Parmesan Crusted Chicken (Deutsch)

Dieses einfache Parmesan Crusted Chicken Rezept enthält Mayo, Semmelbrösel und hohe Hitze, um es außen knusprig, innen saftig und in nur etwa 30 Minuten verzehrfertig zu machen.

Vor einigen Jahren vermachte mir meine Tante Jill einen ganzen Gallonen-Gefrierbeutel, der mit den Rezeptkarten meiner Großmutter gefüllt war. Völlig organisiert, wie es nur Tante Jill sicher tun würde. Sie dachte, als sichtbarste Köchin in der Familie könnte es einige Familienjuwelen geben, die ich noch nicht abgebaut hatte., Sie hatte Recht. Ich bin mehrmals zu dieser Tüte mit Rezepten zurückgekehrt und jedes Mal, wenn ich es tue, entdecke ich einen neuen für mich, einfachen Familienklassiker, von dem ich weiß, dass die Leser es lieben würden.

Dieses Parmesan verkrustete Hühnerrezept ist nur eines der Rezepte, von denen Oma Mary Jane mehrere Kopien angefertigt hatte. Für mich bedeutet das, dass sie und Grandpa es wirklich gemocht haben müssen, oder vielleicht konnten die Damen in ihrer Golfgruppe nicht aufhören, davon zu schwärmen, also schrieb sie es mehr als einmal auf.,

Dieses leicht gebackene Hähnchenbrust-Abendessen Rezept ist so gut abgespeckt, wie es ist, mit dem Zusatz von Gemüse für eine einfache Blechpfanne Mahlzeit, oder verwandelte sich in eine gesündere gebackene Huhn Parmesan mit Marinara-Sauce und Nudeln.

Egal ob du es anziehst oder nicht, Oma hatte recht: Es ist ein Klassiker, der immer wieder wiederholt werden sollte.,

Was ist in Parmesan Crusted Chicken

Oma hatte zwei Versionen dieses Rezepts, im Wesentlichen das gleiche, aber mit einer Zutatenvariation, die Sie anrufen sollten: Mayo oder Butter zu verwenden, um die Hähnchenbrust vor der Brotkrumenmischung auszubaggern. Da es fettarme Hähnchenbrust nur ein bisschen mehr Tang und Feuchtigkeit hinzufügt,wähle ich Mayo jedes Mal am meisten.,

Hier ist, was Sie für dieses Rezept benötigen:

• Ohne Knochen, ohne Haut Hähnchenbrust
• Italienisch gewürzt Semmelbrösel
• Geriebener Parmesan
• Knoblauchpulver
• Paprika
• Koscheres Salz
• Frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
• Mayonnaise

What ‚ s In the Parmesan Bread Crumb Coating

Das Backen dieser Hähnchenbrust ist ein gesünderer Weg, um den Crunch zu bekommen, den wir alle lieben.

Verwenden Sie gewürzte italienische Semmelbrösel anstelle von Panko., Denken, dieses Rezept könnte besser mit dem extra Crunch Panko Brotkrumen bieten, Ich versuchte es mit panko und normalen Brotkrumen. Während der Panko einen schönen Crunch hatte, bevorzugte meine Familie gute alte italienische Brotkrumen mehr. Die Beschichtung mischt sich besser mit dem geriebenen Käse und bedeckt das Huhn gleichmäßig für einen extra knusprigen Crunch.

Überspringen Sie den Dosenkäse und verwenden Sie frisch geriebenen Parmesan. Frisch geriebener Parm ist der einzige Weg zu gehen, egal was Sie kochen. Ich benutze den geriebenen Parmesan aus der Feinkostabteilung., Wenn Sie Ihre eigenen reiben, stellen Sie sicher, dass es extra fein ist, damit es mit den Semmelbröseln zusammenschmilzt, wodurch das Äußere knusprig und nicht matschig wird.

Fügen Sie paprika für die Farbe. Paprika fügt nicht viel Geschmack hinzu, aber es fügt der Kruste einen warmen Glanz hinzu, wenn sie backt.

So bereiten Sie die Hähnchenbrust zu

Halbieren Sie die Hähnchenbrust ohne Knochen und ohne Haut für eine schnellere Garzeit., Um das Rezept meiner Großmutter schneller kochen zu lassen, nahm ich eine Seite von einigen meiner anderen schnellen Hühneressen wie Chicken Marsala und Chicken Piccata und halbierte die Hähnchenbrust der Länge nach mit einem langen, scharfen Messer. Dies macht einen dünneren Schnitt, der schneller kocht und auch mehr Oberfläche für knusprige Seiten bietet. Denn seien wir echt, die knusprigen Teile sind die Lieblingsteile aller.

Die Hähnchenbrust längs halbieren und zwischen zwei Stück Plastikfolie auf ein Schneidebrett legen.,

Verwenden sie eine fleischklopfer zu sanft pfund die hähnchenbrust dünner, abflachen sie zu über 3/8-zoll dick. Dies macht das Fleisch nicht nur zarter, es dehnt auch die benötigte Menge und ist eine geeignetere Portionsgröße.

Wie man gebackenes Parmesan-Huhn mit Mayo macht

Baggerfleisch erfordert normalerweise Eier, Milch und Mehl, bevor es mit Semmelbröseln überzogen wird. Nicht dieses Rezept. Wir konsolidieren Schritte und Zutaten, indem wir stattdessen Mayonnaise verwenden, um die Semmelbrösel zu haften.,

Butter ist eine Option, die meine Oma gegeben hat, aber deshalb verwende ich stattdessen Mayo:

• Eine fertige Kombination aus Eiern und Öl, mayo erledigt den Job in einem einfachen Schritt.
• Mayo wirkt als Zartmacher, der in das Fleisch schmilzt und den fettarmen, hautlosen Hähnchenbrust Tang, Fett und Geschmack hinzufügt.
• Es schützt auch das Huhn als Butter würde die dünnen Filets saftig zu halten, während bei der höheren Hitze kochen.,

Das saubere Geheimnis: Wie man das Huhn ausbaggert

Wenn es darum geht, etwas auszubaggern und ein großes, klumpiges Durcheinander zu vermeiden, verwenden Sie nur eine Hand für alle schmutzigen Arbeiten. Übertragen des Fleisches, Ausbaggern, Klopfen…eine Hand frei zu halten ist der Schlüssel, um die Dinge sauber zu halten.

Achten Sie darauf, die Brotkrumenmischung vorsichtig in die Mayo glasierte Hähnchenbrust zu tupfen und dann den Überschuss vor dem Backen abzuschütteln.,

Wie lange dauert es, Parmesan verkrustetes Huhn zu kochen

Da diese Hähnchenbrust halbiert und dünn geschlagen wurde, wird die Garzeit um mehr als die Hälfte verkürzt, wie das Originalrezept meiner Großmutter vorgeschlagen hat.

Backen Sie diese Hähnchenbrust ohne Knochen 17-20 Minuten bei 400°F oder außen goldbraun und durchgegart, aber innen noch saftig.

Eine höhere Ofentemperatur erzeugt eine Kruste, die schneller knuspert und das Fleisch saftig hält.

Hinweise und Substitutionen

• Vermeiden Sie das Hinzufügen von zusätzlichem Käse zu den Semmelbröseln., Während mehr Käse immer eine gute Sache zu sein scheint, kann das Hinzufügen von Extra die Kruste matschig machen, wenn der Käse schmilzt.
• Verwenden Sie anstelle von Knoblauchpulver 1 Knoblauchzehe, die gepresst oder sehr fein gehackt wurde.
• Verwenden Sie anstelle von italienisch gewürzten Semmelbröseln normale Semmelbrösel mit 1 1/2 Teelöffeln italienischer Würze.
• Wenn Sie Mayonnaise nicht mögen, verwenden Sie stattdessen 4 Esslöffel geschmolzene Butter.,

Was mit Parmesan verkrustetem Huhn serviert werden soll

• Einfache Parmesan-Butternudeln
• Griechischer Nudelsalat mit Gurken und Artischockenherzen
• Gegrilltes Gemüse mit Chimichurri-Sauce
• Gesunder Quinoasalat
• Wie man DEN BESTEN Kartoffelsalat zubereitet
• Mediterraner Orzo-Salat

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Parmesan Verkrustetes Huhn

Dieses einfache Parmesan huhn Rezept Schichten mayo, Semmelbrösel, und hohe Hitze, um es knusprig auf der Außenseite, saftig auf der Innenseite.,s

Kochzeit 20 Minuten

Gesamtzeit 35 Minuten

Portionen 6

Kalorien 264 kcal

Zutaten

• 3boneless, hautlose Hähnchenbrust
• 1cupseasoned italienische Semmelbrösel
• 1/2cupgrated Parmesan Käse
• 1teaspoongarlic Pulver
• 1/2teaspoonkosher Salz
• 1/2 Teelöffel frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
• 1/4teaspoonground paprika
• 1/3 cupmayonnaise

Anleitung

1. Ofen auf 400°F vorheizen., Kombinieren Sie in einer großen flachen Schüssel oder auf einem großen Teller Paniermehl, Parmesan, Knoblauchpulver, Salz, Pfeffer und Paprika. Beiseite.

2. Schneiden Sie jede Hähnchenbrust mit einem dünnen, scharfen Messer der Länge nach in zwei Hälften, um zwei dünne Filets zu erhalten. Legen Sie die Hähnchenbrust zwischen zwei Stücke Plastikfolie auf ein Schneidebrett und schlagen Sie sie vorsichtig mit einem Fleischklopfer auf etwa 3/8 Zoll.

3. Beide Seiten der Hähnchenfilets mit Mayonnaise gleichmäßig bestreichen., Baggern Sie jedes der Hähnchenfilets in der Brotkrumenmischung aus und legen Sie es auf ein mit Kochspray besprühtes Backblech. Backen Sie für 17-20 Minuten oder bis gekocht durch und die Außenseiten sind golden und knusprig.

Rezepthinweise

Hinweise:

• Verwenden Sie anstelle von Knoblauchpulver 1 Knoblauchzehe, die gepresst oder sehr fein gehackt wurde.
• Verwenden Sie anstelle von italienisch gewürzten Semmelbröseln normale Semmelbrösel mit 1 1/2 Teelöffeln italienischer Würze.
• Verwenden Sie anstelle von Mayonnaise 4 Esslöffel geschmolzene Butter.,esan Verkrusteter Blätterteig

Menge pro Portion

Kalorien 264 Kalorien aus Fett 126

% Tageswert*

Fett 14g22%

Gesättigtes Fett 4g25%

Cholesterin 49mg16%

Natrium 733mg32%

Kalium 272mg8%

div> Kohlenhydrate 15g5%

Ballaststoffe 1g4%

Zucker 1g1%

Protein 18g36%

Vitamin A 169IU3%

Vitamin C 1mg1%

Calcium 132mg13%

Eisen 1mg6%

* Die Tageswerte basieren auf einer Diät mit 2000 Kalorien.,

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