Wir haben Hähnchenbrust, ein ganzes Huhn und Hühnerflügel geraucht, also war es höchste Zeit, dass wir unser Rezept für geräucherte Hähnchenschenkel teilen. Hähnchenschenkel haben den besten Geschmack und wir verstärken diesen Geschmack im Traeger!
Wir beginnen mit einer süßen rauchigen Marinade und lassen die Hähnchenschenkel in all dem leckeren Geschmack einweichen. Dann rauchen wir sie auf dem Traeger.
Denken Sie daran, wie wir unseren Traeger im letzten Sommer so ziemlich den ganzen Sommer über als Ofen benutzt haben, während unsere Küche umgebaut wurde?, Wir lieben unsere Traeger so sehr! Es macht nicht nur leckeres Essen (praktisch alleine), sondern hat uns letzten Sommer auch gerettet und ist eine großartige Möglichkeit, das Einschalten des Ofens zu vermeiden, wenn es draußen heiß ist!
Welche Zutaten werden für geräucherte Hähnchenschenkel benötigt?,d alle übrigen Zutaten für die besten geräucherten Hähnchenschenkel:
- Hähnchenschenkel
- Honig
- Sojasauce
- Alle Gewürze
- Cayenne
- Zimt
- Ingwer
- Gelbe Zwiebel
- Knoblauch
- Dunkelbrauner Zucker
- Maissirup
- Wasser
- BBQ Rub
So machen Sie geräucherte Hähnchenschenkel
Wie Lange zu Rauchen Hähnchenschenkel?
Für dieses Rezept sollte es etwa 40 Minuten dauern, bis Ihre Hähnchenschenkel eine sichere Innentemperatur von 165 Grad erreicht haben. Abhängig von der Dicke Ihrer Hähnchenschenkel und der Konsistenz der Hitze in Ihrem Raucher kann es etwas länger dauern.
Warum Hähnchenschenkel wählen?
Hähnchenschenkel sind sehr erschwinglich und haben meiner Meinung nach den besten Geschmack. Sie neigen auch dazu, feuchter und zarter zu bleiben als eine Hühnerbrust., Hähnchenbrust ist magerer, wenn Sie also Fett und Kalorien beobachten, gehen Sie mit Hähnchenbrust. Wir haben ein großartiges Rezept für geräucherte Hähnchenbrust, das Sie lieben werden!
Welches Holz eignet sich am besten zum Räuchern von Hühnchen?
Dies ist wirklich bis zu persönlichen vorlieben, aber wir bevorzugen entweder apple oder eine Kombination von apple und hickory.
Müssen Sie Salzlake Huhn Vor dem Rauchen?
Sie müssen das Huhn nicht vor dem Rauchen sole.
Sole verbessert den Geschmack von Fleisch, aber wir marinieren lieber für dieses Rezept.,
Wie lange hält geräuchertes Huhn?
Geräuchertes Huhn wird 7 Tage im Kühlschrank aufbewahrt.
Muss geräuchertes Huhn gekühlt werden?
Geräuchertes Huhn sollte innerhalb von 2 Stunden nach dem Entfernen aus dem Raucher gekühlt werden.
Können Sie geräuchertes Huhn einfrieren?
Geräuchertes Huhn kann für 3-6 Monate eingefroren werden.
Was ist mit geräucherten Hähnchenschenkeln zu essen?
Diese sind perfekt für die Fütterung einer Menschenmenge bei einem treffen mit Freunden oder der Familie. Mit jedem guten geräucherten Hühnergericht brauchen Sie einige klassische BBQ-Seiten!, Hier sind einige unserer Favoriten:
- Gegrillter Mais auf dem Kolben
- Beste gebackene Bohnen
- Makkaroni-Salat
- Tomaten-Mozzarella-Salat
Und nur für ein gutes Maß sollten Sie eine Charge unseres hausgemachten Biscoff-Eises zum Nachtisch zubereiten!
Geräucherte Hähnchenschenkel in einer süßen rauchigen Marinade müssen als nächstes auf Ihrem Sommer-BB-Menü stehen! Sie sind so schnell und einfach zu…nur 40 Minuten in den Raucher und sie sind bereit zu gehen!,
Mehr geräucherte Rezepte, die Sie lieben werden:
- Geräuchertes ganzes Huhn
- Traeger Geräucherte Rippen
- Glasierte geräucherte Hühnerflügel
- Geräuchertes Bruststück
- Trocken Reiben Geräucherte Hühnerflügel
- Geräucherte Hühnerbrust
- Gezogenes Schweinefleisch
- Truthahn
- Tri Tip
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Sauce
- 2 Teelöffel Maisstärke
- 1 Teelöffel Wasser
Anweisungen
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Entscheiden Sie vor Beginn, ob Sie die Oberschenkel direkt am Raucher oder in einer Pfanne rauchen möchten (so wähle ich es)., Wenn direkt auf dem Grill, müssen Sie einige der Marinade zum Servieren speichern.
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In einem großen Ziplock-Beutel die Marinade-Zutaten hinzufügen. Versiegeln Sie den Beutel und zerquetschen Sie, um die Zutaten zu kombinieren.
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Öffnen Sie den Beutel und lassen Sie das Huhn vorsichtig fallen.
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1-12 Stunden im Kühlschrank marinieren lassen.
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Erhitzen Sie den Raucher für 10 Minuten auf 225.,
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Gießen Sie das Huhn und die marinade in eine Einweg-Metall-Pfanne und schließen Sie den Deckel. Rauchen Sie das Huhn für 10 Minuten.
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Drehen Sie die Hitze auf 400 und Kochen für 15 Minuten länger.
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Drehen Sie das Huhn um und kochen Sie es 10-15 Minuten länger oder bis 165 Grad.
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Das Huhn auf ein Schneidebrett legen und mit Folie abdecken.
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Gießen Sie die restliche Marinade in einen kleinen Topf und erhitzen Sie sie zum Kochen., Wenn Sie das Huhn direkt auf dem Grill geräuchert haben, verwenden Sie die Marinade, die Sie für die nächsten Schritte reserviert haben.
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In einer kleinen Schüssel Wasser und Maisstärke zusammenrühren, dann mit der Marinade verquirlen und kochen, bis sie leicht eingedickt sind.
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Vom Herd nehmen und sofort mit dem Huhn servieren.
Hinweise
Geräuchertes Huhn kann bis zu 4 Tage gekühlt werden.,auf dem Traeger
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