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Leckere, saftige Venison Burger ohne Zusatz von Fett! Machen Sie mageres köstliches Wild Burger aus gemahlenem Wild in weniger als einer halben Stunde.

Sie wissen also, wie ich erwähnt habe, dass wir 28 Pfund Wild in unserem Gefrierschrank hatten, als ich mein mexikanisches Lasagne-Rezept gepostet habe?? Nun, wir machen langsam unseren Weg durch alles!, Wir hatten Slow Cooker Chili, mexikanische Lasagne mit Wild, Wildsteak, und jetzt habe ich Wild Burger.

Wild-eine gesündere Alternative zu Rindfleisch

Für diejenigen unter Ihnen, die neu im Wild sind, ist Wild Hirschfleisch. So werden Wildburger aus gemahlenem Hirschfleisch hergestellt!

Viele Menschen wenden sich dem Verzehr von Wild zu, da Wild normalerweise von Natur aus biologisch, Freiland usw. ist., weil es von Jägern gejagt wird, anstatt von Bauernhöfen. Und Wild ist sehr aromatisch und ist viel weniger fett als Rindfleisch.,

Wo man Wild kauft:

Die meisten Lebensmittelgeschäfte tragen wahrscheinlich kein Wild, es sei denn, man lebt in einer ländlichen Gegend, aber Metzgereien haben es eher. Wenn Sie es nicht persönlich finden können, können Sie Wild immer online bei seriösen Verkäufern wie Fossil Farms bestellen. Wenn Sie eine Bestellung aufgeben, sollten Sie auch Wildsteak oder Medaillons probieren, nur um eine Vorstellung davon zu bekommen, wie würzig Wild auch ohne zusätzliche Würze ist.Sie können auch noch mehr Wild Rezepte auf ihrer Website finden.,

Müssen Sie gemahlenem Wild Fett hinzufügen?

Viele Leute fügen dem gemahlenen Wild Fett hinzu, wenn sie Burger machen. Aber was bringt es, einem so mageren, würzigen Fleisch Fett hinzuzufügen?

Meine Wildburger sind wirklich gut und saftig, ohne ihnen zusätzliches Fett hinzuzufügen.

Ich füge der gemahlenen Wildmischung ein Ei hinzu, damit sich die Burger zusammenbinden. Die Burger sind nicht trocken oder hart.

Diese Burger sind köstlich mit einer Scheibe scharfem Cheddar-Käse., Mein Mann aß seine mit einem Spiegelei an der Spitze und oh meine Güte, das war köstlich!

Wie man Wildburger herstellt:

Wildburger werden sehr ähnlich zu normalen Rindfleischburgern hergestellt: Fügen Sie zunächst alle Zutaten in eine Schüssel und mischen Sie sie gut.

Bilden Sie dann die Pasteten:

Die Wildpasteten werden zuerst in einer Pfanne gekocht. Eine gusseiserne Pfanne ist das Beste für dieses Rezept. Sie können entweder eine gusseiserne Grillpfanne oder eine normale Gusseisenpfanne verwenden, um die Burger zu bräunen.,

Sie möchten Rapsöl verwenden, um die Burger zu braten, oder ein anderes Öl, das hohe Hitze verträgt. Wenn Sie Olivenöl verwenden, erhalten Sie viel Rauch, da Sie diese Burger bei sehr hoher Hitze in der Pfanne kochen.

Nach einem kurzen Sear werden die Burger für 10 Minuten in den Ofen gestellt, um sie nach meinen Wünschen zu kochen – mittel-gut für mich, bitte! (Die empfohlene Temperatur zum Kochen von gemahlenem Wild beträgt 160F).

Wenn Sie eine gusseiserne Pfanne verwenden, in die alle Burger passen, können Sie sie direkt in den Ofen geben., Oder Sie können die Burger auf ein Backblech legen, wenn Sie möchten.

Wenn Sie diese lieber auf einem Grill zubereiten möchten, bereiten Sie einfach die Wildburgerpasteten nach meinem folgenden Rezept zu und folgen Sie Ihren Lieblingsrichtungen für gegrillte Burger zum Kochen Zeit. Achten Sie darauf, sie nicht über 160F zu überkochen, damit sie saftig und würzig bleiben.

So servieren Sie Wildburger:

Servieren Sie diese Wildburger mit Ihren Lieblings-Burger-Belägen, genau wie Sie einen Burger aus Rindfleisch essen würden., Einige Ideen:

  • Salat, Tomate, geschnittene rote Zwiebel
  • Mayo, Ketchup oder diese köstliche Mayo-sriracha-Ketchup-Sauce, die ich für meine Schweineburger verwende
  • Käse
  • Sautierte Zwiebeln und / oder Pilze
  • Spiegelei

Und vergessen Sie nicht, auf das Brötchen anzustoßen!

Shop für dieses Rezept:

Genießen Sie dieses Rezept!, Bitte lassen Sie es mich wissen, wenn Sie diese erstellen, entweder indem Sie unten einen Kommentar und eine Bewertung hinterlassen oder mich auf Instagram markieren: @babaganoshblog. Ich liebe es von euch allen zu hören!

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4.63 von 59 Stimmen

Juicy Oven-Baked Venison Burgers

Leckere, saftige Wildburger ohne Fettzusatz! Machen Sie mageres köstliches Wild Burger in weniger als einer halben Stunde.,/li>

  • 1 tablespoon garlic powder
  • 1 tablespoon onion powder
  • 1/2 teaspoon salt
  • 1/2 teaspoon freshly ground black pepper
  • 1/2 teaspoon dried oregano
  • 1 tablespoon canola oil
  • Burger essentials buns, lettuce, tomato, ketchup, mayo, cheese

    • Instructions

    • Preheat oven to 375F., Sprühen Sie ein Backblech mit Antihaftspray ein.
    • Kombinieren Sie alle Burger-Zutaten in einer großen Schüssel und mischen Sie sie mit Ihren Händen oder mit einer Gabel, bis alle Zutaten kombiniert sind. Verteilen Sie die Gewürze gut, aber nicht übermischen oder die Burger werden hart herauskommen.
    • Bilden Sie die Burger-Pasteten: Teilen Sie die Wildmischung in zwei Hälften. Dann teilen Sie jede Hälfte in 3 gleiche Teile., Bilden Sie jedes Teil zu einem Burger-Pastetchen, das ungefähr so groß ist wie Ihre Brötchen. Glätten Sie die Burger in der Mitte, damit sie gleichmäßig kochen.
    • Heizen Sie Ihren grill pan. Bürsten Sie die Grillpfanne mit dem Rapsöl, während Sie vorheizen. Legen Sie 3 Burger auf die Pfanne und kochen Sie bei mittlerer Hitze 5 Minuten auf jeder Seite oder bis die Burger schön gebräunt sind. Wenn Sie eine große Grillpfanne haben, können Sie möglicherweise alle 6 Burger gleichzeitig einbauen.,
    • Die Burger auf die gesprühte Backform legen und in den Ofen geben. Backen Sie für ungefähr 10 Minuten bei 375F für mittlere Burger, oder bis die Burger nach Ihren Wünschen gekocht werden. Verwenden Sie ein Fleischthermometer, um die Innentemperatur zu überprüfen (gemahlenes Wild sollte auf eine Innentemperatur von 160 F gekocht werden). Die Kochzeit hängt davon ab, wie dick Ihre Burger sind. Aus dem Ofen nehmen und vor dem Essen 5 Minuten ruhen lassen. Montieren Sie Ihre burger und genießen!,ul>

    Videos

    Ernährung

    Nährwert
    Saftige im Ofen Gebacken Venison Burger
    Menge Pro Portion
    Kalorien 402Calories aus Fett 126
    % Daily Value*
    Fett 14g22%
    Gesättigtes Fett 5g25%
    Cholesterin 148mg49%
    Natrium 408mg17%
    Kalium 551mg16%
    Kohlenhydrate 6g2%
    Protein 35g70%
    Vitamin A 50IU1%
    Vitamin-C-0.,4mg0%
    Calcium 37mg4%
    Eisen 5mg28%
    * Die hier gezeigten Ernährungsinformationen sind nur eine Schätzung und sollen nicht als Diät – /Ernährungsberatung verwendet werden. Bitte konsultieren Sie einen Ernährungsberater für genaue Ernährungsinformationen basierend auf den genauen Zutaten, die Sie verwenden.

    Was mit Wildburgern serviert werden soll

    So viel ich möchte meinen Teller mit Pommes frites immer wenn ich einen Burger habe, versuche ich, meine Burger mit einer gesünderen Beilage wie einem Salat zu kombinieren.

    Aber kein langweiliger Salat! Oh Nein.,ul gesündere Beilagen für Burger:

    • Coleslaw orzo Salat – halber coleslaw, halber Nudelsalat, mit leichter und schmackhafter zitrusartiger Vinaigrette
    • Spiralisierte Zucchini und Karottensalat mit Zitronen-Knoblauch – Dressing
    • No mayo Kartoffelsalat mit Feta und Oliven
    • Karotte Daikon Rettichsalat mit Sesam-Ingwer-Dressing
    • Sautierter Paprika-Salat

    Andere leckere Nicht-Rindfleisch-Burger-Rezepte:

    • Saftige Truthahn-Burger mit Guacamole
    • Saftige Schweinefleisch-Burger
    • Süßkartoffel-Kichererbsen-Burger mit Feta und Sriracha-eine großartige vegetarische Option!,