Hände hoch wer bekommt nicht, ob Gerstenmalzextrakt glutenfrei ist?! Ist Gerstenmalzessig glutenfrei? Wie wäre es mit Gerstenmalzessigextrakt?!! Meeee!!!

Früher habe ich das Wort „Gerstenmalz….“in der Zutatenliste & habe ich das Essen einfach wieder ins Regal gestellt. Du auch?! ABER DAS HEIßT, DU VERPASST ES!!!, Dinge wie Lea & Perrins & Branston Pickle. Sie können einige dieser Produkte haben.

4 Einfache Regeln:

Es ist so einfach!!

  1. „Gerste“ – Essen Sie nicht
  2. „Gerstenmalzessig“ – sicher zu essen
  3. „Gerstenmalzextrakt“ – Sie müssen
  4. „Gerstenmalzessigextrakt“ überprüfen-Sie müssen

Die Regeln erklären

Schneller Hintergrund – was macht etwas so sicher?

Lassen Sie uns zunächst schnell etwas erklären… was macht etwas so sicher? Wann kann es als „glutenfrei“bezeichnet werden?,

Der Glutengehalt muss weniger als 20 Teile pro Million betragen. Das bedeutet, dass technisch gesehen ein „zöliakie-sicheres“ / „glutenfreies“ Produkt Gluten enthalten kann, aber es ist eine so winzige winzige tinnyyy Menge, dass es nur ein Problem für Menschen mit einer völlig separaten, schweren Allergie gegen das Getreide (Gerste, Roggen, Hafer, Weizen oder Dinkel) ist – nichts mit dem Gluten selbst zu tun!!

Um ein Beispiel zu geben-glutenfrei Peroni enthält Gerstenmalz., Es wird für zöliakie-sicher und glutenfrei erklärt, da der Glutengehalt in Peroni weniger als 20 Teile pro Million beträgt, aber wenn Sie eine völlig separate Gerstenallergie haben, würde das Getränk Sie unwohl fühlen lassen.

Regel Nummer 2

Der Destillationsprozess für Gerstenmalzessig bedeutet, dass der Gluten-Gehalt immer unter 20 ppm liegt, sodass er absolut sicher ist.

Regel Nummer 3 & 4

Der Glutengehalt im Gerstenmalzextrakt & Gerstenmalzessigextrakt KANN als sicher angesehen werden, muss jedoch überprüft werden., Sie können nicht sagen, ob das Produkt wirklich sicher ist, indem Sie sich nur die Zutatenliste ansehen. Als Ergebnis müssen Sie ein wenig zusätzliche Arbeit leisten.

4 Möglichkeiten zu überprüfen:

  1. Schauen Sie sich die Lebensmittelverpackung selbst an
    • Sagt es, dass es glutenfrei ist? Wenn ja, müssen die Zutaten sicher sein.
    • Überprüfen Sie das Etikett immer noch auf“ möglicherweise enthalten “ Warnungen, falls die Gefahr einer Kreuzkontamination im Produktionsprozess besteht.,
  2. Überprüfen Sie die App „GF Food Checker“ von Zöliakie UK – klicken Sie hier, um Informationen zur Verwendung zu erhalten **VORÜBERGEHENDE ÄNDERUNG – Zöliakie UK drängt Hersteller, ihre Produktkennzeichnung zu verbessern. Wenn also ein Produkt Gerstenmalzessig/ – extrakt enthält und nicht sicher ist, aber kein glutenfreies Etikett zum Produkt hinzugefügt wurde, wird vorübergehend so getan, als wäre das Produkt nicht sicher, um es in das Hinzufügen dieses Etiketts zu schieben!!,**
  3. Suche Zöliakie UK online “ Lebensmittel & Trinken Verzeichnis „
  4. Kontaktieren Zöliakie UK
  5. Kontaktieren sie den hersteller

Beispiele

Beispiel 1 : Knorr Reiche Rindfleisch Lager Würfel

  1. Enthält“ Gerste Malz Extrakt „so wir“überprüfen müssen“.
  2. Glücklicherweise gibt die Verpackung selbst an, dass sie glutenfrei ist (auf der Vorderseite) und es gibt keine Warnungen „möglicherweise enthalten“, daher ist sie sicher!
  3. Sie können es auch in die Coeliac UK-App scannen (klicken Sie hier für eine Anleitung zur Verwendung)/durchsuchen Sie das Online-Verzeichnis und Sie sehen ein Smiley-Gesicht, um seinen Safe anzuzeigen.,

    4. Beispiel 2: Co-op Diet Cola

    1. Enthält „Malzgerstenextrakt“, also müssen wir „überprüfen“.
    2. Es gibt kein „glutenfrei“ auf dem Etikett
    3. Ich habe es in der Zöliakie UK App gescannt und es hieß, es sei nicht sicher (angezeigt durch das kleine traurige Gesicht im Bild unten!,)

    Example 3: Jack’s Corn Flakes

    1. Contains „Barley Malt Extract” so we „need to check”.
    2. It doesn’t state gluten free anywhere on the packet
    3. But after a quick search on the Coeliac UK app, it says its gluten free barley and safe!,

    Sind Sie ein neuer Zöliakie? Es gibt Tonnen mehr blog-Beiträge hier !!

    Oder Sie können meinen Leitfaden zur Verwendung der Zöliakie UK-App hier lesen

    * * Hinweis: Kein Arzt oder ein medizinischer Fachmann, aber ich habe ewig damit verbracht, mich zu diesem Thema zu informieren & sprach mit Zöliakie UK, um zu überprüfen, ob ich es richtig verstanden habe, bevor ich meine neu gefundene Weisheit mit Ihnen teilte.**