Eine Persimmon ist die essbare Frucht einer Reihe von Baumarten in der Gattung Diospyros. Persimonen sind in der Regel hellgelb orange bis dunkelrot orange in der Farbe, und je nach Art, variieren in der Größe und können kugelförmig sein, Eichel oder Kürbis geformt. Der Kelch bleibt oft nach der Ernte an der Frucht haften, lässt sich aber leichter entfernen, wenn er reift. Sie sind reich an Glukose, mit einem ausgewogenen Proteinprofil und besitzen verschiedene medizinische und chemische Anwendungen.,

Wie die Tomate gilt sie nicht als“ gewöhnliche Beere“, sondern ist per Definition eine“ wahre Beere“.

Wachstumsbedingungen

Lage: Volle Sonne mit etwas Luftbewegung wird für Persimmonbäume im Inland empfohlen, obwohl sie etwas Halbschatten vertragen. Persimonen, die in kühleren Gebieten angebaut werden, sollten volle Sonne mit Schutz vor kühlender Brise haben. Als attraktive Zierpflanze passt der Baum gut in die Landschaft. Es konkurriert nicht gut mit Eukalyptus.,

Boden: Persimonen können einer Vielzahl von Bedingungen standhalten, solange der Boden nicht übermäßig salzig ist, aber am besten in tiefem, gut durchlässigem Lehm. Ein pH-Bereich von 6,5 bis 7,5 ist bevorzugt. Der Baum hat eine starke Leitungswurzel, die beim Pflanzen ein tieferes Loch als gewöhnlich graben kann.

Bewässerung: Persimmonbäume halten kurzen Dürreperioden stand, aber die Früchte sind bei regelmäßiger Bewässerung größer und von höherer Qualität. Extreme Trockenheit führt dazu, dass Blätter und Früchte vorzeitig fallen. Jede Frucht, die auf dem Baum übrig bleibt, wird wahrscheinlich Sonnenbrand.,

Düngung: Die meisten Bäume tun gut mit einem Minimum an Düngung. Überschüssiger Stickstoff kann Fruchttropfen verursachen. Wenn reife Blätter nicht tiefgrün sind und das Triebwachstum weniger als einen Fuß pro Jahr beträgt, tragen Sie einen ausgewogenen Dünger wie 10-10-10 mit einer Rate von l Pfund pro Zoll Stammdurchmesser am Boden auf. Verteilen Sie den Dünger im späten Winter oder frühen Frühling gleichmäßig unter dem Baldachin.

Pflanzen

1. Persimonen werden erfolgreich in tiefen, gut durchlässigen, leicht sauren Böden angebaut. Ein Ort, der volle Sonne empfängt, ist ideal für den Baum, obwohl Halbschatten toleriert werden kann.

2., Die Persimmon hat eine starke Leitungswurzel und erfordert daher ein tieferes Pflanzloch als die meisten Bäume. Persimmonwurzeln sind normalerweise schwarz und sollten nicht als krank oder tot angesehen werden. Die Tiefe des Pflanzlochs wird durch das Wurzelsystem bestimmt, wenn eine bloße Wurzelprobe gepflanzt wird. Wenn das Transplantat containerisiert ist, graben Sie das Loch 4 mal die Breite des Wurzelkugels und 1 1/2 mal die Tiefe.

3. Positionieren Sie den Baum in das Pflanzloch und füllen Sie einen kleinen Teil des Bodens zurück, um sich zu stabilisieren. Füllen Sie das Loch mit Wasser und lassen Sie den Wurzelballen und den Boden aufnehmen.

4., Zurück füllen Sie den restlichen ursprünglichen Boden und Wasser wieder tief. Persimmon Wurzeln wachsen langsam und erfordern regelmäßige Bewässerung, wenn neu transplantiert.

5. Mulch die gesamte Pflanzfläche

Ernte

Persimonen können in zwei allgemeine Kategorien eingeteilt werden: solche, die adstringierende Früchte tragen, bis sie weich reif sind, und solche, die nicht adstringierende Früchte tragen. Innerhalb jeder dieser Kategorien gibt es Sorten, deren Früchte durch Bestäubung beeinflusst werden (Bestäubungsvariante) und Sorten, deren Früchte nicht durch Bestäubung beeinflusst werden (Bestäubungskonstante)., Eigentlich sind es die Samen, nicht die Bestäubung, die die Frucht beeinflusst.
Eine adstringierende Sorte muss geleeweich sein, bevor sie gegessen werden kann, und solche Sorten sind am besten an kühlere Regionen angepasst, in denen Persimonen angebaut werden können. Die Fleischfarbe der Bestäubung-konstante adstringierende Sorten werden nicht durch Bestäubung beeinflusst. Bestäubung-Variante adstringierende Sorten haben dunkles Fleisch um die Samen, wenn sie bestäubt werden.

Eine nicht adstringierende Persimmon kann gegessen werden, wenn sie knusprig wie ein Apfel ist. Diese Sorten benötigen heiße Sommer, und die Früchte können eine gewisse Adstringenz behalten, wenn sie in kühleren Regionen angebaut werden., Bestäubung-konstante nicht adstringierende Persimonen sind immer essbar, wenn sie noch fest sind; Bestäubung-konstante nicht adstringierende Früchte sind essbar, wenn sie nur fest sind, wenn sie bestäubt wurden.

Die Form der Frucht variiert je nach Sorte von kugelförmig über Eichel bis abgeflacht oder eckig. Die Farbe der Frucht variiert von hellgelb-orange bis dunkelorange-rot. Die Größe kann so wenig wie ein paar Unzen bis mehr als ein Pfund sein. Die gesamte Frucht ist essbar mit Ausnahme von Samen und Kelch. Alternatives Lager ist üblich., Dies kann teilweise durch Ausdünnen der Früchte oder mäßiges Beschneiden nach einem leichten Erntejahr überwunden werden. Einfrieren der Früchte über Nacht und dann Auftauen erweicht die Frucht und entfernt auch die Adstringenz. Unerntete Früchte, die nach dem Laubfall auf dem Baum verbleiben, erzeugen einen sehr dekorativen Effekt. Es ist üblich, dass viele unreife Früchte von Mai bis September fallen

Ernte adstringierende Sorten, wenn sie hart, aber voll gefärbt sind. Sie werden am Baum weicher und verbessern sich in der Qualität, aber Sie werden wahrscheinlich viele Früchte an die Vögel verlieren., Adstringierende Persimonen reifen vom Baum ab, wenn sie bei Raumtemperatur gelagert werden.
Nicht adstringierend Persimonen sind bereit zu ernten, wenn sie voll gefärbt sind, aber für den besten Geschmack, lassen Sie sie leicht nach der Ernte erweichen. Beide Arten von Persimonen sollten mit einer Handschere vom Baum geschnitten werden, wobei der Kelch intakt bleibt, es sei denn, die Frucht soll zum Trocknen ganz verwendet werden, die Stängel sollten so nah wie möglich an der Frucht geschnitten werden. Auch wenn die Frucht relativ hart ist, wenn sie geerntet wird, wird es leicht Blutergüsse, so mit Sorgfalt behandeln.,

Reife, harte adstringierende Persimonen können mindestens einen Monat im Kühlschrank aufbewahrt werden. Sie können auch für 6 bis 8 Monate eingefroren werden. Nicht adstringierende Persimonen können für kurze Zeit bei Raumtemperatur gelagert werden. Sie werden weich, wenn sie mit anderen Früchten im Kühlschrank aufbewahrt werden. Persimonen machen auch eine ausgezeichnete Trockenfrucht. Sie können entweder ganz geschält und getrocknet oder in Scheiben geschnitten (geschält oder ungeschält) und auf diese Weise getrocknet werden. Wenn feste adstringierende Persimonen geschält und getrocknet werden, verlieren sie ihre Adstringenz und entwickeln eine süße, dattelartige Konsistenz.,

Allgemeine Schnittpflege

Die ideale Zeit zum Beschneiden von Persimmon ist im späten Winter oder früh im Frühjahr. Schneiden Sie mit einer scharfen Schere die gebrochenen und kranken Äste aus und schneiden Sie sie dann zurück, bis Sie den Stamm des Baumes erreichen.

Beschneiden Sie Persimmonbäume, um ein starkes Gerüst von Hauptzweigen zu entwickeln, während der Baum jung ist. Andernfalls kann die Frucht, die an den Spitzen der Äste getragen wird, zu schwer sein und einen Bruch verursachen. Ein regelmäßiges Programm der Entfernung von einigen neuen Wachstum und Überschrift andere jedes Jahr wird die Struktur zu verbessern und alternative Lager zu reduzieren., Ein offenes Vasensystem ist wahrscheinlich am besten. Obwohl die Bäume selbst gut wachsen, können Persimonen als Hecke, als Bildschirm oder zur Kontrolle der Größe stark beschnitten werden. Sie machen sogar einen schönen Espalier. Schneiden Sie junge Bäume zum Zeitpunkt der Pflanzung auf 1/2 hoch (oder etwa 3 Fuß).

Schädlinge und Krankheiten

Persimonen sind relativ problemfrei, obwohl Mealybug und Zunder in Verbindung mit Ameisen manchmal Probleme verursachen können. Ant Control kümmert sich normalerweise um diese Schädlinge., Andere gelegentliche Schädlinge sind weiße Fliegen, Thripse, die Hautunreinheiten verursachen können, und eine Milbe, die für den „braunen Spitzenkragen“ in der Nähe des Kelches verantwortlich gemacht wird. Wassereinlagerungen können auch Wurzelfäule verursachen. Wirbeltierschädlinge wie Eichhörnchen, Hirsche, Kojoten, Ratten, Opossums und Vögel lieben die Früchte und Gopher greifen die Wurzeln an. Andere Probleme sind Blüten-und Jungfruchtvergießen, insbesondere bei jungen Bäumen. Dies ist normalerweise kein ernstes Problem, aber wenn der Tropfen zu hoch ist, kann es nützlich sein, ein paar Zweige zu umgürten. Über Bewässerung oder Überdüngung kann auch verantwortlich sein., Große Mengen kleiner Früchte an einem ansonsten gesunden Baum können durch Entfernen aller bis auf ein oder zwei Früchte pro Zweig im Mai oder Juni behoben werden.