Italienisches Dressing Hühnerbrust

Ich habe dieses italienische Dressing Huhn als Student viel gemacht und die Leute schwärmten davon. Sie müssen gedacht haben, ich hätte verrückte Kochkünste. Ich ließ sie das glauben.

Marinieren oder nicht marinieren, das ist die Frage. Ich denke, Huhn und vor allem Hähnchenbrust profitieren definitiv von etwas Marinieren. Wenn Sie nur 30 Minuten haben, marinieren Sie 30 Minuten lang. Wenn Sie über Nacht marinieren können, ist das noch besser. Das Überspringen der Marinierung insgesamt ist auch kein Problem., Ich habe das getan und hatte immer noch ein gut schmeckendes italienisches Huhn.

Der Grund, warum italienisches Dressing als Marinade für Hühnchen funktioniert, ist kein Zufall. Es besteht aus Fett, Essig, Salz, Zucker und Gewürzen in den Anteilen, die eine typische Marinade benötigt – normalerweise 3 Teile Öl/Fett, 1 Teil saure Komponente sowie Gewürze. Es ist auch eine großartige Hühnersauce. Deshalb ist dieses Rezept so genial und funktioniert auch ohne Marinieren.

Sie können jeden Teil eines Huhns verwenden, um italienisches Dressing Huhn zu machen, obwohl Hähnchenbrust am häufigsten verwendet wird., Gebackene Hähnchenbrust ist auch mein Favorit.

Sie fragen sich vielleicht, warum meine Hähnchenbrust diese kleinen süßen Knochen herausragen. Ich benutze dieses Mal meine Hähnchenbrust. Auch bekannt als Airline Chicken, Statler Chicken oder Frenched Breast. Im Wesentlichen ist es eine Hähnchenbrust ohne Knochen mit dem Drumette befestigt. Wenn ich ganze Hühner kaufe, schlachte ich sie manchmal so.,

Um das Gericht zu vervollständigen, füge ich meinen gebackenen Hähnchenbrust gerne einen schnellen Gemüsebraten hinzu, wie gebratene Balsamico-Pilze, die lächerlich gut und perfekt für eine gesunde, kohlenhydratarme Seite sind.

Italienische Dressing Hühnerbrust

4.,

1 Tasse italienisches Dressing

Für die Gemüsebrühe:

3 Tassen Pilze halbiert

3 EL Olivenöl

1 mittelgroße Zwiebel halbieren und in dünne Scheiben schneiden

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Salz nach Geschmack

1/4 TL gemahlener schwarzer Pfeffer

2 EL Balsamico-Essig

• Platzieren Sie den hähnchenbrust in einer Schüssel, fügen Sie die italienische Dressing., Gut mischen, abdecken und im Kühlschrank mindestens 30 Minuten oder über Nacht und bis zu 24 Stunden marinieren.
• Ofen auf 375F (für Haut-auf Brüste) oder 350F für hautlose Brüste vorheizen.
• Hähnchenbrust und Marinade in eine tiefe Auflaufform geben. Backen, bis die interne Fleischtemperatur 160F erreicht, etwa 35-40 Minuten bei 375F (oder 50-60 Minuten bei 325F). Wenn Sie Skin – on Brüste verwenden, können Sie den Broiler-Modus in den letzten Minuten verwenden, um die Haut zu knuspern.,
• in der Zwischenzeit bereiten Sie den Balsamico-Pilze. Erhitzen Sie das Öl in einem Wok oder einer Gusseisenpfanne bei mittlerer bis hoher Hitze. Fügen Sie die Pilze und die Zwiebeln hinzu und rühren Sie, bis sie schön karamellisiert sind, ungefähr 7-8 Minuten. Fügen Sie den Pfeffer und den Balsamico-Essig hinzu und fügen Sie dann Salz hinzu. Kochen Sie noch eine Minute weiter. Vom Herd nehmen und beiseite stellen.
• Entfernen Sie die Auflaufform mit Huhn aus dem Ofen. Lassen Sie das Huhn vor dem Servieren 5 Minuten ruhen.,
• Mit frischen Basilikumblättern garnieren und mit Balsamico-Pilzen an der Seite servieren.

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