Kani-Salat

Dieses schnelle und einfache Kani-Salatrezept ist sehr erfrischend mit süßen Noten von reifen Mangos, die einen Kontrast zu den leicht herzhaften Aromen von Kani und cremigen japanischen Mayo bilden.

Entgegen der populären Vorstellung ist Kani-Salat kein traditionelles japanisches Gericht., Wie viele andere Gerichte wurde es tatsächlich zuerst in den USA populär. Wird häufig in japanisch-amerikanischen Sushi-Restaurants serviert, die sich auf andere Teile der Welt ausbreiten. Der Hauptstern dieses Gerichts ist natürlich der Kani, daher der Name.

Was ist Kani?

Kani ist im Volksmund als Nachahmung von Krabbenfleisch bekannt, das normalerweise auf verschiedenen japanischen Gerichten wie Sushi zu finden ist. Kani bedeutet auf Japanisch eigentlich „Krabbe“, und das nachahmende Krabbenfleisch, das wir essen, heißt Kani Kamaboko oder einfach Kanikami. Unabhängig davon wurde Kani zu einem weithin akzeptierten Begriff für Nachahmung von Krabbenfleisch.,

Diese Nachahmung Krabbenfleisch werden aus weißen Fischen wie Seelachs hergestellt, verarbeitet, um eine Paste namens Surimi zu werden. Sie sind so gemacht, dass sie fast wie echte Krabben schmecken. Jeder Krabbenstab kann leicht zerkleinert werden und ist äußerlich künstlich rot gefärbt, um das Bein und Aussehen der Krabbe nachzuahmen.

Kani ist billiger als das echte Krabbenfleisch, aber natürlich kann die Krabbe nicht mit der Ernährung der echten Krabbe konkurrieren. Diese Krabbenstäbchen können in fast allen lokalen Lebensmittelgeschäften mitgebracht werden und werden bereits gekocht verkauft., Es wird als Zutat in verschiedenen japanischen Gerichten und Streetfood verwendet und wird weltweit verwendet.

Was ist Kani-Salat aus?

Die Herstellung von Kani-Salat erfordert wirklich einfache Zutaten. Ein typischer Kani-Salat umfasst Nachahmung Krabbenstäbchen, Eisbergsalat, Gurke, Karotte und japanische Mayo.
Aber wenn Sie es auf eine andere Ebene bringen möchten, hier sind einige der Zutaten, die Sie hinzufügen können:

Mango-fügt Ihrem Kani-Salat süßen, saftigen Geschmack hinzu., Verwenden Sie für den besten Punsch eine perfekt reife Mango und schneiden Sie sie in Streifen
Avocado-bringt gesunde Güte. Avocado verleiht Ihrem Kani-Salat
Seetangnudeln einen dicken, cremigen, buttrigen Geschmack-eine glasige Nudel aus Seetang (Meeresgemüse) und Wasser. Seetangnudeln sind leicht, füllen sich aber bis zum Bauch.,
Maiskörner-fügt Ihrem Kani-Salat eine saftige, knusprige Textur hinzu

Für eine weitere zusätzliche Fackel können Sie einige Beläge hinzufügen:

Tobiko-ein rot-orangefarbener japanischer Fischrogen, der Ihrem Kani-Salat zusätzlichen Meeresfrüchtegeschmack verleiht
Sesamsamen-Schwarze Sesamsamen bilden einen großartigen Kontrast, während Sie Ihrem Kani-Salat eine nussige und knusprige Textur hinzufügen
Panko-eine japanische Art von Semmelbröseln, die zu Flocken verarbeitet werden. Es fügt Ihrem Kani-Salat knusprige, knusprige Textur hinzu.
Gomashio-ein japanisches Gewürz aus Sesam und Salz., Es verleiht Ihrem Kani-Salat einen nussigen Geschmack und eine knusprige Textur

Dieses Kani-Salatrezept ist jedoch sehr einfach. Ich habe nur reife Mango hinzugefügt, um ihm einen volleren Geschmack zu verleihen, das ist süß, herzhaft mit einem Hauch von Würze.

Wie man Kani-Salat?

1. Karotten schälen und die Enden abschneiden. Schneiden Sie in 2 oder etwa 3 Zoll lang. Schneiden in julienne. Machen Sie dasselbe mit der Gurke, die den Kern mit Samen verlässt, um ihn zu verwerfen.,
2. Zerkleinern Sie die Krabbenstäbchen von Hand, indem Sie vorsichtig ein Stück von Ende zu Ende drücken, um die Streifen zu lösen, und trennen Sie dann jeden Streifen voneinander.
3. Schälen Sie die reife Mango. Schneiden Sie das Fleisch in dünne Scheiben, bis Sie den Kern erreichen. Machen Sie dasselbe auf der anderen Seite des Kerns. Die Scheiben zusammenstapeln und in Streifen schneiden.
4. Gurke, Karotten, Kani, Mango und japanischen Mayo in eine große Schüssel geben. Drücken Sie die Säfte einer halben Zitrone darauf und werfen Sie sie.,
5. Je nach Bedarf mit Salz und Pfeffer würzen und nochmals werfen, bis alle Zutaten gut vermischt sind.
6. Sofort servieren oder bis zur Zubereitung im Kühlschrank aufbewahren. Servieren auf einem Bett aus Eisberg oder Romaine Salat.

Keine japanische Mayo? Ohne Probleme.

ich habe versucht zu vergleichen, die regelmäßige mayonnaise, um japanische mayonnaise, den Unterschied zu finden. Ich finde, dass japanische Mayonnaise einen stärkeren Eigeschmack hat., Nun, das ist, weil sie nur Eigelb verwenden, um sie zu machen. Es ist auch etwas würziger, weil sie Apfelessig oder Reisessig verwenden. Schließlich hat es den reichen „Umami“ – Geschmack, den Sie von normalen Mayo nicht finden können.

Wenn Sie keine japanische Mayonnaise finden können, können Sie als nächstes eine normale Mayonnaise fast so schmecken lassen. Fügen Sie einfach ein wenig Apfelessig und etwas Sojasauce zu normaler Mayonnaise hinzu.

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Kani-Salat

Dies Kani-Salat-Rezept ist sehr einfach und leicht zu machen. Sehr erfrischend mit süßen Noten von reifen Mangos, die einen Kontrast zu den leicht herzhaften Aromen von Kani und cremigen japanischen Mayo bilden.,NGREDIENTS

• ▢ 145 grams Kani (imitation crab meat)
• ▢ 1 medium carrot
• ▢ 2 medium cucumber (or 1 large)
• ▢ 1 piece ripe mango
• ▢ ½ cup Japanese mayonnaise
• ▢ half lemon
• ▢ salt
• ▢ ground pepper

INSTRUCTIONS

• Peel the carrots and trim off the ends., Schneiden Sie in 2 oder etwa 3 Zoll lang. Schneiden in julienne.
• Machen Sie dasselbe mit der Gurke, aber schließen Sie den Kern nicht mit Samen ein.
• Zerkleinern Sie die Krabbenstäbchen von Hand, indem Sie vorsichtig ein Stück von Ende zu Ende drücken, um die Streifen zu lösen, und trennen Sie dann jeden Streifen voneinander.
• die Reife mango Schälen. Schneiden Sie das Fleisch in dünne Scheiben, bis Sie den Kern erreichen. Machen Sie dasselbe auf der anderen Seite des Kerns. Die Scheiben zusammenstapeln und in Streifen schneiden.,
• Gurke, Karotten, Kani, Mango und japanische Mayo in eine große Schüssel geben. Drücken Sie die Säfte einer halben Zitrone darauf und werfen Sie sie.
• Je nach Bedarf mit Salz und Pfeffer würzen und nochmals werfen, bis alle Zutaten gut vermischt sind.
• Sofort servieren oder bis zur Zubereitung im Kühlschrank aufbewahren. Servieren auf einem Bett aus Eisberg oder Romaine Salat.,

  VIDEOS

  Nährwert

  Kani-Salat

  Menge Pro Portion

  Kalorien 276Calories aus Fett 189

  % Daily Value*

  Fett 21g32%

  Gesättigtes Fett 3g15%

  Cholesterin 16mg5%

  Natrium 395mg16%

  Kalium 272mg8%

  Kohlenhydrate 18g6%

  Faser 2g8%

  Zucker 11g12%

  Protein 3g6%

  Vitamin A 3200IU64%

  Vitamin-C-22.,9mg28%

  Calcium 25mg3%

  Eisen 0. 4mg2%

  * Die täglichen Werte basieren auf einer Diät mit 2000 Kalorien.

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