt es einen bestimmten Grund, warum Sie sollten: Apple Chips.,

Als meine Kinder klein waren, machten wir regelmäßig Apfelchips. Sie waren billig, lecker und schmeckten praktisch wie Süßigkeiten!

Ich bin ein bisschen davon weggekommen, aber Junge war das ein Fehler! Sie sind SO einfach, SO lecker, und JEDER liebt Sie!

Was sind apple-chips?

Apple-chips sind im Grunde dehydrierten Scheiben von äpfeln. Die leckersten Apfelchips sind mit Zimt bestreut und leicht knusprig. Reiner Himmel!

Sind Apfelchips gesund?

ja! Ich werde sagen, dass einige Rezepte, die ich gesehen habe, Zucker und Zimt verwenden, um süße Apfelchips herzustellen., Aber ich fand, dass einfache Äpfel alleine viel süß sind. Ich bin alles über gesunde Snacks und Apfelchips eine schöne Abwechslung zu unseren Lieblings schnell und einfach Snacks hinzufügen.

Welche Art von Äpfeln brauchst du?

Das Mädchen und ich haben beide einen süßen zahn, so dass wir Sie gerne äpfel, die natürlich sind, süßer. Gala, Pink Lady, Fuji, und Honeycrisp sind unsere Favoriten. Aber Sie können wirklich jede Art von frischen Äpfeln verwenden. Manche Leute bevorzugen mehr herbe Äpfel wie Granny Smith oder McIntosh.

Dank meinem Preisbuch weiß ich, wann Bio-Äpfel einen erstaunlichen Preis haben., Ich mag es, unsere Favoriten einzudecken und sie zu dehydrieren.

Wie macht man Apple Chips?

Sie können getrocknete Äpfel im Ofen oder in einem Dehydrator herstellen. Beide Methoden entfernen langsam die Feuchtigkeit aus den Apfelscheiben und hinterlassen knusprige, süße Leckereien.

Wenn Sie dehydrieren, sollten Sie Ihre geschnittenen Äpfel zuerst in Zitronenwasser einweichen, um eine Bräunung zu verhindern. Dadurch können die Äpfel auch den Zimtgeschmack aufnehmen. Ich habe nicht bemerkt, dass meine Äpfel braun werden, wenn sie im Ofen getrocknet werden.

Ihre Äpfel trocknen am besten, wenn sie dünn geschnitten sind., Ein scharfes Messer funktioniert, aber ein Mandolinenschneider wie dieser gibt Ihnen gleichmäßige Scheiben.

Die Form Ihrer Apfelchips liegt bei Ihnen. Sie können sein:

  • In Runden mit dem Kern (es macht eine hübsche Blume!)
  • In Runden ohne Kern geformt
  • In Scheiben

Müssen Sie die Äpfel nicht schälen. Aber wenn Sie keine Schale bevorzugen, ist ein Apfelschäler wie dieser GROßARTIG. Es beschleunigt auch den Prozess, wenn Sie hausgemachten Apfelmus (und hausgemachten Apfelessig!).,

So machen Sie hausgemachte Apfelchips im Ofen

Das Trocknen Ihrer Apfelringe im Ofen ist besonders für kleinere Chargen sehr einfach. Da sie niedrig und lang kochen, wäre dies die perfekte Zeit, um Brot in der Küche aufgehen zu lassen!

  1. Ofen Vorheizen auf 200 Grad.
  2. Äpfel mit einem scharfen Messer oder Mandolinenschneider schneiden. (Falls gewünscht in Zitronenwasser einweichen. Verwenden Sie 1 EL Zitronensaft zu 1 Tasse Wasser.,)
  3. Legen Sie Äpfel auf Pergamentpapier oder eine Silpatmatte (wie diese) auf ein Backblech.
  4. mit Zimt Bestreuen.
  5. 1 Stunde bis 1 ½ Stunden backen. Äpfel auf halbem Weg prüfen und umdrehen. Backen Sie weiter, bis die Äpfel getrocknet und knusprig sind.

Wie man getrocknete Apfelscheiben im Dehydrator herstellt

Dehydrierte Apfelchips sind ebenfalls sehr einfach. Obwohl es mehr Zeit in Anspruch nimmt, heizen Sie das Haus nicht wie bei der Ofenmethode auf.,

Da mein Dehydrator mehr Äpfel als mein Ofen passt, mag ich diese Methode, wenn ich eine große Charge Äpfel habe. Ich kann es einrichten und über Nacht dehydrieren und ich bin alles über Hands-off Batch Kochen!

  1. Äpfel in Zitronensaft und Zimt schneiden und einweichen.
  2. Auf Dehydratorschalen anordnen und temp auf niedrige oder 145 Grad einstellen.
  3. Dehydrator starten und Äpfel 6-8 Stunden trocknen lassen. Abhängig von Ihrem Dehydrator benötigen Sie möglicherweise mehr oder weniger Zeit oder müssen die Tabletts drehen.,

Übrigens habe ich diesen Dehydrator. Es wurde mir vor einigen Jahren geschenkt und es ist immer noch stark! Ich habe großartige Dinge über den Excalibur-Dehydrator gehört, aber ehrlich gesagt müssen Sie hier nicht High End gehen. Ich würde empfehlen, zusätzliche Tabletts UND/ODER zusätzliche Gelee-Roll-Tabletts zu bekommen, wenn Sie oft dehydrieren oder hausgemachte Frucht-Roll-ups machen möchten!

Kann ich dehydrierten Äpfeln andere Aromen hinzufügen?

ja! Zimt ist eine große Go-to. Es schmeckt wie Apfelkuchen!, Sie können aber auch diese Geschmacksrichtungen ausprobieren:

  • Kürbiskuchen Gewürz
  • Ingwer
  • „Karamellapfel“ – in Zitronensaft und braunem Zucker einweichen

So lagern Sie dehydrierte Äpfel

Die Haltbarkeit von dehydrierten Früchten ist eine überraschend lange Zeit, bis zu zehn Jahren! Es dauert selten so lange in meinem Haus.

In einem luftdichten Behälter oder Ziplockbeutel aufbewahren. Im Herbst habe ich meine in Einmachgläser auf die Theke gestellt, weil sie hübsch aussehen!,

Verwendung von Apple Chips

Meine bevorzugte Art, Apple Chips zu verwenden, ist nur zum Naschen. Sie sind so gut auf eigene Faust!, Sie funktionieren auch gut in diesen Rezepten, die getrocknete Früchte verwenden:

  • Hausgemachtes Zimtgranola mit Kokosöl
  • Hausgemachte Instant – Haferflockenpakete
  • Instant Pot Haferflocken
  • High Protein Sweet and Salty Trail Mix

So dehydrieren Sie Äpfel für Apfelchips

Ein einfaches Tutorial zum Dehydrieren von Äpfeln sowie eine Möglichkeit, Geschmack hinzuzufügen und dehydrierte Karamell-Apfelchips herzustellen-eine hervorragende Alternative zu Feiertagssüßigkeiten!,

  • Autor: Tiffany
  • Vorbereitungszeit: 10-20 Minuten
  • Kochzeit: 8-12 Stunden
  • Gesamtzeit: 56 Minuten
  • Ertrag: 6 Portionen 1x
  • Kategorie: Snacks
  • Methode: Dehydration
  • Küche: Amerikanisch
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  • h3> Zutaten
    • 4-5 kleine Äpfel oder 3-4 große, gewaschene
    • 2 Tassen Wasser
    • 2 EL Zitronensaft
    • 1 EL Zimt

    1. Kombinieren Sie Wasser, Zitronensaft und Zimt in einer großen Schüssel.,
    2. Schneiden Sie jeden Apfel in zwei Hälften und schneiden Sie dann jedes Ende vom Apfel ab (Stiel und Hintern). Schneiden Sie den restlichen Apfel in etwa 3/8″ dicke Scheiben, so dass die Scheiben so gleichmäßig wie möglich. Verwenden Sie eine Mandoline, wenn Sie eine haben. (Schneiden Sie nicht zu dünn oder der Apfel haftet am Dehydrator.)
    3. Für die restlichen Äpfel wiederholen. Legen Sie geschnittene Äpfel in das Zitronenwasser und rühren Sie, so dass jeder Apfel mit Wasser überzogen ist. 8-12 Minuten unter gelegentlichem Rühren einweichen lassen (dieser Schritt ist optional).
    4. Nach dem Einweichen Äpfel in einer einzigen Schicht auf Dehydratorschalen legen., Stellen Sie die Temperatur auf 145 Grad ein und lassen Sie sie 8-12 Stunden laufen, wobei Sie an der 8-Stunden-Marke auf Weichheit testen. Äpfel sollten hart und knusprig ohne Feuchtigkeit sein. Dehydrieren Sie Äpfel länger, wenn sie zu zäh sind.
    5. In einem verschlossenen Behälter aufbewahren.

    Hinweise

    Zum Austrocknen von Äpfeln im Ofen:
    1. Ofen auf 200 Grad vorheizen.
    2. Schneiden Sie Äpfel mit einem scharfen Messer oder Mandoline Slicer. (Falls gewünscht in Zitronenwasser einweichen. Verwenden Sie 1 EL Zitronensaft zu 1 Tasse Wasser.)
    3. Legen Sie Äpfel auf Pergamentpapier oder eine Silpatmatte (wie diese) auf ein Backblech.
    4., Mit Zimt bestreuen.
    5. Backen Sie für 1 Stunde bis 1 ½ Stunden. Äpfel auf halbem Weg prüfen und umdrehen. Backen Sie weiter, bis die Äpfel getrocknet und knusprig sind.