Sie werden Nie Glauben, Was Sie in Ihrer Dunklen Schokolade

Wenn Sie sind vegan, Laktose-Intoleranz, oder gerade hasse Milch, wir haben einige beunruhigende Neuigkeiten für Sie: Es könnte Milch in Ihre dunkle Schokolade.

Die Food and Drug Administration veröffentlichte die Ergebnisse einer Umfrage zu dunkler Schokolade und stellte fest, dass satte 61 Prozent der 94 von ihnen getesteten dunklen Schokoriegel Milch enthielten. Und das schließt diejenigen ein, die behaupteten, vegan, milchfrei oder laktosefrei zu sein.,

Riegel, die nicht sagten „kann Milch enthalten“ oder „kann Spuren von Milch enthalten“, waren auch nicht vom Haken—die FDA fand auch Milch in 75 Prozent davon.

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Die FDA gibt an, die Umfrage durchgeführt zu haben, nachdem sie Berichte erhalten hatte, dass mehrere Personen schlechte Reaktionen auf den Verzehr von dunkler Schokolade hatten.,

Milch ist in dunkler Schokolade erlaubt, aber die FDA verlangt, dass dunkle Schokoladenprodukte, die sie enthalten, dies ausdrücklich sagen. Warum? Es ist eines der acht Hauptnahrungsmittel, das bei Menschen gefährliche Reaktionen hervorrufen kann. Und laut der Agentur sind Pralinen eine der häufigsten Quellen für nicht deklarierte Milch, die allergische Reaktionen hervorruft.

So passiert es wahrscheinlich: Milch kann in dunkle Schokolade gelangen, auch wenn sie nicht als Zutat durch Kreuzkontamination in der Einrichtung verwendet wird, in der die Schokolade hergestellt wird., Wenn also Milchschokolade auf demselben Gerät wie dunkle Schokolade hergestellt wird, ist es möglich, dass ein Teil dieser Milch in der dunklen Schokolade landet.

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Allergisch gegen Milch oder versuchen, es zu vermeiden? Sie sollten sich auf jeden Fall von dunkler Schokolade mit Milch und Etiketten fernhalten., Während die Mehrheit von ihnen einen gewissen Milchgehalt enthielt, stellte die FDA fest, dass einige dieser Produkte einen Milchgehalt aufwiesen, der so hoch war wie der in Produkten, die besagten, dass sie den Inhaltsstoff enthielten. (Übrigens enthielten 25 Prozent der getesteten dunklen Schokolade, die als „vegan“ gekennzeichnet war, Milch.)

Die FDA hat folgende Richtlinien herausgegeben, um zu helfen:
1. Menschen, die empfindlich oder allergisch gegen Milch sind, sollten dunkle Schokoladenprodukte als „Hochrisikofutter“betrachten
2. Überprüfen Sie immer die Zutatenliste, um zu sehen, ob es Milch
3 enthält., Vermeiden Sie alle dunkle Schokolade, die eine beratende Aussage für Milch hat, auch wenn es widersprüchliche Aussagen wie „milchfrei“ oder „vegan“ hat.“
4. Seien Sie vorsichtig bei Produkten, die sagen, dass sie milchfrei sind oder Milch überhaupt nicht erwähnen, es sei denn, das Unternehmen reserviert einige Geräte für die Herstellung von milchfreier Schokolade.

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Während dies alles freaky ist, wenn Sie Milch vermeiden müssen, ist es wert darauf hinzuweisen, dass dies keine große Probengröße war., Von 13 getesteten dunklen Schokoladenprodukten, die eine „milchfreie“ oder „laktosefreie“ Aussage enthielten, enthielten zwei Milch und von den vier getesteten Produkten, die behaupteten, „vegan“ zu sein, enthielt eines Milch.

Obwohl wir es bekommen: Wenn Sie Milch vermeiden müssen, ist jede Menge schlecht.

Bedeutet das also, dass Sie bei einer Milchallergie ganz auf dunkle Schokolade verzichten müssen? Wenn Sie absolut sicher sein möchten, dass Sie das Allergen nicht einnehmen, ist es wahrscheinlich keine schlechte Idee. (Sorry!)

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