Cholesterin ist eine Substanz, die im Körper für die Regulierung von Funktionen wie der Bildung von Gallensäuren oder einigen Arten von Hormonen verantwortlich ist. Obwohl es notwendig ist, wenn seine Anwesenheit im Blut über den normalen Werten liegt, produziert es Hypercholesterinämie, einen Risikofaktor für bestimmte Herzerkrankungen.,

Experten weisen darauf hin, dass diese Krankheit vermieden werden kann, wenn Sie einen gesunden Lebensstil einschließlich Sport und eine ausgewogene Ernährung wie die Mittelmeerdiät führen.

tatsächlich ist eine der ersten Indikationen, die normalerweise gegeben werden, wenn ein Patient einen hohen Cholesterinspiegel hat, die Änderung der Ernährung., „Die wirksamsten Lebensmittel zur Senkung des Cholesterinspiegels im Blut sind solche, die eine hohe Menge an löslichen Ballaststoffen und Peptin enthalten, da sie an Cholesterin im Darm binden und dessen Ausscheidung durch Kot begünstigen“, erklärt Sergio Caja, Doktor für Molekularbiologie des Nationalen Zentrums für kardiovaskuläre Forschung (CNIC) in Madrid, der vom Instituto de Empresa in Ernährung und wissenschaftlichem Management ausgebildet wurde.,

der Experte weist darauf hin, dass Lebensmittel außerdem reich an mehrfach ungesättigten Fettsäuren sein müssen, da diese den Cholesterinspiegel senken Sie müssen Stanole und Sterole enthalten, die pflanzliche Verbindungen sind, die die Aufnahme von Cholesterin auf der Ebene des Darms verhindern. „Schließlich müssen sie Anthocyane enthalten, die eine geringere Cholesterinproduktion im Körper begünstigen“, fügt er hinzu.,>Obwohl es kein einziges Lebensmittel gibt, das all diese Eigenschaften in Mengen aufweist, die so wichtig sind, dass es allein der Schlüssel zur Senkung des Cholesterins sein kann, gibt es eine Vielzahl von Eigenschaften, die einige der genannten Eigenschaften besitzen und daher regelmäßig gegessen werden sollten, wie in Feld angegeben:

1) Avocado

Neun klinische Studien haben beobachtet, dass Avocado in Ihrer Ernährung enthalten ist, insbesondere bei Personen mit Hypercholesterinämie, es begünstigt die Senkung des Gesamtcholesterinspiegels zwischen 9 und 45 Prozent sowie LDL-Cholesterin.,

“ obwohl der Grund nicht sehr klar ist, ist bekannt, dass sie einen hohen Fasergehalt haben, der ihre Absorption verringert, und da sie sehr reich an mehrfach ungesättigten Fettsäuren sind Reduzieren Sie den LDL-Spiegel. Auf der anderen Seite ist Avocado die Frucht, die mehr Stanole und Sterole enthält, was eine geringere intestinale Absorption von Cholesterin begünstigt. Der tägliche Verzehr von eineinhalb bis eineinhalb Avocados während der Hauptmahlzeit kann ein sehr wirksames Mittel sein, wenn Sie den Cholesterinspiegel senken möchten“, empfiehlt der Experte.,

2) Vollkornprodukte

Vollkornprodukte helfen auch, Cholesterin zu regulieren. Tatsächlich erwähnt Caja, dass es mehrere Forschungsarbeiten gibt, in denen der Verzehr von Vollkornprodukten mit der Senkung des Cholesterinspiegels in Verbindung gebracht wurde. Und welches Getreide ist besser zu nehmen? Der Experte empfiehlt Hafer, da er am effektivsten ist und nach sechs Wochen den LDL-Cholesterinspiegel senkt.,

“ die tägliche Aufnahme von etwa 70-100 Gramm Hafer in die Ernährung, beispielsweise beim Frühstück, liefert 63 Prozent der empfohlenen Tagesdosis Ballaststoffe, was die Senkung des Cholesterinspiegels stark begünstigt. Darüber hinaus sollten andere Vollkornprodukte wie Brot, Nudeln oder brauner Reis in die Ernährung aufgenommen werden“, gibt er an.,

3) Nüsse

„Es ist sehr interessant, dass pflanzliche Lebensmittel mit einem hohen Fettanteil das Cholesterinprofil sowie die Nüsse regulieren können“, sagt Cash, der darauf hinweist, dass unter Nüssen wie Walnüssen, Mandeln, Pistazien oder Paranüssen die Macadamianuss hervorsticht.

“ einerseits senkt diese schmackhafte Trockenfrucht den LDL-Spiegel um 4 Prozent und erhöht nach vier Wochen Einnahme den HDL-Cholesterinspiegel um 7 Prozent., Ein täglicher Verzehr einer Handvoll (etwa 40 Gramm) ungesalzener gerösteter Nüsse wird empfohlen, insbesondere während des Frühstücks.“

4) Hülsenfrüchte

Hülsenfrüchte sind sehr reich an Ballaststoffen, was eine Abnahme der Absorption von LDL-Cholesterin begünstigt. Linsen zusätzlich zur Reduzierung von LDL erhöhen HDL, was sehr vorteilhaft für die Herzgesundheit ist.

Andere Hülsenfrüchte wie Erbsen senken den Gesamtcholesterinspiegel um 5 Prozent und den LDL-Spiegel um 8 Prozent. Soja ist jedoch die Hülsenfrucht, die den Cholesterinspiegel am meisten senkt., „Sein Verbrauch hauptsächlich in Form von Bohnen oder als Derivatprodukt (Milch oder Tofu) hat die Fähigkeit, den Gesamtcholesterinspiegel um 11 Prozent und den LDL zwischen 5 und 25 Prozent zu senken, was zusammen mit seiner Fähigkeit, den HDL-Spiegel zu erhöhen, eine sehr positive Herzgesundheit begünstigt.“

der Experte erklärt, dass die allgemeine Empfehlung darin besteht, mindestens 11 bis 50 Gramm Hülsenfrüchte wie Soja, Erbsen oder Linsen (die 60 Prozent der empfohlenen Tagesdosis an Ballaststoffen liefern) etwa dreimal pro Woche einzunehmen.,

5) Gemüse

grünes Blattgemüse wie Spinat senkt den Cholesterinspiegel, insbesondere wenn die Ernährung sehr fettreich ist, da sie eine stärkere Cholesterinausscheidung im Stuhl begünstigen.

andererseits enthalten diese Gemüse einen hohen Anteil an Stanolen und Sterolen, was auch zu einer geringeren intestinalen Absorption von Cholesterin führt. Andere Gemüsesorten wie Brokkoli wirken sich unter anderem aufgrund ihres hohen Ballaststoffgehalts sehr positiv auf die Hypercholesterinämie aus.,

6) natürliche Inhibitoren von HMG-CoA

„Die Produktion von Cholesterin in unserem Körper hängt von der Aktivität eines Enzyms namens HMG-CoA ab. Lebensmittel, die sehr reich an langkettigen mehrfach ungesättigten Fettsäuren, auch Omega-3 genannt, sind, haben Funktionen bei der Hemmung dieses Enzyms, die eine Abnahme der Cholesterinproduktion begünstigen“, erklärt der Experte.,

Einige Lebensmittel, die sehr reich an Omega-3 sind, sind Leinsamen oder Chia, Spinat, Rettich, gekeimte Luzerne; einige Zwillingsleguminosen und natürlich Samenöle oder Nüsse, um nur einige Beispiele zu nennen.

andere Inhibitoren des Enzyms, das für die Produktion von Cholesterin verantwortlich ist, sind Lycopene oder eine Reihe chemischer Verbindungen, die Teil einiger Lebensmittel wie Guave, Wassermelone, Tomate (insbesondere in sonnengetrockneten Tomaten) oder Grapefruit sind. Diese senken den Cholesterinspiegel um rund 10 Prozent., Daher liegt die empfohlene Menge an Lycopin zwischen 25 und 35 Milligramm pro Tag (einhundert Gramm getrocknete Tomaten enthalten beispielsweise 45 Milligramm).

7) Lebensmittel, die reich an Anthocyanen sind

Schließlich gibt Box an, dass einige Früchte, Gemüse und andere Produkte pflanzlichen Ursprungs eine hohe Konzentration bestimmter Pigmente enthalten, die Anthocyane genannt werden, die Farbe von Rot über Orange und Blau bis violett verleihen.,

Das Interessante ist, dass einige Studien beobachtet haben, dass die Aufnahme von Anthocyanen die Fähigkeit hat, den LDL-Cholesterinspiegel zwischen 16 und 25 Prozent bei Personen mit Hypercholesterinämie zu senken, und dieser Effekt ist nur bei diesen Personen spezifisch.

“ mit anderen Worten, der Körper produziert in Gegenwart von Anthocyanen weniger Cholesterin. Einige Lebensmittel, die diese Verbindungen enthalten, sind Himbeeren, Brombeeren, Blaubeeren, Kirschen, Acai oder Auberginenhaut., Hypercholesterinämische Menschen sollten etwa 100 Gramm Lebensmittel, die reich an Anthocyanen sind, pro Tag zu sich nehmen“, schließt er.