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Dieses sautierte Gemüse-Medley ist super gesund, lecker und macht eine großartige frische Gemüseseite für jedes Abendessen.

Als wir aufwuchsen, war es sehr üblich, ein abgepacktes, gefrorenes Gemüse-Medley mit unserem Abendessen zu haben. Sie kennen die Art…mit den kleinen Karottenwürfeln, Erbsen, geschnittenen grünen Bohnen und Limabohnen? Jap., Wie die ganze Zeit, richtig? Ich erinnere mich, dass ich mir gedacht habe: „Warum schmecken all diese Gemüse gleich, wenn sie so anders aussehen?“

Jetzt, wo ich erwachsen und Mutter von drei Kindern bin, stoße ich nicht weniger auf das gleiche Problem, auf das meine Mutter vor so vielen Jahren gestoßen ist. Das “ Welches Gemüse füge ich zu dieser Mahlzeit hinzu, um es ausgewogen zu machen?” Problem.

Geben Sie dieses sautierte Gemüse-Medley ein. Perfekt!

Diese leckere Veggie-Seite ist einfach, frisch und braucht gar keine Zeit. Sie können hier und da leicht ein Gemüse ersetzen, wenn Sie nicht zufällig eines zur Hand haben.,

Ein weiterer Vorteil der Zugabe von Karotten, Blumenkohl und Brokkoli in dieser Seite ist, dass es eine schöne Abwechslung ist, nur ein Gemüse zu haben. Sicher, wir lieben unsere sautierten grünen Bohnen, Blumenkohlreisoder gerösteter Brokkoli…aber es gibt Zeiten, in denen es schön ist, alle drei in einem Gericht zu haben.

Und nicht einfrieren lassen 🙂

Sautiertes Gemüse

Vorbereitungszeit: 5mn
Kochzeit: 10mn
Gesamtzeit: 15mn

ZUTATEN

  • 1 EL., olivenöl
  • 1/2 Kopf Blumenkohl, in Röschen gebrochen
  • 1 Kopf Brokkoli Kronen, in Röschen gebrochen
  • 3 Karotten, in Scheiben geschnitten
  • 1/4 TL. koscheres Salz
  • 1/4 TL. gemahlener schwarzer Pfeffer
  • 1/8 TL. knoblauchpulver
  • 1 TL. sesamsamen, zum Garnieren (optional)
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  1. Olivenöl bei mittlerer bis hoher Hitze in einer großen Pfanne erhitzen.
  2. Blumenkohl, Brokkoli und Karotten in das heiße Öl geben.,
  3. Mit Salz, Pfeffer und Knoblauchpulver würzen und umrühren.
  4. Kochen, bis das Gemüse zart ist und anfängt, goldbraun zu werden, ungefähr 8-10 Minuten.
  5. Auf Wunsch mit Sesam garnieren.,
    6. Portionen: 4

Von Ashley Wagner am 25., 2015

Über den Autor:
Ashley ist die Gründerin von CenterCutCook und eine ehemalige Lehrerin, die jetzt ihre Tage in der Küche verbringt, damit sie ihre Lieblingsrezepte mit Ihnen teilen kann!