Von Diana Kelly

Das Gerücht: Vegetarier sind gesünder als Fleischesser

Sie haben im Laufe der Jahre Buzz gehört, dass eine vegetarische Ernährung besser für Ihre Gesundheit ist, und Sie haben wahrscheinlich ein paar Zeitschriftenartikel mit einem Promi oder zwei gelesen, die Fleisch und tierische Produkte geschworen und „magisch“ abgenommen haben. Also ist das Ablegen von Fleisch automatisch gleich Gewichtsverlust? Wird es Ihnen wirklich helfen, länger zu leben und insgesamt gesünder zu sein?,

Das Urteil: Vegetarische Ernährung kann ungesund sein, wenn Sie nicht vorsichtig sind

Was genau macht „Vegetarier“aus? Es gibt zwei grundlegende Arten der vegetarischen Ernährung: Lacto-ovo und streng (vegan). Die meisten Vegetarier fallen in die Kategorie Lacto-Ovo: Sie essen nur nicht tierische Produkte (Obst, Gemüse, Getreide, Nüsse, Soja usw.), aber essen Sie tierische Nebenprodukte wie Joghurt und Eier., In Bezug auf die Ernährungsbedürfnisse unterscheidet sich ein Lacto-Ovo-Vegetarier nicht so sehr von einem Fleischesser, so Katherine Tallmadge, RD, LD, frühere Mediensprecherin der Academy of Nutrition and Dietetics. Veganer essen jedoch keinerlei tierische Produkte – und daher „müssen sie bei der Auswahl der Lebensmittel sehr vorsichtig sein, damit sie alle Nährstoffe erhalten, die sie brauchen“, sagt Tallmadge. (Kartoffelchips sind schließlich vegan.)

Das heißt, nach einer vegetarischen Ernährung „kann jeder anderen Art des Essens ernährungsmäßig überlegen sein“, sagt Tallmadge., „Es kann eine der gesündesten Arten zu essen sein, weil wir wissen, dass pflanzliche Lebensmittel mit Nährstoffen beladen sind, um unsere Gesundheit zu schützen.“

Laut der Akademie für Ernährung und Diätetik zeigte eine evidenzbasierte Überprüfung, dass eine vegetarische Ernährung mit einem geringeren Todesrisiko durch ischämische Herzkrankheit verbunden ist. Vegetarier scheinen einen niedrigeren Lipoprotein-Cholesterinspiegel niedriger Dichte, einen niedrigeren Blutdruck und niedrigere Bluthochdruck-und Typ-2-Diabetes-Raten zu haben als Fleischesser. Vegetarier neigen auch dazu, einen niedrigeren Body-Mass-Index, niedrigere Gesamtkrebsraten und ein geringeres Risiko für chronische Erkrankungen zu haben.,

Aber wenn Ihr vegetarischer Mitarbeiter jeden Tag fettige Veggie-Burger und Pommes Frites zum Mittagessen isst, ist er wahrscheinlich gesünder als Sie, der immer den gegrillten Lachs bestellt? Definitiv nicht!