McDonald's und Burger King werden auf ihrem Rindfleisch bewertet. Welcher hat ein F?

Der übermäßige Einsatz von Antibiotika ist wahrscheinlich weit von Ihrem Verstand entfernt, wenn Sie einen Rindfleisch-Burger von einer Fast-Food-Kette bestellen. Aber es sollte nicht sein.

Ein neuer Bericht vom Donnerstag bewertet Top – US-Restaurantketten wie McDonald ‚ s, Starbucks und Chipotle über ihre Verpflichtungen zur Reduzierung des Antibiotikakonsums in Rindfleisch. Wenn Sie Rindfleisch von einer Kuh essen, die Antibiotika erhält, kann dies Ihre Gesundheit beeinträchtigen und Sie weniger resistent gegen bestimmte Krankheiten machen.,

Während Chipotle die höchste Punktzahl mit nach Hause nahm, weil es regelmäßig interne Audits seiner Rindfleischlieferungen durchführt, bekam McDonald ‚ s, der größte Einzelabnehmer von Rindfleisch, ein C. Obwohl, das ist aus dem letzten Jahr F. Starbucks bekam ein F, weil es sich nicht einmal darum kümmerte, eine Umfrage über seine Antibiotika-Richtlinien für die sechs großen Verbraucher -, Gesundheits-und Umweltorganisationen auszufüllen, die die Scorecard jährlich veröffentlichen.,

Um zu verhindern, dass als Fleisch gezüchtetes Vieh, bekannt als Nahrungstiere, krank wird, geben viele Fleischproduzenten gesunden Tieren Antibiotika, um ihnen zu helfen, eine oft überfüllte und unhygienische Farm zu überleben.

Beliebte Restaurantketten wie McDonald ‚ s können dazu beitragen, die Reduzierung der Antibiotika für Tiere zu beschleunigen

Antibiotika sollen helfen, Krankheiten auszulöschen, aber bei übermäßiger Anwendung können sie tatsächlich den gegenteiligen Effekt haben., Befürworter der öffentlichen Gesundheit und der Umwelt befürchten, dass Bakterien aus diesen Industriebetrieben resistent gegen Antibiotika werden können, die dem Menschen verabreicht werden, sagt Lena Brook, Hauptautorin des Berichts „Chain Reaction V“ und Direktorin von Lebensmittelkampagnen beim Natural Resources Defense Council, einer Umweltschutzorganisation. Brook hofft, dass, sobald sich einige Unternehmen verpflichten, ihren Antibiotikaeinsatz zu senken, weitere folgen werden.

Experten für Infektionskrankheiten schätzen, dass jedes Jahr mehr als 160.000 Amerikaner an antibiotikaresistenten Infektionen sterben., Das ist mehr als das Vierfache der Todesfälle durch Autounfälle und Haiangriffe zusammen. (Die CDC schätzt die jährlichen Todesfälle durch antibiotikaresistente Infektionen auf 23,000, aber einige Forscher für Infektionskrankheiten bestreiten, dass diese Zahl aufgrund schlechter Daten äußerst ungenau ist.) Es ist wichtig zu beachten Sie jedoch, dass diese Infektionen können nicht zurückverfolgt werden zu Tieren, die ohne Antibiotika gegeben. Medizinische Umgebungen wie Krankenhäuser können auch dazu neigen, Antibiotika für den Menschen zu überbewerten.,

Während die FDA Rindfleischproduzenten verbietet, Antibiotika zu verwenden, um ihre Tiere wachsen zu lassen, werden die Regeln nicht immer befolgt. Darüber hinaus können gesunde Tiere Antibiotika erhalten, um zu verhindern, dass sie krank werden. So kann Ihr Burger trotz (und sogar wegen) der lockeren Regierungsregeln mit Antibiotika gepumpt werden.

„Wir fordern Restaurantketten daher auf, von ihren Lieferanten zu verlangen, dass sie über die Mindestanforderungen der FDA hinausgehen und umfassende, zeitgebundene Richtlinien festlegen, die den routinemäßigen Einsatz von Antibiotika einschränken, um erhebliche Fortschritte bei der Eindämmung der Antibiotikaresistenz zu erzielen“, heißt es in dem Bericht.

Beliebte Restaurantketten wie McDonald ‚ s können dazu beitragen, die Reduzierung der Antibiotika, die Tieren verabreicht werden, zu beschleunigen — was wiederum antibiotikaresistente Infektionen eindämmen kann. Und einige haben., Top-Restaurantketten in Amerika haben sich verpflichtet, die Antibiotika, die sie bei Hühnern verwenden, erheblich zu reduzieren. Jetzt ist der nächste Kampf Rindfleisch.

Die Autoren des Berichts schickten Umfragen an die 25 besten Restaurantketten (nach Verkäufen), in denen sie nach dem Antibiotikaeinsatz in all ihren Fleischvorräten fragten, und betrachteten die öffentlichen Aussagen der Ketten zum Antibiotikaeinsatz. Von den 25 sind 21 auf der Beef Scorecard enthalten, da vier keine Rindfleischprodukte servieren. Dies ist das fünfte Jahr, in dem diese Scorecard veröffentlicht wurde., (Ein Fast-Food-Restaurant bietet qualitativ hochwertigere Zutaten, schöneres Essen und einen höheren Preis als Fast Food, kombiniert aber auch den schnellen Service eines Fast-Food-Restaurants. Denken Sie Chipotle oder Panera.)

Der Bericht gibt einigen Restaurantketten auch einen Superlativ — entweder ruft er eine Kette wegen ihrer Untätigkeit auf oder beglückwünscht sie.

Überprüfen Sie, wo jedes Restaurant steht, bevor Ihr nächster Burger Craving Hits.,

Weitere Details zu den Noten

Sowohl Chipotle als auch Panera haben aufgrund des langjährigen verantwortungsvollen Einsatzes beider Unternehmen von Antibiotika in Rindfleisch hohe Noten erhalten, heißt es in dem Bericht. Die “ frühe Arbeit im verantwortungsvollen Antibiotikaeinsatz „brachte ihnen beide die“ frühen Führer “ der Superlative ein.“Beide haben seit der Veröffentlichung der ersten Chain Reaction Scorecard im Jahr 2015 Noten im A-Bereich erhalten.,

Chipotle (Fast casual): A

• Das mexikanische Grillrestaurant führt regelmäßig interne Audits seiner Rindfleischvorräte durch, einschließlich jährlicher Betriebsinspektionen, heißt es in dem Bericht. Im Jahr 2018 wurde mehr als ein Drittel des Chipotle-Rindfleisches entweder von Certified Humane oder Global Animal Partnership zertifiziert, die beide Tierschutzstandards gewährleisten.
• Chipotle lässt seinen Rindfleischlieferanten die Art und Menge der Antibiotika in seiner Rindfleischversorgung verfolgen und bewertet diese Informationen intern, heißt es in dem Bericht.
• Chipotle berichtete über die Hälfte des Rindfleisches, das es in den USA serviert., es kommt von 100 Prozent grasgefütterten Produzenten.
• Es erhielt auch den“ Early Leaders “ Superlativ, da es frühzeitig verantwortungsbewusst Antibiotika einsetzt.

Obwohl im Bericht nicht erwähnt, ist es wichtig, die Schließung eines Chipotle-Restaurants in Ohio im Jahr 2018 aufgrund einer lebensmittelbedingten Krankheit zu erwähnen, von der 647 Menschen betroffen sind, berichtete NPR.

Panera (fast casual): A-

• Panera berichtete, dass 100 Prozent seines Rindfleisches 2019 auf Weiden aufgezogen, mit Gras gefüttert und mit Gras fertiggestellt werden.,
• Es erhielt auch den“ Early Leaders “ Superlativ, da es frühzeitig verantwortungsbewusst Antibiotika einsetzt.

McDonald ’s (Fast Food): C

• McDonald‘ s, der größte Einzelabnehmer von Rindfleisch, stieg von A F in der letztjährigen Beef Scorecard zu a C, angesichts seiner Dezember 2018-Politik, die die 2017 WHO-Richtlinien für den Einsatz von Antibiotika bei Nutztieren widerspiegelt. Dies brachte ihm die Superlative „“Biggest Mooover.“Die WHO-Richtlinien empfehlen, dass Landwirte und andere Lebensmittelproduzenten aufhören, Antibiotika zu verwenden, um Krankheiten bei gesunden Tieren vorzubeugen und diese Tiere an Gewicht zunehmen zu lassen.,
• McDonald ‚ s verspricht, seine Rindfleischlieferanten zu prüfen und ab 2022 regelmäßig Informationen mit der Öffentlichkeit auszutauschen. Dem Bericht zufolge muss sein Lieferant wie Chipotle die Art und Menge der Antibiotika verfolgen, die zur Herstellung der Rindfleischvorräte des Unternehmens verwendet werden, und diese Informationen intern bewerten.

Subway (Fast Food): C

• Im Jahr 2015 verpflichtete sich Subway, bis 2025 antibiotikafreies Rindfleisch für US-Restaurants bereitzustellen. Aber es hat noch keine Fortschritte in Richtung dieses Ziels gemacht, heißt es in dem Bericht.,
• In diesem Jahr hat Subway ihre Antibiotika-Richtlinie aktualisiert, um den Richtlinien der WHO zu folgen. Diese Richtlinienänderung hat Subway a C geholfen, aber es ist wichtig zu sehen, ob es seine Versprechen in die Tat umsetzen wird, heißt es in dem Bericht.

Wendy ’s (Fast Food): D+

• Wendy‘ s berichtete, dass es derzeit 30 Prozent seines Rindfleisches von Produzenten erhält, die Tylosin, ein medizinisch wichtiges Antibiotikum, um 20 Prozent reduziert haben, heißt es in dem Bericht.
• Wendy ’s erhielt die“ größte Wanna-be “ – Superlative, angesichts ihrer Bemühungen, kleine Änderungen am Antibiotikaeinsatz in ihrem Rindfleisch bekannt zu machen., Es sagt auch nicht, ob und wann es den Antibiotikaeinsatz für den Rest seiner Rindfleischversorgung einschränken wird, heißt es in dem Bericht.

Taco Bell( Fast Food): D

• Im Juli 2019 gab Taco Bell bekannt, dass es medizinisch wichtige Antibiotika in seinem Rindfleisch bis 2025 um 25 Prozent reduzieren wird, heißt es in dem Bericht.
• Obwohl dies ein guter Schritt nach vorne ist, glauben die Autoren des Berichts nicht, dass dieses Engagement weit genug geht. Darüber hinaus hat Taco Bell keine allgemeine Richtlinie für den Einsatz von Antibiotika in Rindfleisch.,

• Diese Ketten gaben keine Umfragen zurück, die an sie gesendet wurden, um mehr über ihre Antibiotika-Richtlinien zu erfahren.

Pizza-Hütte (fast-food), Applebee ‚ s („fast-casual“), Dairy Queen (fast-food), Jack in the Box (fast-food), IHOP („fast-casual“): F

• Diese Ketten abgeschlossen Umfragen, aber nur die angegebenen Antibiotika Richtlinien für anderes Fleisch als Rindfleisch, wie Hühnchen oder Schweinefleisch.
• Alle 15 Restaurants, die gescheitert sind, haben keine Richtlinien, die über die Richtlinien der FDA hinausgehen 213, die Lücke, die es Fleischproduzenten ermöglicht, Antibiotika bei gesunden Tieren einzusetzen, um zu verhindern, dass sie krank werden.