Frühstück ist die wichtigste Mahlzeit des Tages. Zumindest bin ich fest davon überzeugt, dass es sein sollte. Als selbsternannter Frühstücks-Snob freue ich mich, heute ein Frühstücksrezept mit Ihnen zu teilen! Das heutige Rezept stammt aus der Dominikanischen Republik. FH ist seit 1979 in der DR präsent, als Überlebenden des Hurrikans David und des Tropensturms Frederico Hilfe geleistet wurde., Jetzt ist Food for the Hungry in 55 Gemeinden präsent und hat über 7,000 gesponserte Kinder im Land. Klicken Sie hier, um mehr über die Arbeit der FH in der DR zu erfahren!

Mangú ist ein Gericht, das im wesentlichen pürierte Kochbananen. Dieser Prozess erfordert das Kochen der Kochbananen und das Maischen mit einer Kombination aus Salz, Ölen und Butter. Traditionell wird Mangú mit Spiegeleiern, gebratenem Käse und gebratener dominikanischer Salami serviert. Dieses ganze Frühstücksgericht heißt Los Tres Golpes, was „die drei Streiks“ bedeutet.“Folgen Sie mit, wie wir dieses Rezept vorbereiten!,

Zutaten für Mangú con Los Tres Golpes:

1 Tasse Essig

6 Kochbananen (unreif)

1 rote Zwiebel

Rapsöl

Käse braten (normaler Käse schmilzt)

Mehl

Dominikanische Salami (Salami Frito)

6 tbs butter

6 Eier

1 Avocado (optional zum Servieren)

*Hinweis: Dieses Rezept gilt für 6 Portionen

Anweisungen für Mangú con Los Tres Golpes: Phase 1

Hacken Sie Ihr großes rotes zwiebel in Scheiben schneiden.,

Legen Sie Ihre geschnittenen Zwiebeln in eine mittelgroße Schüssel und fügen Sie 1 Tasse Essig hinzu, um sie zusammen mit einer großen Prise Salz einzuweichen. Lassen Sie Ihre Zwiebeln eine Stunde einweichen, während Sie den Rest der Mahlzeit zubereiten.

Schälen Sie jede Ihrer Kochbananen, indem Sie die Enden abschneiden und in die Haut schneiden. Schälen Sie die Haut ab und schneiden Sie jeden Wegerich in vier Scheiben.,

Füllen Sie einen Topf mit Ihren Kochbananen und fügen Sie genügend Wasser hinzu, damit 1 Zoll Wasser darüber ist. Salz nach Geschmack hinzufügen. Kochen Sie die Kochbananen 30 Minuten lang hoch.

Schneiden Sie Ihren Bratkäse in Scheiben und bestreichen Sie ihn beidseitig mit Mehl. Ich fügte Mehl zu einer Schüssel hinzu und rollte jedes Stück herum.

Phase 2

Fügen Sie etwa eine halbe Tasse Rapsöl für die Pfanne., Lassen Sie den Käse auf beiden Seiten goldbraun kochen. Wenn Ihr Käse fertig gekocht ist, schneiden Sie Ihre Salami in 1/4″ Scheiben und fügen Sie das gleiche Öl aus dem Käse hinzu. Lassen Sie diese kochen, bis sie knusprig und braun sind.

Nachdem die Kochbananen weich geworden sind, lassen Sie das gesamte Wasser mit Ausnahme von 1 Tasse ab. Fügen Sie die 1 Tasse kochendes Kochwasser mit Wegerich zusammen mit 6 Esslöffel Butter in den Topf zurück. Fügen Sie etwas Salz hinzu und zerdrücken Sie die Kochbananen zusammen, bis die Textur glatt ist.,

In einer separaten Pfanne ein oder zwei Esslöffel Rapsöl dazugeben und die roten Zwiebeln ca.

Kochen Sie ein paar sonnige Eier, um das Frühstück zu vervollständigen.

Voila!

das Frühstück ist heiß und bereit zu genießen! Es ist üblich, eine Avocado in Scheiben zu schneiden und mit Ihrer Mahlzeit zu essen, wenn Sie es vorziehen.