Salmon Patties-schnell zuzubereiten, außen golden und knusprig, innen feucht und herzhaft mit schönen großen Lachsflocken! Ein sehr einfaches Lachskuchen-Rezept, das entweder mit Dosenlachs ODER frischem Lachs zubereitet werden kann. Diese Können nicht-Stop-Essen-Sie gut!

Dieses Rezept für Lachs in Dosen lässt Sie erkennen, dass Sie mit Fischkonserven unglaubliche Gerichte zubereiten können!

Lachs Pastetchen

Gute Qualität frischer Lachs ist nicht Billig., Wenn ich also frischen Lachs kaufe, koche ich ihn gerne ganz, anstatt ihn mit anderen Zutaten für Lachsfladen zu mischen. Meine Go-to schnell Lachsfilet Rezepte sind Honig Knoblauch Lachs und Zitrone glasierten Lachs 🙂

So habe ich immer Dosen Lachs verwendet, um Lachskuchen zu machen.

Aber ein Bissen dieser Lachsfladen und jeder Gedanke, durch die Verwendung von Dosenlachs anstelle von frischem zu kompromittieren, fliegt aus dem Fenster. Diese schmecken SO GUT!! Servieren Sie diese jedem, der sich beim Gedanken an Lachs in Dosen die Nase zerknittert hat, und ich wette, Sie werden ihre Meinung ändern.,

Diese Lachskuchen sind SO GUT, ob mit Dosenlachs ODER frischem Lachs!

Sie sind mehrschichtig, schön gewürzt, saftig und zart, mit Lachsflocken übersät und ein Hauch von herby Frische von Dill.

Diese sind so lecker, ich würde stolz dienen Sie als vorspeise bei einem treffen! (Und an alle meine Freunde, die das lesen, sei nicht überrascht, wenn das das nächste Mal passiert, wenn du vorbeikommst!)

GEBACKENEN Lachs Pastetchen!,

Diese Babys sind so golden und knusprig auf der Außenseite, es ist fast schwer zu glauben, dass Sie gebacken werden. Aber sie sind, sie sind es wirklich.

Der Trick zur goldenen Kruste besteht darin, das Tablett vorzuheizen. Dies macht einen Unterschied beim Backen von Dingen, die fettarm sind, wie diese Lachsfladen.

Dieses Dosenlachsrezept lässt Sie erkennen, dass Sie mit Fischkonserven unglaublich leckeres Essen zubereiten können!

Die Mischung für den Lachs Pastetchen ist ziemlich straight-forward. Ich beginne mit meinem üblichen Trick, extra zarte, extra leckere Pasteten / Fleischbällchen zu machen – Zwiebel über Paniermehl reiben., Dies dient zwei Zwecken –

  1. Die Zwiebelsäfte tränken die Semmelbrösel, die sich dann beim Kochen ausdehnen, wodurch kleine Lufteinschlüsse entstehen, die die Pasteten zarter machen; und
  2. vermeidet die Notwendigkeit, die Zwiebel vorzukochen, was Sie tun müssen, wenn Sie gehackte Zwiebeln verwenden, sonst landen Sie mit rohen Zwiebelstücken in den Pasteten.

Dann werfen in ei zu binden es, parmesan für umami (lebensmittel nerd wort für schmackhaftigkeit, die 5th geschmack sensation), schalotten / grüne zwiebeln / schalotten (global food sprache inkonsistenzen = 🤯), knoblauch, dill (oder andere kraut, getrocknet oder frisch) und dosen lachs.,

Geben Sie ihm eine Mischung, und das ist, was Sie am Ende mit. Ich weiß, die Mischung sieht locker aus und du fragst dich, wie auf der Erde die Pasteten zusammenhalten werden, aber sie tun es wirklich.

Das Ei in diesem Rezept verhindert, dass die Lachsfladen beim Kochen auseinanderfallen. Auch weil diese eher gebacken als in der Pfanne gebraten werden, werden sie weniger gehandhabt, so dass dies auch hilft.

Ich hatte noch nie Lachsflecken auf mich fallen.,

So servieren Sie Lachspatties

  • Als Mahlzeit – probieren Sie eine Seite Joghurt-Slaw und Blumenkohlpüree (low carb!), Ich habe diese Rezepte in den Notizen aufgetaucht. Sie erhalten Frische aus dem Joghurt-Slaw und Low-Carb-Cremigkeit aus dem Blumenkohlpüree, das zum Verschmieren über jeden Bissen der Lachspatties gemacht ist.
  • Starter-Stapel auf Platten mit Dip-Sauce und weitergeben zu teilen!,
  • Burger-machen Sie riesige und machen Sie Lachsburger

Super leckeres Abendessen aus einer Dose Lachs. Wer hätte das gedacht, was?? ❤ ️ – Nagi x

PS Sie können dies natürlich mit frischem Lachs machen, wenn Sie mit einem reichhaltigen Vorrat gesegnet sind. Erzähl mir alles darüber und mache mich vor Neid grün.

Mehr Pasteten und Krapfen (ich Liebe Sie!)

  • Cheesy Chicken Patties mit Brokkoli
  • Knusprigen Zucchini-Krapfen
  • Rissoles!!,
  • Brokkoli-Krapfen
  • Bill Granger ‚ s Mais-Fritters mit Avocado-Salsa
  • Griechische Zucchini Tots (Mini Fritters)
  • Thai Fisch Kuchen

Lachs Pastetchen recipeWATCH, WIE man ES

Lust auf mehr? Abonnieren Sie meinen Newsletter und folgen Sie auf Facebook, Pinterest und Instagram für die neuesten Updates.,

Salmon Patties

Author: Nagi
Prep: 15 mins
Cook: 20 mins
Total: 35 mins
Mains
Western

5 from 69 votes

Servings4
Tap or hover to scale

Recipe VIDEO above., Hergestellt mit frischem Lachs ODER Dosenlachs, diese sind so moreish! Golden knusprig auf der Außenseite, herzhaft und saftig auf der Innenseite, diese sind gebacken, nicht gebraten, so sind sie gesünder und es gibt weniger Aufräumen. Macht 12-Pastetchen.,fresh dill , roughly chopped (or 1 tsp dried herbs of choice)

  • ▢ 2 eggs
  • ▢ 1/2 cup parmesan , grated or shredded
  • ▢ 1/4 tsp each salt and pepper

    • Cooking:

    • ▢ 2 tbsp vegetable oil
    • ▢ Oil spray

    Instructions

    • Preheat oven to 220C/430F standard (200C fan)
    • Place breadcrumbs in a bowl., Rost über Zwiebel, einschließlich Säfte. Zwiebel in Semmelbrösel mischen und sicherstellen, dass alle Semmelbrösel eingeweicht sind. (Hinweis 3)
    • Fügen Sie die restlichen Zutaten außer Lachs. Gut mischen.
    • Add Lachs. Rühren Sie vorsichtig durch und lassen Sie Lachsflocken (anstatt Lachs kräftig in winzige Stücke zu mischen).
    • 1/4 tasse mischung (ebene, verpackt standard eis scoop, siehe Video). Form runde Pasteten etwa 1,5 cm / 2/3″ dick und beiseite stellen.,
    • Öl über das ganze Tablett gießen. Platz in ofen für 2 minuten, bis heiß-öl wird verteilt über tablett. Kippen tablett zu verbreiten, wenn nötig.
    • Legen sie pasteten auf tray-DRÜCKEN sie NICHT nach unten (macht sie stick auf tray). Oberfläche mit Ölspray besprühen.
    • Backen in 15 Minuten. Flip, spray oberfläche mit öl spray, backen 5 minuten.
    • Mit saurer Sahne oder Joghurt auf der Seite zum Eintauchen / Abschleifen und auf Wunsch extra frischem Dill servieren.,
    • Ich habe meins mit Blumenkohlpüree und Joghurt Slaw serviert-gesunde Nebenoptionen! (Hinweis 3)

    Rezept Hinweise:

    1. Panko Paniermehl sind japanische Paniermehl, die größer sind als gewöhnliche Paniermehl, so dass sie diese Pasteten innen flauschiger machen. Sie sind heutzutage in den meisten Supermärkten erhältlich, entweder im asiatischen Bereich oder neben normalen Semmelbröseln.,

    Subs:

    • Low carb-1 Tasse roher Blumenkohlreis
    • Guten free-1 Tasse zerdrückte Reiscracker oder Mandelmehl anstelle der Paniermehl.

    Anstelle der Semmelbrösel verwenden und nichts anderes im Rezept ändern. Ich habe all diese ausprobiert und die Pasteten schmecken immer noch fantastisch!

    2. LACHS: Es gibt zwei Arten von Dosen Lachs-rosa und rot. Roter Lachs ist teurer und hat einen intensiveren Geschmack als rosa Lachs. Ich benutze roten Lachs im Quellwasser, aber Öl ist auch in Ordnung-vor Gebrauch abtropfen lassen.,

    Ich benutze den gesamten Lachs in der Dose – Haut und Knochen. Die Knochen sind super weich, nicht einmal in diesen Pasteten bemerkbar.

    FRISCHER Lachs, 500 g verwenden, mit Salz, Pfeffer bestreuen und mit Öl beträufeln. Backen bei 180C / 350F für 20 Minuten oder bis nur gekocht (oder kochen auf Herd), dann flocken und fahren Sie mit Rezept.

    Alternativen: Thunfisch, Sardinen oder andere Fischkonserven. Folgen Sie einfach dem Rezept wie es ist-Schlüssel ist, den Fisch am Ende zu falten, so dass Sie mit Stücken am Ende und hält die Pasteten flauschig, anstatt in die Mischung zerfallen (was sie auch hart macht).,

    3. GERIEBENE ZWIEBEL-Das Einweichen von Paniermehl mit geriebenen Zwiebeln ist eine Technik, die ich in den meisten Fleischbällchen/Pastetchen-förmigen Dingen verwende, die sie innen schmackhafter und weicher machen.

    4. BLUMENKOHLPÜREE: Blumenkohlpüree mit gebräunter Butter: Blumenkohlröschen 5 – 8 Minuten in viel Wasser weich kochen, abtropfen lassen und etwas dampfen lassen. Whiz Röschen mit etwas Milch (oder Sahne!) und Butter, bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist – ich habe meine wie ein Püree gemacht. Mit Salz und Pfeffer würzen., Für gebräunte Butter, schmelzen 50g / 1/4 Tasse Butter in einem silbernen oder weißen Topf bei mittlerer Hitze, es wird Schaum dann braun und plötzlich stinkend nussig. Nehmen Sie es sofort vom Herd, gießen Sie es in eine Schüssel und lassen Sie die schwarzen Stücke auf dem Boden zurück. Nieselregen über 1/2-1 TL auf jeder Portion Blumenkohl Maische.

    JOGHURT SLAW: Kohl, Karotte und rote Zwiebel fein in Scheiben schneiden, Zum Dressing Naturjoghurt, Zitronensaft, etwas Olivenöl, Salz und Pfeffer abschmecken. Toss Salat-dressing.

    5., Ernährung pro Portion, unter der Annahme, 4 Portionen (3 Pasteten pro Portion):

    Nutrition Information:

    Serving: 187gCalories: 400cal (20%)

    Schlüsselwörter: Salmon patties
    Hast du dieses Rezept gemacht?Ich liebe es zu hören, wie du mit meinen Rezepten gegangen bist! Tag mich auf Instagram bei @RecipeTinEats.

    Salmon Patties ursprünglich im Februar 2019 veröffentlicht und im März 2019 für housekeeping matters aktualisiert., Keine Änderung des Rezepts.

    LIFE OF DOZER

    In meinem Pre-Dozer-Leben schwebte ich in einem kleinen 2-Sitzer-Cabrio herum. Ich musste mein kleines Zippy-Auto nicht nur aufgeben, weil er daraus wuchs, sondern auch, weil er den Wind in seinen Augen nicht mochte.Also habe ich mich widerwillig zu einem 4WD hochgearbeitet. Dann wuchs er noch mehr – sein Kopf raucht an der Decke des Autos und schmiert es mit Schmutz.

    Ich bekomme kein weiteres verdammtes Auto für diesen verdammten Hund. 😖