Weichkäse, kann eine schwierige Sache für viele Mütter zu geben, während der Schwangerschaft. Vor allem, wenn ihre Freitag Nacht Ritual beinhaltet ein Get Together und Käse Snacks mit den Mädchen.

Käse ist eine großartige Quelle für essentielle Nährstoffe für schwangere Frauen, aber bestimmte Arten können für ein ungeborenes Baby gefährlich sein. Käse versorgt Sie und Ihr Baby mit dem notwendigen Kalzium, Phosphor, Magnesium und Vitamin B12. Knochenwachstum und Zahnbildung sind nur einige der Vorteile., Aber es muss die richtige Art von Käse sein, um sicher zu sein.

Das Problem mit Weichkäse während der Schwangerschaft

Weichkäse gilt als zu riskant für Schwangere und Sie sollten sie vermeiden. Auch solche mit pasteurisierter Milch. Dies liegt daran, dass Weichkäse während des Herstellungsprozesses einem gefährlichen Bakterium namens Listeria ausgesetzt und kontaminiert sein kann.

Listerien können eine seltene, aber gefährliche Infektion namens Listeriose verursachen. Diese Infektion kann für schwangere Frauen besonders schwerwiegend sein, wenn sie auf ihr ungeborenes Baby übertragen wird., Es kann leider zu Komplikationen wie Blutvergiftung, Fehlgeburt, Frühgeburt oder Totgeburt führen. Schwangere Frauen sind einem höheren Risiko durch Listerien ausgesetzt, da hormonelle Veränderungen ihre Immunität verringern.

Glücklicherweise ist Listeriose in Australien und Neuseeland bei Schwangeren sehr selten. Wenn Sie Lebensmittel meiden, bei denen die Gefahr einer Kontamination besteht, ist es sehr unwahrscheinlich, dass Sie betroffen sind.,

Sie sollten diese Käsesorten und Lebensmittel während der Schwangerschaft vermeiden:

  • Brie
  • Camembert
  • Blauäderkäse
  • Fetta
  • Ricotta
  • Danish Blue
  • Gorgonzola
  • Roquefort
  • Hüttenkäse
  • Jeder Käse aus nicht pasteurisiertem Käse milch
  • Softeis servieren

Es ist wichtig, andere Arten von Lebensmitteln zu vermeiden, bei denen ein hohes Risiko einer Kontamination mit Listerien besteht. Verarbeitetes, verzehrfertiges Mittagessen Fleisch, Salate und gekühlte oder kalt geräucherte Meeresfrüchte sind die riskantesten Arten von Lebensmitteln.,cken und Truthahn

  • Schinken
  • Salami
  • Pastete und andere Fleischaufstriche
  • Vorgefertigte und gekühlte Salate
  • Vorgeschnittene Obstsalate
  • Samensprossen
  • Gekochte und gekühlte Garnelen
  • Geräucherter Lachs oder Forelle
  • Geräucherte Austern
  • Gekühltes Krabbenfleisch
  • Pre-zubereitetes Sushi
  • Roher Fisch, einschließlich Sashimi und Lachs
  • Frische Austern
  • Rohe Eier
  • Nicht pasteurisierte Milch und Milchprodukte

    • Käse, der während der Schwangerschaft sicher zu essen ist

    Alle Arten von Hartkäse gelten meist als sicher während der Schwangerschaft zu essen., Die in Hartkäse enthaltenen Listerien sind extrem niedrig und gelten daher nicht als Risiko für schwangere Frauen.,

    Einige der Hartkäse, die während der Schwangerschaft sicher zu essen sind, sind:

    • Cheddar
    • Edam
    • Parmesan
    • Gouda
    • Jarslberg
    • Emmental
    • Gruyere
    • Gekochte Haloumi
    • Havarti
    • Manchego
    • Paneer
    • Pecorino (hart)
    • Provolone

    Genießen Sie die oben genannten Käsesorten als Snack mit Vollkorncrackern oder frischem Obst; gerieben und über Suppen und Salate oder in einem Sandwich oder Omelett bestreut.

    Weichkäse wird auch sicher zu essen, wenn es vollständig gekocht ist., Produkte aus Weichkäse, die vollständig gekocht sind, wie Pizza oder gebackener Käse, können also während der Schwangerschaft sicher gegessen werden.

    Das Kochen von Lebensmitteln, bei denen die Gefahr einer Kontamination mit Listerien besteht, tötet die Bakterien ab und macht das Essen sicher. Um sicherzustellen, dass alle Bakterien beim Kochen abgetötet wurden, stellen Sie sicher, dass jeder Käse gekocht wird, bis er den gesamten Weg durchdämpft.

    Warmer und gerade geschmolzener Weichkäse kann immer noch Listerien enthalten und Ihrem ungeborenen Kind schaden.

    Es ist auch wichtig, alle Früchte und Gemüse vor dem Verzehr zu waschen., Und seien Sie auch vorsichtig bei der Küchenhygiene.

    Für weitere Informationen überprüfen Sie:

    http://www.foodauthority.nsw.gov.au/_Documents/foodsafetyandyou/listeria_and_pregnancy.pdf